Élő gluténmentes táplálkozás, tippek és trükkök annak betiltására
Figyelem mindenkor
A gluténmentes étrend egy új életmódot jelent, amelynek jelentős ellenőrzése van az étrend felett. Vásárlás, vacsorázás a barátokkal, étkezés ... Minden étkezésnél legyen óvatos. De nyugodj meg, csak vegyen jó szokásokat és a a legfontosabb élelmiszerek elsajátítása és akkor gond nélkül normálisan élhet.
Először megtanulják, hogyan kell glutént tartalmazó ételek azonosítása, megtanulja gyorsabban bevásárolni és kiválasztani a megfelelő ételeket az étteremben.
Glutént tartalmazó ételek a búza, a rozs, az árpa, a zab és az abból nyert gabonafélék (tönköly, kamut, bulgur stb.). A glutén megtalálható a kenyértermékekben is (kenyér, aprósütemények, brossok stb.). Néhány hét alatt sorolja fel a menüket, szokásait, és könnyen reflexeket kapnak a jó termékek vásárlásához és fogyasztásához, valamint a rosszak elkerüléséhez.
Vigyázzon a "rejtett" termékekre is. Bizonyos gyártott termékek glutént tartalmaznak: leves, rántott hal, sör, sajtkenés stb.
Gluténmentes termékek
A gyártók, az éttermek és még a pékségek is egyre többet tájékoztatják vásárlóikat a gluténmentes termékekről. Látni is látszunk új gluténmentes termékek, teljes termékkínálat a mindennapi igényekhez. A lisztérzékenység egyre gyakrabban fordul elő (részben a legjobb diagnózis miatt), ezért az élelmiszeripari szakemberek alkalmazkodtak ezekhez az új igényekhez. Nagy előrelépés a glutén intoleranciában szenvedők számára.