Éljen jobban és hosszabb ideig - az új Harvard étkezési piramis segítségével

Ma hagyom, hogy Dr. Ulrich Strunznak ebben a pillanatban van beleszólása. Szerintem a következő sorok annyira fontosak, hogy arra kérlek benneteket, hogy olvassák el saját érdekükben és ennek megfelelően cselekedjenek.

Természetesen magam is tiszta önérdekből írok, amelyben arra ösztönözlek benneteket, hogy olvassátok el az alábbi sorokat. Mert ha hosszabb ideig él és egészségesen táplálkozik, akkor egészséges és fitt marad, és olvasóként és vásárlóként megtart bennünket. Ez egy csodálatos klasszikus win-win helyzet.

Ezen a ponton szeretnék köszönetet mondani Dr. Köszönöm Ulrich Strunznak, hogy szövegeit mindig ingyenesen elérhetővé teszi, és soha nem szűnik meg egészségesen vezetni minket, és ami különösen fontos a boldog élethez. És ez mindannyian értett szavakkal.

Ha most alaposan belegondolsz, Uli kettőnk sokkal erkölcsösebb. Útmutatóm az egészséghez a megvető haszonszerzésből származik. A Dr. hanem fordítva cselekszik. Ha a betegeit - ez minket - egészségesen tartja, akkor nincs szükségük dr. és nincs többé tabletta sem. És ez nagyon fáj. Teljesen megalapozatlan az a hír, miszerint a gyógyszeripar jót tett az Ulinek.

Határozottan feltételezem, hogy felismerte az előző sorok részben szatirikus hátterét.

"Élj jobban és tovább - a tudomány mikroszkópjában 167 000 emberrel az új Harvard-étkezési piramis

Mielőtt Dr. Ulrich Strunz

Ki ne akarná átvészelni a napszerelőket, lassabban öregedni és éveket tovább élni? Melyik étrend betegít meg bennünket, és melyik tart egészséget? A Harvard Egyetem ezeket a kérdéseket keresi a világ legnagyobb hosszú távú tanulmányaiban. 167 000 nő és férfi vett részt több mint 14 éve. A vizsgálat kezdetekor minden résztvevő egészséges volt. A vásárlási magatartástól kezdve a fizikai aktivitásig minden, a résztvevőkről szóló információ egy hatalmas számítógépbe kerül, és akár 15 professzor, 6 statisztikus, 10 doktorandusz és 20 asszisztens értékeli őket. Egyetlen összehasonlítható projektben sem jön össze ilyen koncentrált táplálkozási tudás.

Sok éves kutatás során úttörő ajánlásokat dolgoztak ki a táplálkozásra és ezáltal egy teljesen új táplálkozási piramist. Pontosan megfelel a modern kőkori fitnesz étrendnek, amelyet évek óta ajánlunk könyveinkben. Az új ételpiramis optimálisan alkalmazkodik az anyagcseréhez.

Egyáltalán mi újság van benne? A hagyományos ajánlások a következők voltak: "Sok szénhidrát (kenyér, rengeteg burgonya, rizs), a lehető legkevesebb zsír, fehérje mértékkel". De ez aligha engedi tovább élni! Miért? Ez az elavult élelmiszer-piramis az 1970-es években tett feltételezéseken alapszik, amikor alig voltak adatok. Most, hogy rendelkezésre állnak a hosszú távú vizsgálatok, a következők láthatók:

A szénhidrát-etetés nem működött, mert ma minden második ember túlsúlyos, 40% -kal több a cukorbeteg, és a szív- és érrendszeri betegségek nem csökkentek.
A „zsír egészségtelen” egyszerűsített üzenet egyszerűen félrevezető. Vannak jó zsírok, amelyek csökkenthetik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A több fehérje karcsú, egészséges és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

"Egészséges táplálkozás a DGE szerint" - nincs jobb egészség vagy hosszabb élet

A hagyományos étkezési piramison alapszik? Aligha éri meg. A szomorú eredmény: valószínűleg aligha fogsz tovább élni vele, mint azok, akik a legkevésbé ragaszkodnak hozzá! Ez nem feltételezés, a Harvard-tanulmányok kimutatták.

