Élvezze az édességeket természetes és egészséges cukor-alternatívákkal: SamaraNatura
A cukor a legtöbbünk életében állandó társ. Akár egy kanál teában vagy kávéban, akár üdítőkben és feldolgozott ételekben, a cukor uralja étrendünket. Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy a cukor felelős a különféle tünetekért, például a gyulladásért, az immunrendszer legyengüléséért és a test általános fájdalmáért.
Ezután megkezdődik az alternatívák keresése. De van egy probléma. Sok cukorpótló olyan mesterséges anyag, amely nem jobb számunkra, mint a valódi cukor. Sőt, ezek közül a mesterséges édesítőszerek közül néhány - például az aszpartám és az aceszulfám-K - csak kettőt említve - számos betegséghez kapcsolódik, és véleményünk szerint ezért jobban elkerülhető. Végezzen saját kutatást az interneten.
Tehát hogyan kerülhetjük el a cukrot és annak szintetikus helyettesítőit anélkül, hogy teljesen lemondanánk az édességről? Próbálja ki a következő természetes alternatívákat.
Prémium agave szirup nyers ételminőségben
Ez az agave szirup finom édesítőszer, amelyet az agave növény belső magjából vonnak ki. Íze a mézre és a juharszirupra emlékeztet. Az agavé szirupunk lassan felszívódik a véráramba, mert nagyon finoman dolgozzák fel, és még mindig sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ami a legtöbb hagyományos agavé szirup esetében nincs. A mexikóiak hagyományosan gyűjtötték az édes gyümölcslé aguamiel-t különböző agavékból, hogy édesítőszereket és különleges italokat készítsenek az ünnepségekhez.
Miért szeretjük az agavé szirupot
Az agavé szirup a méz vegán alternatívája, kellemes ízű, mint a méz és a juharszirup keveréke. Sokféleképpen alkalmazható édesítőszerként.
Csak a nagyon gyengéden feldolgozott agave-szirup, mint a miénk, alacsony glikémiás indexű és lassan felszívódik a véráramba. Ezért különösen ajánlott azok számára, akik érzékenyek a cukorra.
Nem minden egészségügyi szakember ajánlja az agavé szirupot, a téma ellentmondásos. Végezze el saját kutatását. Úgy gondoljuk, hogy kis mennyiségű prémium agave szirup, mint a miénk, rendben van. De ha nagyon érzékeny a cukorra, akkor keressen más édesítőszereket.
Használat: Édesítőszerként desszertekben, süteményekben, müzlikben és italokban.
Yacon sűrű lé - Finom és egészséges édesítőszer
A Yacont az Andok hegyi völgyeiben termesztik, és sűrű gyökérrendszere van, amely ásványi anyagokkal, vitaminokkal és összetett létfontosságú anyagokkal duzzad. A frissen facsart, finom gyümölcslé a gyökérből a természet ajándéka, és az andok népei évszázadok óta élvezik. A Yacon különlegessége a cukor minősége, amely főleg fruktooligoszacharidok (FOS) formájában van, amelyeket a szervezet nem emészthet meg, alig okoz kalóriát és gyengéd a vércukorszintre. Prebiotikumként ez az oligofruktóz az egészséges bélflórát is támogatja. Perui yacon szirupunkat alacsony hőmérsékleten állítják elő, hogy megőrizzék a legjobb minőségű tápanyagokat és enzimeket.
Miért szeretjük a yacon szirupot?
A Yacon íze finom, és fele annyi kalóriát tartalmaz, mint például a méz. Ráadásul cukora alig növeli a vércukorszintet, és elkerüli a kimerítő vércukorszintet. A Yacon szirup szintén lényegesen kevésbé glikémiás, mint a méz, az agave vagy a juharszirup.
