ELYTIS kórházi táplálkozás és dietetika

Táplálkozás és dietetika

Hippokratész szavaiból kiindulva: "Az étele legyen gyógyszer, a gyógyszere pedig étel", a táplálkozás és a dietetika pontosan arra utal, hogy mit jelent a helyes étrend megközelítése, mind az egészséges ember, mind pedig a különböző patológiás betegek számára.

Amikor a táplálkozásról beszélünk, akkor az egyensúlyról beszélünk, arról, hogy mit jelent az egészséges életmód elfogadása annak érdekében, hogy végre javuljon az életminősége. Így a táplálkozási tanácsadás célja a táplálkozási egyensúly helyreállítása megelőző és gyógyító célokra.

A táplálkozási tanácsadó program lebonyolítása

1. Első konzultáció

Az első konzultáció a beteg táplálkozási értékelésén alapul. A következőkből áll:

- antropometriai mérések: súly, magasság;

- a test és a zsigeri zsírindex meghatározása;

- az izomtömeg százalékos arányának meghatározása;

- kórtörténet/kórtörténet;

- az étkezési szokások értékelése;

- a fizikai aktivitás szintjének értékelése;

Mindezeket az adatokat felhasználjuk:

- a napi energiaigény meghatározása;

- a következő időszak étkezési tervének elkészítése.

A második szakasz a következőkből áll:

1. monitorozás

A megfigyelést hetente végzik, és figyelembe veszik az egy hét alatt bekövetkező változásokat. A beteget újraértékelik és kiigazítják a korábban kialakított étrendet.

A klinikai táplálkozás célja a különböző patológiákkal diagnosztizált betegek táplálkozási állapotának kiegyensúlyozása. Minden patológiának megvannak a saját táplálkozási jellemzői, ezért rendkívül fontos, hogy a kezelőorvos által megállapított gyógyszeres kezelés mellett étrend is létrejöjjön.

---