Ella Mills a Finom módon Ellától Az egészséges táplálkozásnak szórakoztatónak kell lennie, Wunderweib
Ella Mills, a Deliciously Ella márka alapítója és alkotóereje egy interjúban elmondta nekünk, miért olyan fontos a kudarc, mi a célja a jövőre nézve, és melyik egészséges snack az abszolút kedvenc.
Csak ebben az évben van Ella Mills te valamiddel Társaság Finom Ella új szakácskönyvet jelentetett meg több nyelven, elindított egy alkalmazást, és csak nemrég jelentették be, hogy az ősszel az Egyesült Államokban elindítják az Energiabálájukat. Ebben az évben is sok minden történt személyesen az Ella Millsnél: férje Matt, aki egyben a cég vezérigazgatója, és ő néhány nappal ezelőtt lettek először szülők (Gratulálunk!).
A jelenlegi németországi szakácskönyve kezdetén lehetőségünk volt interjút készíteni Ella Millsszel, megkérdezni a cégéről, és tőle kapni a legjobb tippeket az egészséges táplálkozáshoz.
Interjú Ella Mills-szel a Deliciously Ella-ból
Ha visszatekintesz, bármit másképp tettél volna a vállalkozásoddal kapcsolatban, ha akkor tudtad volna, mi lesz a jövővel?
Azt hiszem, amikor saját vállalkozást alapít, az csak hibázásról szól - így tanulja meg. Nagyon sok hibát elkövettünk, de minden alkalommal segítettek nekünk növekedni. Bármelyik helyzetben csak annyit tehet, hogy megpróbálja az adott pillanatban a legjobb döntést meghozni az abban a pillanatban rendelkezésre álló információk alapján.
Könnyű visszatekinteni és arra gondolni, hogy annyi mindent másképp tettél volna a jelenlegi tudásoddal - de ez a tudás akkor még hiányzott. Ami számít, hogy valamit gyorsan megváltoztathat, ha hibázik. Szeretem a "gyorsan hibázni" kifejezést, ami azt jelenti, hogy elfogadom, hogy valami nem működik, és hogy rugalmas vagyok - megfordulni, igazodni és növekedni.
"Senki sem mindenben jó"
Finoman Ella-t egyedül építette. Mekkora a csapatod ma, és hogyan változott a társaságban betöltött szereped?
Jelenleg 40 ember körül vagyunk, és nagyon gyorsan növekszünk. A férjemmel, Matttel közösen vezetem a céget. Ő a vállalat vezérigazgatója és felelős a vállalat irányításáért, vagyis ellenőrzi a pénzügyeket, a termelést és a szállításokat. Kreatív és márkaigazgatónk vagyok. Mindenről gondoskodom, ami látható, érezhető és megkóstolható.
Szeretek kizárólag a márkára és a közösségre koncentrálni. Kreatív ember vagyok, és felismerve, hogy itt rejlenek az erősségeim, nemcsak személy szerint segítettem, hanem a cégem növekedésében is. Senki nem mindenben jó, ezért fontos arra összpontosítani, amiben különösen jó vagy, majd a legjobb és legtapasztaltabb embereket kell felvenni a többi területre.
Mit gondolsz, hogyan fog változni a mindennapi munkád a jövőben?
Nincs fix munkanapom. A vállalat minden területén részt veszek, a könyvektől az alkalmazásig, a deliig, a termékosztályunkig és a termékfejlesztésig. Gondoskodom az összes közösségi média jelenlétünkről is, amelyek együttes közönsége 2,5 millió ember. Egyes napokon találkozókat tartok beszállítókkal és szakkereskedőkkel, más napokon a konyhában beszélgetek az új ötletekkel a tesztekről.
"Világos volt, hogy ez így nem mehet tovább"
Milyen érzés volt számodra, amikor tavaly kettőt kellett bezárnod? Mit tanultál belőle?
Ez volt a legjobb döntés, amit valaha meghoztunk - még akkor is, ha nagyon kemény volt. Megpróbáltunk egyszerre három üzleti modellt működtetni és fejleszteni, és ez egyszerűen nem volt fenntartható. Megvolt a média osztály 25 nyelven könyvekkel, első számú alkalmazás, első számú podcast és közösségi média, öt termékcsaláddal működtettük a terméküzletet 6000 áruházban a Tescótól a Starbucksig, és ugyanazok vagyunk Az idő megpróbált további deliket nyitni. Világos volt, hogy ha sikeresek akarunk lenni, akkor ez nem mehet így tovább. És ez a rész volt a legkevésbé méretezhető. Most van egy deli és márkánk otthona, ahol ötleteket próbálunk ki, összehozzuk a közösséget - és mindez tökéletesen passzol.
Karriertippek Deliciously Ellától
Mi a tipp azok számára, akik megpróbálják elindítani a saját vállalkozásukat, és gondjaik vannak ezzel?
A megfelelő emberek minden: A csapatmunka a legfontosabb a saját vállalkozás felépítésében, mert senki sem jó semmiben. Körülveszi magát a legjobb emberekkel, akik támogatni fogják Önt és segítenek a pályán maradni.
Fogadja el erősségeit és gyengeségeit: Hagyja, hogy az emberek azt csinálják, amiben jó - ez Önre is érvényes. Akkor lesz sikeres, ha felelősséget ruház másokra, és úgy érzi, hogy a csapata megbecsüli és befogadja.
Az optimizmus a legfontosabb: Ne a problémára koncentráljon, hanem a megoldásra. A gondok csak időt pazarolnak, mind szó szerint, mind az érzelmeivel kapcsolatban. A végső célra való összpontosítás segít gyorsabban felépülni a kudarcok és a csalódások után.
"A világ legnagyobb növényi eredetű élelmiszeripari vállalata"
Mi a következő célod És mit kíván hosszú távon a márkájának, a Deliciously Ella vállalatának?
Még nemzetközibbé akarom tenni a márkát. Jelenleg termékeink európai terjesztésén dolgozunk. A terv az, váljon a világ legnagyobb növényi eredetű élelmiszeripari vállalatává. Szeretném megmutatni mindenkinek, hogy a jó étkezés a legjobb nekünk és a bolygónak, és hogy finom.
Mi a legjobb tipp annak, aki vegánul akar enni?
Kezdje lassan, nincs helyes és helytelen út - ez a teste, az életed és a változás időbe telik. Koncentráljon arra, ami jónak és kivitelezhetőnek érzi magát, és reális célokat tűzzen ki maga elé.
Elárul három apró trükköt, hogyan lehet enni egy kicsit egészségesebb mindennap?
- Ezt nem veszed figyelembe reggeli gyorsan, mindössze két perc alatt rengeteg vitamint, ásványi anyagot és rostot kaphat, és jól felkészült a napra. Reggelire szoktam egy tál Bircher müzlit kókuszjoghurttal, mandulatejjel, mogyoróvajjal és banánnal, vagy egy nagyon egyszerű turmixot spenóttal, gabonapelyhekkel, dióvajjal, banánnal, bogyókkal és mandulatejjel. Mindkettő nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
- Mindig van egészséges falatok például energiagolyókat vagy kekszet, amelyeknél kéznél van a hummus.
- Élvezd! Az egészséges táplálkozásnak szórakoztatónak kell lennie. Ha nem, változtasson valamit.
- Bircher müzli recept: a legegészségesebb reggeli
Mi az abszolút kedvenc harapnivalód?
Dióvajas golyóink. A mandulával ellátott változat kívül csokoládéval és krémes mandulavaj töltelékkel rendelkezik - mennyei!