Emésztőrendszeri és szisztémás enzimek - A Bio Linéaires a
Ossza meg ezt a cikket
Az enzimek leginkább emésztési funkcióikról ismertek, de tevékenységük korántsem korlátozódik erre a területre. Úgynevezett "szisztémás" enzimek találhatók mellettük, amelyek átjutnak a bélgáton, és ezért a test minden szintjén hatnak anélkül, hogy az emésztésre korlátozódnának. Így több jótékony hatást fejtenek ki az optimális egészség megőrzése vagy helyreállítása érdekében.
Emésztőenzimek
Az emésztőenzimek elősegítik az étel lebontását. A hasnyálmirigy és a máj szintetizálja őket, de anyers étel: gyümölcsök és zöldségek, csíráztatott gabonafélék, diófélék, pasztörizálatlan tejtermékek. Az eltelt évek során az endogén termelés általában csökken, és ugyanez vonatkozik az emésztőenzimekre is, amelyek hiányossá válhatnak és okozhatnak étkezés utáni dyspeptikus tünetek: puffadás a has közepén, gáz, nehézség érzése nagy és zsíros étkezések után, laza széklet ... Valóban, ha egy étel nem teljesen lebomlik, akkor a vékonybélben erjed és többé-kevésbé kellemetlenséget okoz. és visszatérő.
Az emésztőenzimek endogén termelését bizonyos kórképek, kiegyensúlyozatlan étrend vagy krónikus stressz is megzavarhatják.
Kik ők ?
A proteolízis enzimjei
Még mindig hívták proteázok vagy peptidázok, ők engedik meg a állati és növényi fehérjék emésztése és amelyek így a nagy molekulákat tökéletesen biológiailag elérhető kis aminosavakra bontják. Közülük két hasnyálmirigy által termelt endopeptidázt idézhetünk: tripszin és kimotripszin amelyek megszakítják a peptidkötéseket a fehérjék belsejében. Egy másik hasnyálmirigy-enzim gondoskodik arról, hogy az aminosavak elszakadjanak a fehérjék végétől.
A bromelain, nagy arányban jelen van az ananászszárban (Ananas cosmus), az egyik leghatékonyabb proteolitikus növényi enzim a nehéz emésztés támogatására. Ha ajánlja ügyfeleinek, győződjön meg arról, hogy magas szintű enzimatikus aktivitása van, azaz grammonként közel 2000 GDU (a GDU kifejezés a "zselatin emésztése" kifejezés
Egység "kifejezi a zselatin oldódási egységek számát grammonként).
A glikolízis enzimjei
A testen belül szintetizálódnak a szájban (nyál) és a hasnyálmirigyben (hasnyálmirigy-lé). Feladatuk a szénhidrátok emésztése, hogy elérhetővé tegyék a monoszacharidokat (glükóz, fruktóz, galaktóz). Közöttük:
● Aamiláz (nyál és hasnyálmirigy) hasítja a keményítőket (amilóz és amilopektin) és a glikogént diszacharidokra és triszacharidokra,
● A diszacharidázok (maltáz, szacharáz és laktáz) hidrolizálja a diszacharidokat monoszacharidokká. A legfontosabb glikolízis enzimek között ezért megtaláljuk a laktázt, amely lehetővé teszi a tejtermékekben jelen lévő laktózmolekula (sajtban alig) két egyszerű cukrába: glükózba és galaktózba történő szétbontását. Ha a laktóz a belekben marad, a laktázhiány miatt a baktériumok használják, és ez következik erjedés, hidrogénképződés és különféle toxinok képződése, amely gyomor-bélrendszeri rendellenességek, hasmenés, fejfájás formájában nyilvánulhat meg. Ezekben az esetekben ne habozzon ajánlani egy növényi enzim komplexet, amely tartalmazza, ha vásárlói továbbra is tehenet, juhot vagy juhot akarnak fogyasztani. kecsketej vagy joghurt.
A lipolízis enzimjei
A hasnyálmirigy lipáz a legfontosabb. Lehetővé teszi a zsírok emésztését, pontosabban a triglicerideket két monogliceriddé és szabad zsírsavvá osztja fel. Hiányos emberek azt mondják, hogy "nem emészti meg a zsíros ételeket".