Ennyi kalória mézeskalács, bratwurst és Gl; hwein
Bochum. Olyan hangulatos és csábító illatú. Vattacukor és paradicsomos alma, forró csokoládé és gesztenye, frissen a sütőből. Nem is beszélve a jól feltöltött széngrillről és a krémes állványról. Stimulusok, bárhová néz a látogató, és hova irányítja az orrát. A karácsonyi vásár, ő csábító. De akik belemerülnek a teljes programba, csak rövid ideig csinálnak valami jót.
Miután a gyors élvezet véget ért, a testet nehéz megtenni. Feldolgozza a kalóriákat, fogadja el a cukrot. De van egy másik mód, egészségesebb. Táplálkozási szakértő Dr. Thomas Hulisz maga is műértő, de tudja, hogy a mérce mikor teljes - és mindenekelőtt melyik állvány alakbarátabb, mint mások. A karácsonyi vásár zsírellenőrzésben.
Nincsenek hamis illúziók
Egy dolog előre: A karácsonyi vásárok nem a megfelelő helyek az étrend megkezdéséhez vagy az egészséges étrendre való áttéréshez. Hulisz őszinte szavak barátja: "Szigorúan véve az ottani ajánlatot fel kellene osztani a szemét, a nagy szemét kategóriáira, és ez így megy."
De az orvos, aki a bochumi Augusta kórház Észak-Rajna-Vesztfáliában található Elhízási Központjának orvosi igazgatója, nem akarja démonizálni a fülke varázsát, az adventi időszak része a kis kiszolgáltatottság. Hébe-hóba kezeli magát vele. Trükkje: maradjon mérsékelt.
Rossz étel
Ó, ti bűnösök: Az egészségkupáért folyó verseny vesztesei a hot dogok, sült krumplival és fánkkal. "Halott kalóriák vannak benne" - mondja Thomas Hulisz. Jelentése: sok zsír vagy cukor, amely a szervezet számára nem előnyös, de stresszt jelent. Az orvos túlzásokba esik: a hot dog 600 kalóriát tartalmaz, a bratwurst/krumpli/majo gyilkos kombinációja 1200 kalóriát tartalmaz.
Ráadásul a kolbászokban ritkán található kiváló minőségű hús, sokkal inkább az állat maradványai, amelyeket nem akar teljes egészében látni a tányéron. Tehát összetörik és megfűszerezik. "A só és a bors az egyetlen összetevő, amelyet a test használhat" - mondja Hulisz hegyesen.
A cukrásznál sem tűnik jobban. A fánk csaknem zsírosabb, mint egy fazék olaj. Az édes szomszéd, a paradicsomi alma pedig korántsem egészséges gyümölcs. A máz bomba, 500 kalóriával nehéz.
Jobb étel
Furcsán hangzik, de akkor logikusnak tűnik: vattacukor. Ha valami ragadósnak és édesnek kell lennie, akkor ez az. Mert: "Kezelhető mennyiségű cukorból készül." Egy kis vattacukor mellett 170 kalóriára kell számítani. Egészséges összetevők? Mégis, egyik sem.
Ha a táplálkozási szakember kiadós bűnre vágyik, reszelt sütivel kényezteti magát. Ezeket szintén nem ajánlja a Súlyfigyelők központja, mert zsírban sütik és felszívják őket. De a feldolgozott burgonya ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz - elvégre.
Thomas Hulisz ugyanúgy szereti a kreppeket, a palacsintákat - és ugyanolyan kevéssé démonizálja őket. „Eleinte rendben vannak. Tej, tojás, ezzel élhetsz. ”A feltét különbséget tesz. Az almaszósz jobb, a nugátkrém rossz.
Nagyon jó étel
A zsírellenőrzés nyertesei: sült burgonya (tzatzikivel), Chinamann zöldséges serpenyője, kelkáposzta, gesztenye és forró kakaó (tejszín nélkül). Vagy a karácsonyi piaci viszonyokhoz való jól kezelhető kalóriájukkal és/vagy elfogadható összetevőik miatt meggyőznek. Káposztával a kövér Mettwurst (megint az a rossz kolbász ...) sokat törhet.
A gesztenye téli sláger. Ásványi anyagokat és kevesebb zsírt tartalmaznak, mint más diófélék. A gombás serpenyőt gyakran dicsérik. Hulisz azt tanácsolja, hogy alaposabban vizsgálja meg. Az eredetileg egészséges gombák gyakran olajban úsznak és olyan pépesekké válnak, hogy inkább megeheti, mint eheti.