Éljen magasan az élelmi rostok alacsony szénhidráttartalma 2

Heidi Driesnertől

Az LC-HiFi-nél kenyér is lehetséges, de a liszt itt hiányzik. Ez a kenyér csak 2,5 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-on, de 14 g rostot tartalmaz.

Kevesebb szénhidrát, több jó minőségű zsír: a fogyókúrás program évek óta par excellence, de a mai szempontból az LCHF elavult. A legfrissebb eredmények lehetővé teszik a 28 napos étrendet, amelyben a font gyorsan, de egészségesen csökken: LC-HiFi.

Az LCHF olyan étrend, amely kevesebb szénhidrátot, de több zsírt és fehérjét használ fel. Eredetileg Svédországból származik, nemzetközileg is meggyőződött egészségügyi szempontjairól, és az ország legsikeresebb étrend-formájává vált, amely pozitívan befolyásolja a panaszokat és lefogy néhány kilót. Az LCHF jelentése alacsony szénhidráttartalmú - magas (egészséges) zsír. Alacsony zsírtartalmú volt tegnapelőtt! Mert túl sok finomított szénhidrát, például fehér liszt és cukor juttatott el minket a lényegre: Mi, németek, egyre kövérebbek vagyunk. A túlsúly és az elhízás gyorsan növekszik. A felnőttek több mint fele Németországban túlsúlyos, majdnem egynegyede kóros (elhízott). A tendencia különösen végzetes a gyermekek és serdülők körében. A túlsúly és az elhízás gyakran szív- és érrendszeri betegségekhez vezet, és bizonyos típusú rákot és cukorbetegséget okozhat vagy elősegíthet.

Dr. Kurscheid mindennap ebédre főz a gyakorlatában, és a könyvben feltárja "szuperrost nyers ételét".

Legtöbben megpróbáltunk fogyni legalább egyszer, de nagyon gyakran többször is, az életünk egy pontján. A boldog evőknek (mint nekem) különösen nehéz dolguk van ott. Bármilyen nyálkás ital, amely állítólag helyettesíti az ételeket, semmilyen élvezet hiánya miatt nem kerül a poharamba. Ha egyszerűen hagyok ki burgonyát, kenyeret, tésztát és rizst, a belek rövid idő múlva reagál, nem hagyva figyelmen kívül a megjegyzéseket. Azon homályos gyanúm, miszerint sok minden hiányzik a munkájából, nem csalóka. Dr. Prof. könyve Thomas Kurscheid "A legújabb az alacsony szénhidráttartalmú: rostokban gazdag és egészséges étrend". Az orvos a megnövekedett rosttartalmú alacsony szénhidráttartalmú étrendet az alacsony szénhidráttartalmú - magas rosttartalmú (LC-HiFi) értékre optimalizálja. Eddig nem volt olyan alacsony szénhidráttartalmú változat, amellyel az egészséggel kapcsolatos 30 g élelmi rost valóban elérhető volna. Kurscheid szerint Németországban csak a nők harmadának és a férfiak negyedének sikerül ezt normál étrenddel ellátni. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendre vált, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a rostok hiánya elegendő.

Az alacsony szénhidráttartalmú marad, de javulhat

Thomas Kurscheid az egyik legismertebb német táplálkozási szakember. Nemcsak az orvosok és más egészségügyi szakmák első elhízási képzésének kezdeményezője, hanem a táplálkozási és megelőző orvoslás szakembere is, amelyet a média gyakran idéz. "Low Carb - legújabb állvány" című könyvét Becker Joest Volk Verlag adta ki, és konkrét 28 napos menetrendet kínál a fogyókúrás program gyakorlati megvalósításához. Matthaei Bettina, szintén LC szakértő konyhájában több mint 60, mindennapi használatra alkalmas recept készült. Ezek a reggelitálaktól és turmixoktól a salátákig és levesekig, kenyerekig, mártogatósokig és kenhetőktől a főételig terjednek. Hubertus Schüler gondoskodott a nagy formátumú, élénk színes fotókról.

Szinte azt gondolhatnád, hogy annyi diétás program van, ahány táplálkozási szakember. Az eligazodás ebben a diétás dzsungelben valójában nehéz. "A tudomány folyamatosan áramlik" - írja Kurscheid. "A gonosz hangok azt is mondják, hogy a jelenlegi tudomány a legújabb hibaállapot." Táplálkozás szempontjából könyve ezt közvetíti legújabb Állapot ("a közzététel időpontjában"). Az LC-HiFi jó magyarázata Dr. Kurscheid két videóban is: 2019. január 21-én vendég volt az MDR-en és február 17-én az NDR-en. Egyebek mellett elmagyarázza, miért válhat a cukor függőséggé, és a burgonya milyen trükkel alig rendelkezik szénhidráttal.

Rendezzen évente egyszer

Mayo rajongók számára: A fűszeres tojásos salátát inulinnal dúsítják, hogy elegendő rostot tartalmazzon.

