Energiát merítsen erőlevesekkel - táplálkozási tanácsok és kineziológia - Mag
A klasszikus teljesítménylevesek Ázsiából származnak. Ott gyakori, Hosszú ideig főzni a leveseket. Kínában a tűzhelyen mindig van egy edény, amelyben a megmaradt zöldségeket és húst főzik. A kínai orvoslás az erőforrás-leves összetevőinek hosszú ideig tartó forrázását úgy írja le, hogy "az összetevők energiává alakulnak át, amely a testbe táplálható az erőleves elfogyasztásával".
Egyébként nagyanyáink már tudták ezt, mert ők is felkészültek a betegségek gyengülése után egy hosszú, főtt leves nak nek. A csirkeleves erősítő hatása ma már tudományosan is bizonyított!
Miért jobbak a bio alapanyagokból készült levesek?
Zöldségeket és húsmaradványokat főznek ki a levesben. Ezért van értelme ökológiai termesztésű alapanyagokat használni. A szerves zöldségek mentesek a vegyi-szintetikus műtrágyáktól és növényvédő szerektől. Az organikus zöldségek számos olyan fitokémiai anyagot is tartalmaznak, amelyek nagyon pozitívan befolyásolják egészségünket. A biohús olyan állatokból származik, amelyek élnek állati jólét felnőni és ökológiai takarmánnyal etetni.
Egy organikus erőteljes leves után határozottan újra fittnek érzem magam!
Élvezze az elkészítést és az étkezést!
Készítsen főtt ételeket egészséges friss ételekkel, lehetőség szerint biogazdálkodásból - szeretettel és békében. Mindig üljön le enni, és valóban szánjon rá időt. Rágás alaposan és Élvezd tudatosan az ízélmény!
Recept: Egyszerű erőteljes leves
Ez a hosszú főtt erőleves hússal adományoz a test különösen Hő és energia és erősítő és élénkítő hatása van. Különösen télen ajánlott. A "fűtött" elmék számára (Yang típus) elkészíted a levest csak zöldségekkel zárt, akkor kiegyensúlyozó hatása van. Ha úgy érzi, hogy immunrendszerének szüksége van némi támogatásra, akkor a legjobb megoldás az, ha csirkét választ!
A leszűrt levest legfeljebb 3 napig tárolhatja hűtőszekrényben, és bármikor élvezheti finomra vágott zöldségekkel, tésztával vagy főtt gabonával.
Erős leves csontleves
Hozzávalók:
3 l víz, 1 kis darab citromhéj, néhány petrezselyem, 3 borókabogyó, 3/4 kg húscsont (marha vagy csirke) és velőcsont, 200 g marha vagy csirke, 6 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 1 zeller szelet, 1 hagyma, 1/2 bot Póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 4 szegfűszeg, esetleg 10 koriandermag, 2-3 szelet gyömbér, 5 borskukorica, néhány szerves lóhere, 3 evőkanál tengeri só.
Adja hozzá az összetevőket, ha lehetséges, biogazdálkodásból, a hideg vízbe ebben a sorrendben, párolja 3-8 órán át, és ismételten lehúzza a habot. Szűrjük le a levest, vágjuk apróra a húst és tegyük vissza. Tálalás elõtt friss és apróra vágott biozöldségeket, például sárgarépát, zellert vagy karfiolt adunk a leveshez, és további 10 percig pároljuk.