Élvezet és étkezés megosztása - Egyél meg mindent
Orthorexia, tudod? Ez az őrült kifejezés étkezési rendellenességre utal: az egészséges táplálkozás megszállottsága a végletekig. "Az" egyenes étkezéstől az "egyenes járásig" egyetlen lépés van! "1 . Gérard Apfeldorfer orvos, étkezési rendellenességekre szakosodott pszichiáter és pszichoterapeuta könyvében mondja el, hogy az orthorexikusok megszállottja az elfogyasztott ételek minõsége.
"Az íz és az étkezés öröme másodlagosnak tűnik" 2, csak az "abszolút jó" utáni törekvés számít. Meggyőződve arról, hogy igazuk van, ezek az emberek azt látják, hogy bizalmatlanságuk lassan méreggé válik, társadalmilag elszigetelik őket és megfosztják őket az evés egyszerű boldogságától. Így tesznek két fogalom holtpontja, amelyek mindazonáltal alapvetőek az evés során: az öröm és a megosztás.
Hibáztassa az étel puritánságán
Dr. Apfeldorfer könyve rávilágít ennek az étkezési rendellenességnek az eredetére. "Az angolszász országokban, és különösen az Egyesült Államokban, az étkezés nem más, mint a test számára szükséges tápanyagok megszerzésének eszköze. Ebben az étrendi és puritán vízióban, az öröm fölöslegesnek számít. "3 Ez a korlátozó élelmiszer-nézet elárasztotta modern nyugati társadalmunkat és sok lelkiismeret.
Ezt elfelejtette nem csak azért eszünk, hogy "tovább tartsuk a gépet". Az evés sok más arcot ölel fel, amelyek oly gazdaggá teszik. Érzelmeinknek és érzéseinknek ebben nagy szerepe van. " Az étel táplálja az elmét és a testet is "4 . Magában, az étrend csak akkor kiegyensúlyozott, ha teljesülnek a fiziológiai és pszichológiai dimenziók.
A fiziológiai dimenzió nyilvánvaló: a testünk számára szükséges energia, valamint a megfelelő működéshez szükséges tápanyagok biztosítása. Akkor eszünk, amikor testünk figyelmeztet bennünket, hogy üzemanyagra van szüksége. A vészjelzés ekkor gyakran guggoló hangnak tűnik ... A pszichológiai dimenzió finomabban érthető, de ugyanolyan fontos.