Összehasonlították, hogy azoknál a férfiaknál és nőknél, akik több mint 12 évig 100% -ban ragaszkodtak a hagyományos étkezési piramishoz, kevesebb volt-e a betegségük, mint azoknál a férfiaknál és nőknél, akik a legkevésbé tartják be az ajánlásokat. Az eredmény: Alig volt különbség! Meglepődött? Nem, mert a régi ételpiramis nem adatokon alapult, hanem sok feltételezésen.

Egészségesebb több jó zsír, több fehérje, több teljes kiőrlésű termék révén

Az új Harvard-féle élelmiszer-piramis viszont több száz tanulmányon és értékelésen alapul, amelyeket 14 év alatt 167 000 férfival és nővel végeztek.

Zsírok: A halakból, diófélékből és olívaolajból származó még több jó zsír sokkal jobban képes csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségeket, mint az egész régi étkezési piramis valaha megtehette volna! Mivel a dió kb. 50% -kal, a hal 34-50% -kal, az olívaolaj 20% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Szénhidrátok: Csak a teljes kiőrlésű termékek - ha egyáltalán vannak - tolerálhatók, és 30% -kal csökkentik a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget. A gyors szénhidrátok felesleges hizlaló élelmiszerek, sőt megduplázzák a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

fehérje stabilizáló hatással van a testsúlyra, lapos szinten tartja az inzulinszintet és 30% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket. A szénhidrátok fehérjével történő helyettesítése, mint a kőkorban, van értelme!

Rejtélyes anyagcsere, megfejtve

A négy építőelem a karcsú, fitt és hosszabb élet érdekében

Hogyan akarja táplálni anyagcserénk - egyre jobban megérted.

Az 1. modul az alapja - a gyümölcs- és zöldségfélék gyűjtőprogramja (lásd a 22. és a következő oldalt). Tehát vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Újdonság: A mediterrán étrendből származó olívaolajból származó egészséges zsír az alap diéta része!
A 2. és a 3. építőelem. Ez egy teljesen új: Több fehérjetartalmú étel a vadászat és a fehérje programból (lásd a 27. oldalt)! Sovány húsok, sovány tejtermékek, tofu, hüvelyesek és diófélék.
A 4. modul csak ezután származik a 10 000 éves szántóföldi gazdálkodás korából. A finomítatlan szénhidrátok az egész ételek programjából. Teljes kiőrlésű kenyér, olasz durumbúza tészta, teljes kiőrlésű rizs, müzli.
A lehető legkevesebbet kell ennie a gyors szénhidrátokból, bár a Német Táplálkozási Társaság (DGE) az új kutatások ellenére még mindig ezt ajánlja alapul. Ide tartoznak a kenyér (kivonatlisztből készült), burgonya, hámozott rizs - a meleg ételek tipikus köretei. Kerülje az édesített késztermékeket, az édesített joghurttól a bárokig.

A génjei - VW bogarak és a Mercedes-Benz

Legalább azt kapja, amit befizetett a nyugdíjalapokból, vagy pénzt akar adni másoknak? Csalja meg a nyugdíjbiztosítást. Harvard lehetővé teszi. Itt van a recept további fizetés nélkül:

Túlsúly nélkül, néhány napi testmozgással és új étkezési szokásokkal 85% -kal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, 92% -kal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, és a felére csökkentheti a rák kockázatát. Semmi kétség afelől - éveket tovább élsz e három gyilkos nélkül. Ne tévesszen meg bennünket: 90% -unk nem függ sorstól vagy rossz génektől. 400 000 kilométert vezethet egy olcsó VW Beetle-vel, ha szeretettel vigyáz rá.

70 000 kilométer után megtörheti drága Mercedesét, ha prémium benzin helyett olcsó fűtőolajat tölt fel. A tested is naponta tankol. Az életed a saját kezedben van. A számoknak semmi mást nem szabad megmutatniuk.

(Részlet az "örökké fiatal - a fehérje titka" könyvből)

Szeretne többet megtudni a táplálkozásról és a fehérjéről? Ezután olvassa el Ulrich Strunz és Andreas Jopp "örökké fiatal - a fehérje titka" című könyvét.

Kulcsszavak a cikkhez "Éljen jobban és hosszabb ideig - az új Harvard étkezési piramis segítségével":
Élelmiszer-piramis, Dr. Strunz, Harvard