Elkezdődött a fogyasztók kutatása a tápanyag-összetétel egyértelmű jelölésével kapcsolatban - FOR FORM
Eddig Németországban nincs egyértelmű és egyértelmű tápérték-jelölés. A politikai döntést a fogyasztók részvételével kell meghozni. Négy modell közül lehet választani - a Nutri-Score-tól a kombinált megoldásig.
Élelmiszer témában Az általános célcsoport számára
Nutri-Score, BLL-Model, Keyhole® vagy MRI-Model? Az élelmiszer-csomagolás egyszerűsített, kibővített tápértékjelölési rendszere az egészséges táplálkozás holisztikus politikájának központi eleme. Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és agrárminiszter által bejelentett, a tápértékjelölésekkel kapcsolatos fogyasztói kutatás 2019 júliusában kezdődött. Az eredmény várhatóan 2019 szeptember végén lesz elérhető, és meghatározó lesz a szövetségi minisztérium politikai döntése szempontjából.
Ebből a négy modellből választhat a kiterjesztett tápértékjelölés érdekében (PDF, 188 KB, nem érhető el)
Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter kifejtette: "Németországban eddig nem volt világos, első látásra érthető tápértékjelölés. Erre Európában különböző rendszerek léteznek, mind előnyökkel és hátrányokkal. A legjobb az egész Európára kiterjedő egységes címkézési rendszer, de ez mi vagyunk messze, nem akarok tovább várni, és most megalapozom az élelmiszerek tápértékjelölését a német polcokon.
Annak biztosítása érdekében, hogy a jövőbeni rendszer valóban jó eligazodást kínáljon, intenzív előkészítő fázis után most elkezdtük a fogyasztói kutatásokat. A következő két hónapban a fogyasztókat Németország különböző helyszínein függetlenül vizsgálják meg. Az INFO GmbH azért végzi a felmérést, hogy az eredményeket szakszerűen rögzítsék, reprezentatívak és megfeleljenek a tudományos előírásoknak. Az eredmény meghatározó lesz számomra. Ezután benyújtok egy megfelelő rendelettervezetet, amelyben ajánlom ezt a tápértékjelölést.
Az összes címkézési rendszert, amelyet most bevonunk a felmérésbe, előzetesen tudományosan ellenőrizték Max Rubner Intézetünk szakértői. A politikával, a tudománnyal és az egyesületekkel közös folyamatban eddig még soha nem jutottunk el a további, egyszerűsített címkézés kérdésében. Ezért szeretném ősszel gyorsan megteremteni a jogalapot. "
háttér
Jogi alap
A fogyasztói kutatás az uniós jog alapvető követelménye annak érdekében, hogy a rendszert a szükséges értesítési folyamaton keresztül irányítani lehessen. Az uniós jogszabályok azt is előírják, hogy a kiterjesztett tápértékjelölési rendszer nem lehet kötelező az élelmiszeripari vállalatok számára nemzeti szinten. Ahogy például Franciaországban sem.
A négy modell közül választhat
Julia Klöckner szövetségi miniszter a koalíciós csoportokkal, az élelmiszeripar központi szövetségével és a Szövetségi Fogyasztók Szövetségével együtt úgy döntött, hogy négy modellt alkalmaz a felméréshez:
- Kulcslyuk® rendszer
- Nutri-Score® Franciaországból
- az élelmiszeripar rendszere
- A Max Rubner Intézet rendszere
A fogyasztói felmérés
A felmérést egy független piac- és véleménykutató intézet, az INFO GmbH végzi. Összesen tíz fókuszcsoport résztvevőit olyan meghatározott kritériumok szerint állítják össze, mint életkor, nem, régió, város és ország, magasabb vagy alacsonyabb iskolai végzettség és jövedelmi helyzet. Az étrenddel összefüggő betegségben szenvedőket is megkérdezik.
Körülbelül két órás moderált fókuszcsoportokban a résztvevők megvitatják a kiválasztáshoz rendelkezésre álló négy modellt, észlelésük, érthetőségük és a fogyasztók megértése szempontjából. A fókuszcsoportokban folytatott megbeszélések eredményei alapján 2019 augusztusában és szeptember elején kvantitatív elemzésre kerül sor, amely olyan eredményeket hoz, amelyek reprezentatívak a németországi lakosság számára. Körülbelül 1600 fogyasztót kérdeznek meg különböző interjúformátumokban.
Módszertan és tanulmányterv
Közvélemény-kutató intézet: INFO GmbH
Időszak: 2019. július – szeptember
Reprezentatív felmérés: körülbelül 1600 ember
Kor, nem, régió, város és ország keveréke
Magasabb és alacsonyabb iskolai végzettséggel és jövedelemmel rendelkező csoportok
diétával kapcsolatos résztvevőkkel rendelkező csoportok is
Július/augusztus: Minőségi felmérés csoportos beszélgetésekben (tíz fókuszcsoport)
Augusztus/szeptember: kvantitatív felmérés (online és személyes interjúk)
Tanulmányi cél: Melyik modell kínál nagyobb eligazodást a fogyasztók számára a mindennapi életben?
Az Info GmbH megvizsgálja:
Különböző rendszerek érzékelése
- Érthetőség: A létező rendszer objektíven érthető-e anélkül, hogy a rendszert meg kellene magyarázni?
- A fogyasztók megértése: A fogyasztók valóban értik-e ezt a modellt?