Éljen a milpa! A három nővér kultúrája
Ez az első példa, amikor a kapcsolódó termesztésről és a társnövényekről beszélünk: a kukorica-bab-tök egyesület, amelyet „a három nővér kultúrájának” is neveznek vagy akár milpa. Merüljünk bele ebbe a tápláló „erdőbe” !
Bármi is legyen a neve, ez az ősegyesület Amerikából származik, és jóval azelőtt létezett, hogy Európában ismertük volna a kukoricát, a babot vagy a tököt ... Tudjuk, hogy a maják már gyakorolták ezt a fajta kultúrát, mind, mint az irokézek: el lehet képzelni, hogy Amerika összes népe évezredek óta ilyen módon termesztett kukoricát, babot és tököt. A legimpozánsabb, hogy ez a kultúra a mai napig folytatódott. Mindig ugyanúgy! Sajnos általában teljesen kiirtja, és mindegyik növény monokultúrája helyettesíti, és az 1950-es évek óta a mezőgazdaság hatalmas iparosodásának beköszöntével történt. De szerencsére, a gazdák küzdenek azért, hogy a kukorica, a bab és a tök ilyen módon termesszen, és nem csak azért, mert hagyományos. Ennek a fajta termesztésnek óriási előnyei vannak, legyenek azok táplálkozási, társadalmi és környezeti szempontból is.
Egy sor milpa a Sülött Mezőgazdaságban
A milpa: egyensúly minden ponton !
Táplálkozási szempontból a kukorica, a bab és a tök gyakoritovábbi. Együtt fogyasztva kiegyensúlyozott étrendet képeznek, biztosítva a szükséges fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezért nem véletlen, hogy a három nővérnek ez a kultúrája volt a különböző amerikai népek királynői kultúrája.
Társadalmi szempontból ez a kultúra mindig egész falvakat támogatta. Bizonyos mennyiségű munkát igényel a felállítás és a betakarítás, de együtt minden gyorsabban megy, és mindenekelőtt mindenki élhet belőle, mivel a betakarítást megosztják a dolgozók, a nyár végén és az őszi betakarítások lehetővé teszik a készleteket az év hátralévő részében fogyasztandó.
A mezőgazdaság iparosodásával a kukoricát több száz hektáron termesztik, egy ember hatalmas traktorral. A növényeket nem emberek táplálására használják, hanem állatok eledelének előállítására exportálják. Elhagyjuk a babot és a tököt, gazdaságilag kevésbé jövedelmező, mint a kukorica, és monopolizáljuk a földet, hogy exportáljuk a termelést. Így helyben egyre kevesebb földet osztanak ki a helyi élelmiszer-mezőgazdaságnak, de inkább a globális piacnak. Képzelje el, a gazdák és a falusiak kénytelenek megvásárolni az élelmiszereiket, nagy ráfordítással importálva, mert már nem helyben gyártják. Ó, várj ... nálunk is így van! 😉
A milpa az egyszerűségről szól !
tök felfelé, kukorica és bab keveredik lefelé: a kombináció szoros !
És ez kapcsolódik a környezetvédelmi szempontból elmondható megjegyzésekhez. A milpa csak egy dolgot vesz fel: magokat. Minden évben kiszúrják a legjobb növényeket, és magjaikat összegyűjtik: ez a szelekció. Ezeket a magokat a következő évben újra felhasználják, és a folyamat újra és újra megismétlődik. Ha ehhez hozzáteszi a föld előkészítésének, a vetésnek, a karbantartásnak és a betakarításnak a kézi munkáját, akkor elvégezheti az összes műveletet, amelyek ehhez a növényhez kapcsolódnak.