A Yaconban található oligofruktóz a vastagbélben található jótékony baktériumokat is támogatja, javítva ezáltal az emésztést és a tápanyagok felszívódását. Az emészthetetlen cukor tehát a jótékony baktériumok prebiotikus táplálékául szolgál. A modern egészségügyi termékek, mint például a bio joghurt, oligofruktózt tartalmaznak ugyanazon hatás elérése érdekében, a Yacon már természetes módon rendelkezik ezzel a tulajdonsággal.
Használat: Sokoldalú édesítőszerként. Kevésbé édes, mint a cukor, a méz vagy az agavé szirup. Az egészséges bélflóra támogatásához napi 1 teáskanál elegendő.
Kókuszvirág cukor - egészséges és finom édesítőszer
A kókuszcukor csodálatos, karamellaszerű ízű, és a kókuszpálmák virágnektárjából készül. A nátrium-cukor jobb, ásványi anyagokban gazdag alternatívája, amely magas kálium-, magnézium-, cink- és vas-tartalommal rendelkezik. Alacsony glikémiás index mellett a kókuszcukor biztosítja az energia lassú felszabadulását és a kiegyensúlyozott vércukorszintet. Sok más, más pálma cukorral, nádcukorral vagy malátával kevert termékkel szemben a kókuszpálma cukorunk 100% Coco Nucifera tenyérfajta kókusznektárt tartalmaz.
Miért szeretjük a kókuszcukrot
A SamaraNatura kókuszcukor íze hasonló a barna cukorhoz, de jobb! Gazdag, cukros-édes karamellás íze van, és sok szakács értékeli, hogy a kókuszcukor finomítja-e kulináris ételeit és ízletesebbé teszi őket.
Más édesítőszerekhez képest a kókuszcukor glikémiás indexe sokkal alacsonyabb. Ez azt jelenti, hogy lassabban szabadítja fel energiáját, és elkerüli a szervezetben a szokásos legmagasabb és alacsonyabb normális cukorszintet.
Amit különösen nagyra értékelünk, hogy ez az édesítőszer a világon a kevés valóban fenntartható élelmiszer egyike. Az emberiség, a környezet és az egészség terén a kókuszcukor minden szempontból rendkívül hasznos. Kiszabadítja a közösségeket a szegénységből, ellátja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal oly módon, amely egyébként gyakran éppen ellenkezőleg történik (édességként), és segít megőrizni a törékeny trópusi esőerdőket. Valójában elősegíti a pusztított területek ökológiai egyensúlyának helyreállítását.
Használat: A barna cukorhoz hasonlóan a kókuszcukor is 1: 1 arányban használható.
A kókuszvirág szirup folyékony formáját is kínáljuk.
Xilit - nyírfacukor: természetes édesítőszer szuvasodás elleni védelemmel
A xilit egy természetes cukoralkohol, amely kis mennyiségben található meg egyes zöldségfélékben és gyümölcsökben. A xilit a fogorvosok világszerte a cukor fogbarát alternatívájának tekinthető, bizonyított caries-ellenes hatása miatt. Ugyanolyan édes, mint a fehér cukor, de 40% -kal kevesebb kalóriát, 75% -kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és nagyon alacsony a glikémiás indexe. A xilit védi a vércukorszintet, és ideális cukorbetegek és egészségtudatos emberek számára. Szinte nincs saját íze. A xilitünket fenntarthatóan betakarított nyírfákból nyerjük, nem pedig (géntechnológiával módosított) kukoricából, amint ez gyakran előfordul.
Miért szeretjük a xilitet
Az évek során számos természetes édesítőszert kipróbáltunk, és a xilit felfedezése után az egyik legnépszerűbb édesítőszerünk lett.
A xilitnek ugyanolyan édessége van, mint a fehér cukornak, nincs saját íze, jó a fogak számára, alacsony kalóriatartalmú, és számos más egészségügyi előny mellett alacsony a glikémiás indexe. Valószínűleg nincs még mit hozzáfűzni. Az anyatermészet valóban tökéletes.
Az egyetlen hátránya a magas ára, mert a xilit kb. Tízszer annyiba kerül, mint a szokásos cukor.