Az LC-HiFi segítségével sok rostot adnak hozzá, ami teltebbé teszi és optimalizálja az emésztést anélkül, hogy egyszerre adna szénhidrátot. Ez lehet például zúzott lenmag vagy cikóriagyökérből készült inulinpor. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a legjobb a fogyás, az egészség és a vitalitás szempontjából az alacsony inzulinszint miatt. Kurscheid azt javasolja, hogy az inzulinszintet különösen alacsonyan tartsák úgynevezett ketogén fázisban évente egyszer. Nem csak a felesleges kilók tűnnek el megbízhatóan, de a test egyszerre végez tisztító programot - hasonlóan hasznos, mint a koplalás.

Receptek keto faktorral

A garnélarák tetején olíva és pisztácia van a zöld spárgán.

Kurscheid nagyon részletesen és világosan elmagyarázza az étrend változását, minden könnyen érthető és emlékezetes. Megmutatja a ketózis előnyeit a mindennapi élet és a sport számára, valamint azokat a pozitív hatásokat, amelyek számos betegség esetén lehetségesek; a lista az ADHD-tól a remegésig terjed. A bőrproblémák, az emésztési és gyomorproblémák eltűnhetnek, a cukorbetegek pozitívan befolyásolják betegségüket, a rák egyes formáinak prognózisa pedig jobb. Néhány esetben azonban az anyagcsere változása betegség tüneteket okozhat, és a keto étrendnek nincs értelme. A vesebetegeknek vagy a zsírvesztési rendellenességekben, súlyos fertőzésekben vagy szívritmuszavarban szenvedőknek ezért nem csak diétázniuk kell, hanem először kérdezniük kell az orvost.

A Pimientos adja a zöldséges serpenyőnek a sípot.

A könyv áttekintést tartalmaz az LC hi-fi étrendre alkalmas ételekről, a mikro- és makrotápanyagok magyarázatáról, valamint az élelmiszerek vagy a bennünk lévő mikroorganizmusok telítettségi indexéről, amelyek testtömegünk két kilogrammját teszik ki. Egyébként a ketózisnak semmi köze nincs a ketoacidosishoz, a cukorbetegek sürgősségi helyzetéhez. A receptek, amelyek mindegyike kis időt vesz igénybe, két szakasz szerint vannak elrendezve, és további keto faktorral vannak jelölve: A recept ketogén, ha a kalóriák legalább 70 százaléka zsírokból származik. Például, ha a tényező 72, akkor ez azt jelenti, hogy a kalóriák 72 százaléka zsírból származik.

Nem minden ajánlott összetevő kapható a sarkon lévő szupermarketben. Az alacsony szénhidráttartalmú lisztek (chia, mandula, lenmag, kókuszdió stb.) Megtalálhatók az egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten. Az inulinport a gyógyszertárban vettem. Az ajánlott összetevők információkat tartalmaznak a szénhidrátokról és a rostokról.

Az én "önkísérletem" és minden az elején

A vajas zöldségek húsgombócai 15 g rostot tartalmaznak.

Kurscheid "Alacsony szénhidráttartalmú legújabb verziója: magas rosttartalmú és egészséges fogyás" tökéletesen illett ahhoz a tervemhez, hogy tisztázzam az életemet 2019-ben. Január közepére elválasztottam a felesleges szekrényektől és fiókoktól, most egyedül voltam: heti két alkalommal Pilates, 16: 8 arányú szakaszos böjt és LC-HiFi az "étkezési időben". Mivel nem szeretem a reggelit, ezért kihagyom a reggelit, és egyébként a 8 óra alatt két étellel is kijövök. Nincs több déli kóma, nincs több migrén. Az IBS-m a test jó hangulatú részévé vált. Köszönet a Pilatesnek, így a hátam is rövid idő után.

Másfél hónap alatt 4,3 kilót fogytam, örömmel és élvezettel, csalódás nélkül. Még több font lett volna, ha a gyengébb énem nem kiabál közbe: Amikor macskatápot ragadtam a kamrába, egy tábla csokoládé és egy csomag keksz állt az utamba. És a ketózis nem bocsát meg ilyen "félrelépéseket"! Más diétákkal ellentétben itt nem lehet megfordítani a dolgokat: csupán egyetlen magas szénhidráttartalmú étkezés azonnal kijuthat a ketózisból! Más hiányzó kezdők: túl kevés vizet inni és nem mindig figyelni a kalóriák mennyiségét. Mivel több zsír és fehérje elfogyasztása nem jelenti a vadulást. A tejleány számítása a fogyás során végső soron mindig: Kevesebb energiát (kalóriát) fogyaszt, mint amennyit elfogyaszt. De észrevettem: Működhet! Thai masszőrnőm megkérdezte: "Fogyott?" lement, mint (olíva) olaj. Tehát: minden az elején és főleg most!

Fűszeres tojásos saláta (LC HiFi 1. fázis)

vegetáriánus, gluténmentes
Személyenként: kcal 444, E 18 g, F 35 g, KH 9,5 g, FB 6,5 g
Keto faktor: 81