Energizáló és tápláló yerba mate tea ~ FIX4U
A Yerba mate tea évelő növény (az év végén nem pusztul el). Vadon növekszik Argentína, Chile, Peru és Brazília trópusi erdőiben, Paraguayban termesztik. A legjobb matt tea vadul nő a trópusi erdők árnyékában, a megfelelő időben szüretelik, gyorsan megszárad (még mindig világoszöld színű marad), és csak csomagolás előtt őrlik.
Korábban az indiai emberek keverték a yerba mate tea leveleket, hogy energiát szerezzenek, és olyan ételeket raktak magukba, amelyek energiával teli ebédet fogyasztottak. Később apróra vágták a leveleket, és forró vagy hideg vizet adtak hozzá. Gyakrabban használtak forró vizet, mert gyorsabban érezték a hatóanyagok hatását. De a hideg víz több összetevőt is megtart.
A kávé a reggel legnépszerűbb energizálója. Revitalizáló hatása azonban több
megtévesztés. Röviddel a kávé elfogyasztása után nagyon valószínű, hogy összeomlik, a
a vércukorszint csökkenése és a test kiszáradása miatt.
A savas kávéval ellentétben a yerba mate javítja az emésztést, ugyanakkor energizáló és pihentető hatású.
A Yerba mate-t gazdag tápanyagtartalma miatt "folyékony zöldségnek" is nevezik. Azok a kutatók, akik 1964-ben tanulmányozták ennek a növénynek a tulajdonságait, azt mondták, hogy nem találtak más értékű növényt.
tápanyag olyan magas. A Yerba mate 196 aktív kémiai vegyületet tartalmaz. Közülük 144 található a zöld teában is. Gyakorlatilag az élet fenntartásához szükséges összes vitamint tartalmazza.
Amellett, hogy különleges íze van, ez a tea tele van antioxidánsokkal. Ötször több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea: xantinokat, stimuláló antioxidánsokat - koffeint, teofillint és teobromint. Fontos gyulladáscsökkentő hatása van.
A Yerba mate gyógyászati tulajdonságai miatt olyan népszerűvé vált a világon. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a yerba mate tea védő hatással van a DNS-re, termogén és gyulladáscsökkentő.
Csökkenti a koleszterinszintet és gátolja az érelmeszesedést, javítja a glükóz toleranciát és kemopreventív tulajdonságokkal rendelkezik.
Tanulmányok kimutatták, hogy a Yerba mate többféle mechanizmus révén segít a fogyásban: a jóllakottság érzetének növelése és fenntartása, az anyagcsere újjáélesztése, a zsigeri zsír felhalmozódásának csökkentése, valamint a zsírok és a vércukorszint csökkentése: koleszterin, trigliceridek, glükóz.
A yerba mate fogyasztásának számtalan előnye van. Itt vannak a legfontosabbak:
• Csökkenti a testzsírt
• Segíti a vércukorszint és az inzulin szabályozását
• Serkenti az emésztési enzimeket
• tonizálja a mellékvesét
• Megelőzi és elősegíti az ízületi gyulladás kezelését
• Csökkenti a szorongást
• Tonizálja az idegrendszert
• Javítja a memóriát
• Javítja a hangulatot
• Erősíti a csontokat és a fogakat
• Megakadályozza a rák kialakulását
• Erősíti az immunitást
• Méregteleníti a májat
• Megelőzi a szívbetegségeket
• Segít a hormonális szabályozásban
Fontos: A matea teát legfeljebb 70 fokos vízben készítik.
Az elkészítés módja:
A matt tea elkészítésének módszerei régiónként eltérőek, de mindegyikben közös a csésze "tök" és a szalma "Bombilla". Finom tea elkészítéséhez tegye a yerba mate leveleket a csészébe, fedje le a kezét, és keverje egy kicsit, amíg a legfinomabb részecskék nem jönnek le a levelekről. Öntsünk forró vizet (70 Celsius fok), keverés nélkül adjuk hozzá a szalmát, és szükség esetén adjunk hozzá még vizet.
Ezután néhány percig infúzióban hagyják, és a „bombilla” szalma segítségével tálalják, elkerülve ezzel a zúzott levelekből visszamaradt por elszívását. Az infúzió ugyanazokkal a levelekkel még 10-15 alkalommal megismételhető, mert a levelek nem veszítik el könnyedén aromájukat és tulajdonságukat.
Táplálkozási értékek 50 gr mat esetében: