Elméleti könyvek a táplálkozásról, a biokémiáról
Ez a webhely sütiket használ. Webhelyünk használatával elfogadja, hogy sütiket állítsunk be. További információ
Hanni
Mindig a táplálkozási könyvek vadászatánál, amelyek nagyon jók. Meg tudná konkrétan nevezni, melyiket (kivéve a Logi, Cordain, Gonder
Szennyező stb.)? Ami a legfontosabb, hogy még mindig megpróbálok irodalmat találni az emberi anyagcsere fiziológiájáról és biokémiájáról, amely biokémikusként az általam érthető módon íródott. Van már szakirodalom. De ezzel nem nagyon tudok mit kezdeni, mert nem vagyok vegyész.
Van itt valaki a fórumban, akinek van perspektívája és szakaszos órákon tud foglalkozni a témával, hogy mindenki profitáljon belőle? ?
Az remek lenne!
Tényleg jó népszerű tudományos könyvek? Már szinte mindegyiket megemlítette. Nem, komolyan: mindig megborzongok, ha egy könyvben még bibliográfia sincs, és a szerzők nem tudják megmondani, honnan veszik tudásukat. És még ha bibliográfia is szerepel, felhasználhatja a minőség megítélésére: napilapok, tévés újságok, bármilyen publikálatlan tanulmány stb. amit például Nicolai Wormban nagyon szeretek, a könyveiben. Bárki ellenőrizheti forrásait, ha akarja.
Ha olyan irodalmat keres a fiziológiáról és a biokémiáról, amely laikusoknak szól - jaj, baromi nehéz lesz, mert ez a tudomány és nem a tévés újságok ismerete. Vagyis bizonyos technikai szókincs nélkül nem lesz képes behatolni erre a területre. Azt tudnám ajánlani, ha valóban érdekli a biokémia és a fiziológia, például:
Karlson, Doenecke, Koolman: A biokémia rövid tankönyve orvosok és természettudósok számára
Koolman, Röhm: A biokémia zsebatlasza
Silbernagl, Despopoulos: Fiziológiai zsebatlasz
Mindhárom könyv Thieme-Verlag-ból származik, és az alaptanulmányok szokásos irodalma, vagyis ha fel akarja olvasni az Ön által említett területeket. Nem kell kémiai repedésnek lennie a Karlson számára, vagy nincs szüksége nagyszerű ötletre a szervetlen vagy szerves kémiáról, ez gyakorlatilag az alapokkal kezdődik (fehérje, szénhidrát, zsír stb.) A táplálkozás speciális biokémiájához vannak pl.
Rehner, Daniel: A táplálkozás biokémiája (Spektrum-Verlag)
de ez az, ahol valóban a dolgokhoz jut
Sajnálom, hogy nem tudok nektek többet ajánlani, vagy valamit a népszerű tudomány területéről. De ott pontosan azt a témát vágtuk le, amely már megvolt egy másik szálon: miért nevezheti valaki táplálkozási szakembernek magát, ha csak egy hétvégi szemináriumon vett részt? Akkor hülye lenne minden táplálkozási szakember, aki ezt több évig tanulmányozza. De a helyes táplálkozási ismereteket nem lehet megtanulni hétvégén vagy néhány hónap alatt. Éppen ezért nem kínálhatok neked "10 könnyű tanulságot a táplálkozási biokémiában" - egyszerűen nem működik.