ÉN; tedd, hogy a test r; cselekszik-e; élelemhiány
Planète Santé - 2012. május 10., 16:36.
A böjt a divat: a kar azt mondja, hogy "igen, de". Csak akkor hal meg, ha egyáltalán nem eszel.
Olvasási idő: 4 perc
Milyen szakaszokon megy keresztül a test, ha nélkülözik az ételt? Amikor abbahagyjuk az evést, a vitaminok csökkennek, de ezek nem kritikus veszteségek. 24 órás éhezés után a glükóz (glikogén) készletei kimerülnek. Ezután a következő tíz napban a test megtámadja fehérjetartalmait, elsősorban az izmokból. Végül, hogy megmentse fehérjeit, felhasználja lipidjeit.
Ne feledje, hogy ez a fázis pingvineknél elérheti a 100 napot, tehát majdnem négy hónapot. Természetesen az ember nem pingvin. De köztudott, hogy egyes tudósok szerint az emberek és az állatok némi hasonlóságot mutatnak. Valóban, egy 1,70 m-es és 70 kg-os felnőttnél 15 kg zsírtartalék van, így 40 napot bírna evés nélkül.
"Mit mondanak ezek a pingvineket kutató biológusok, mondja Dr. Dimitrios Samaras, a HUG Táplálkozási Egységének klinikai vezetője, az, hogy a böjt nem veszélyes. De éppen ellenkezőleg, ez egy olyan esemény, amelyhez az állatoknak idővel alkalmazkodniuk kellett. Azt is állítják, hogy az emberi evolúció során a természetben való túlélés mindig többé-kevésbé elhúzódó böjtöléssel rímelt, és ha fajunk képes volt túlélni az idő múlásával, az azért van, mert képes volt adaptív mechanizmusokat kifejleszteni a étkezés nélküli időszakok."
De visszatérve a lépéseinkre. A hiányzó glükóz kompenzálásához a fehérjéknek és a lipideknek köszönhetően a test helyettesíti a ketontesteket, amelyeket a böjt üzemanyagának is neveznek. Az étrend ezen változása miatt pedig a vér savtartalma emelkedik. A testnek meg kell tanulnia a tartalékain élni, a testnek hozzá kell szoknia. A diétázók szerint a legnehezebb nem az éhségérzet, amely fokozatosan eltűnik, hanem az acidózisos roham, amely hányingert, fejfájást, hasi fájdalmat, görcsöket és általános gyengeséget okozhat.
Hogyan hat a böjt az egészségre?
Ott ez egy kicsit titokzatosabb, és több orvos elismeri, hogy nem értik teljesen az éhezés bizonyos feltételekre gyakorolt hatását. Úgy gondolják, hogy a böjt stresszt okoz és felélénkíti a test önszabályozó mechanizmusait, amelyekről feltételezhetően terápiás hatásai vannak. A koplalásról azt is mondják, hogy élesíti a test gyógyító erejét és munkáját azáltal, hogy stimulálja az eliminációs szerveket. Úgy gondolják továbbá, hogy a hormonok mozgósítják a test tartalékait és gyulladáscsökkentő hatásúak. Német tanulmányok folynak az élelmiszer-nélkülözést és az olyan betegségeket összekötő mechanizmusokról, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a reuma.