Elkészítettük a házat egy klasszikus salátával - mimózával -, amely variálhatja az eredeti összetevőket
A Mimosa saláta az egyik klasszikus saláta, amely valószínűleg minden orosz ünnepi étkezésnél megtalálható. Előnyei között - főzési sebesség, kiváló íz és telítettség.
A legtöbb vitát a vaj okozza. Természetesen a jelenléte - a hagyományos jel "Mimosa", de fagyasztott borotvált vaj, amely szerepel a középső saláta rétegben, jelentősen növeli a kalóriasalátát, és nem csak krémes ízt ad. Van azonban egy titok.
A klasszikus recept az idők folyamán fejlődött. Egyesek főtt rizzsel és burgonyával, mások szaurival és sárgarépával variálták. De a hagyományt nem törölték, ne feledje az eredeti receptet!
A rózsaszínű lazacos "Mimosa" saláta hagyományos receptjéhez szükségünk van:
Először meg kell mosnunk a burgonyát és a sárgarépát, majd addig kell forralni, amíg készen állnak. Hűtsük le és tisztítsuk meg a zöldségeket. A tojásokat körülbelül 7-10 percig főzzük, ülünk és tisztítunk is.
Jól vágja le a hagymát, ha keserű - öntsön 10-15 percig forralt vízzel. Inkább darálok, így ropogós és illatos lesz.
Egy nagy reszelőn megdörzsöljük a burgonyát, a sárgarépát - a kicsi. Mindezt külön-külön, keverés nélkül. Ezután válassza el a tojássárgáját a fehérjéktől, reszelőn fékezze le a mókusokat, a sárgáját villával gyúrja össze.
A fő összetevője ennek a salátának - lazac, de, mint fentebb említettük, helyettesítheti bármely más hal- vagy tőkehalmájjal.
Kinyitjuk az üveget, egy mély edényben kivesszük a halat a lével együtt.
Villával jól összegyúrjuk, ellenőrizzük, hogy nincsenek-e lyukak a halakhoz, ha van ilyen - távolítsuk el. Amikor minden készen áll, egyenesen a rózsaszín lazacos "Mimosa" saláta elkészítéséhez megyünk.
Most elérkeztünk a legérdekesebb és felelősségteljesebb pillanatig - a saláta rétegek beállításához. Ha sok vendégre számít, helyezze a rétegeket egy nagy tányérra egy borsóval vagy több középső tányérral.
Ha a társaság kicsi, akkor a saláta remekül fog kinézni egy szép salátástálban vagy egy tételben egy üvegtányérban, amelyen a különböző színű saláta rétegek láthatók.
Különösen vonzó "Mimosa" megjelenésű, ha egy speciális kulináris gyűrűben teríti. Ha ilyen eszköz nem áll rendelkezésre, akkor lehet, hogy közönséges kartonból készül.
Jó recept, sokan valószínűleg még a klasszikusnál is többet akarnak az új ízek miatt.
Recept összetevők:
Az előre megfőzött burgonyát és sárgarépát megtisztítjuk és kis reszelővel lereszeljük, különböző tányérokra.
Hámozott tojás, a sárgája elválik a fehérjétől és külön is, egy kis reszelőre dörzsöljük.
Hagymasaláta apróra vágva.
És a sajtot finom reszelővel dörzsölik.
A tartósított olajból eltávolítjuk a látható csontokat és villával letörjük őket.
A burgonyát két egyenlő részre osztjuk.
Burgonya helyett ez a saláta rizst használ. Nagyon jó, próbáld ki!
Recept összetevők:
Készítse elő a termékeket: a sárgarépát kis reszelővel megdörzsöli, a tojásokat megtisztítják és kettévágják. Vágjunk kisebb mennyiségben salátahagymát. Ossza el külön a tojásfehérjét és a sárgáját, és finom reszelő segítségével permetezze be. Halkonzervből kapjuk, és a villát összetörve távolítsuk el a csontmaradványokat egy salátában.
A salátadísz marad. Ehhez zöldet és fantáziát használunk.
Két vagy három óra hűtőszekrényben elegendő ahhoz, hogy a saláta készen álljon, áztatva, hogy megtalálja az igazi ízét. Most vacsorázhat.