Használat: 1: 1, mint a cukor. Gombaölő tulajdonságai miatt nem alkalmas élesztő pékárukhoz! Túlzott használat esetén hashajtó hatása lehet. Kérjük, vegye figyelembe: mérgező a kutyák számára.
Stevia folyadék (különféle ízek)
Stevia Brazília déli részéből és Paraguay-ból származik, és hagyományosan évszázadok óta használják italok és ételek édesítésére. A Stevia sokkal édesebb, mint a cukor, és nincs benne kalória. Ezáltal a stevia ideális a cukorbetegek számára, és nem is elősegíti a fogszuvasodást. Ez a legjobb alternatíva a mesterséges édesítőszerekkel szemben, mivel nem csak alacsony kalóriatartalmú, de káros mellékhatásai sem, utóíze pedig kevesebb, mint a meglévő mesterséges édesítőszereké.
A SamaraNatura Stevia Liquid folyékony formában lévő szteviol-glikozidokon alapuló édesítőszer. A felhasznált stevia-kivonat 60% rebaudiosid A koncentrációt tartalmaz. Alkoholtól és édesítő adalékoktól mentes. Csak néhány csepp elegendő a kívánt hatás eléréséhez. 1 csepp kb. 1 g cukor édességének felel meg.
Az extraktumot a stevia növény leveleiből vizes extrakcióval és a szteviol-glikozidok ezt követő kristályosításával állítják elő.
Miért szeretjük a stevia folyadékot
Mindig úgy gondoltuk, hogy a stevia jó ötlet, és többet akarunk használni, de mindig nehéznek találta az utóíz miatt. Nagyon örülünk azonban, hogy megtaláltuk ezt a stevia folyadékot, mert az édesség koncentrációja éppen megfelelő, és nem túl magas, mint gyakran, ezért nem hagy utóízt. Tehát most sokkal könnyebben használhatjuk a stevia-t mindenhol: italokban és desszertekben vagy ételekhez, hogy kissé csökkentsük a fűszerességet.
Ennek a stevia-folyadéknak a megvásárlásával támogatod a paraguayi vidékfejlesztési CCDA civil szervezetet is, amelyet a Pro Paraguay Initiative e.V támogat. A CCDA ismereteket ad az ország ökológiai, alternatív gazdaságáról és életmódjáról.
Összetétel: tiszta stevia kivonat 60% rebaudiosid A koncentrációval, víz, C-vitamin és kálium-szorbát.
Könnyen adagolható műanyag palackban szállítják.
Mesquite - édesítőszer a sivatagból
A Mesquite Észak- és Dél-Amerika száraz területeinek bennszülöttjeinek hagyományos alapvető eledele. Ma a mesquite port tápláló és ízletes ételként fedezik fel újra, és az egész világon használják.
A Mesquite édes, vad íze a sivatagnak, karamell árnyalatú, sokoldalú.
A mesquit fehérjetartalma kb. 14%, gazdag kalciumban, magnéziumban, vasban, cinkben és a lizin aminosavban, amely ritkán fordul elő a szemes étrendben. 25% rosttartalmával és alacsony glikémiás indexével a Mesquite támogatja az emésztést és az állandó vércukorszintet. A Mesquite gluténmentes.
Lucuma - finom és egészséges gyümölcspor
Sok dél-amerikai kultúra még mindig élvezi a hagyományos, egészséget elősegítő ételeket. Ha valaha is Peruban utazik, meglepődve tapasztalja, hogy a Lucuma fagylalt ott népszerűbb, mint a vanília és a csokoládé. A Lucuma egy dél-amerikai gyümölcs, amely egészséges gyümölcs édesítőszerként folyamatosan növekszik.
Csodálatos aranysárga színű. Turmixokat, nyers csokoládét, süteményeket egészséges édességet és finom ízt ad.
A fehér cukor másik jó alternatívája az almaszirup nyers ételminőségben, méz, juharszirup és melasz.