Élő táplálék és enzimek, amelyek nélkülözhetetlenek az élethez
Az enzimek (hím vagy női név) szabad szemmel láthatatlan (aminosavakon alapuló) szerves anyagok, de nélkülözhetetlenek az élet számára, mivel szükségesek az anyagcsere funkcióihoz. Testünk több százezer enzimet tartalmaz. Bennük nyerjük le az életerőnket, lehetővé teszik testünk minden funkcióját, a légzést, az emésztést, a csontok és izmok felépítését, a méreganyagok eltávolítását, az immunitásunk erősítését stb. Enzim nélkül lehetetlen lenne az emberi, állati vagy növényi élet. Az enzimkészletünk az életkor előrehaladtával körülbelül 20 évtől csökken.
A test által felszabadított metabolikus enzimek fenntartják minden sejtünket, szövetünket és szervünket, amelyekből mi alkotunk, és lehetővé teszik minden szerv számára a funkcióinak ellátását.
Az endogén eredetű emésztőenzimek, amelyeket ezért maga a test állít elő, lehetővé teszik az élelmiszerek emésztését. Feladatuk az élelmiszer megemésztése és a tápanyagok bejutása a véráramba a test működéséhez. Emésztőenzimek vannak jelen az emésztőrendszerben: a nyálmirigyek által kiválasztott nyálban, a gyomorban, a hasnyálmirigy folyadékában, a vékonybélben.
Az emésztőenzimek változatosak, nagyon specifikus funkciókkal rendelkeznek. Az emésztőenzimek közül a proteázok, a lipázok vagy az amilázok részt vesznek az elfogyasztott fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásában, a nagy molekulákat kisebb molekulákra osztják, elősegítve ezzel a tápanyagok felszívódását és megkönnyítve a jó emésztést.