Enciklopédia; die thth cikk a Le th-ről; és vas

• itthon
• Blog
• Tea-enciklopédia
  • Tea előállítása
  • Teagazdaság
  • A tea előnyei
  • Teafogyasztás
  • Zöld tea
  • Fekete tea
  • Rooibos
• Kérdések és válaszok
• Szójegyzék
  • NÁL NÉL
  • B
  • VS
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • én
  • J
  • K
  • L
  • M
  • NEM
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • x
  • Y
  • Z

• Zöld tea
• Ízesített zöld tea
• fehér tea
• Fekete tea
• Ízesített fekete tea
• Vegyes fekete tea
• Füstölt tea
• Oolong tea

Nincs blogbejegyzés

A tealevelek jelentős mennyiségű olyan vegyületet tartalmaznak, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, az úgynevezett polifenolokat.

A tealevelekben található polifenolok az ételből (főleg a húsból) származó vashoz kötődnek, és oldhatatlan komplexeket képeznek a bélben, megakadályozva annak felszívódását.

Az ételből származó vas két formában létezik: az állati eredetű táplálékból (hús, baromfi, hal) származó hem formát a bél jobban felszívja, mint a növényektől, tejből és tojásból származó nem hem formát (és a vas egy részét húsban és halban).

---