Ennyire magas a szénhidrátigényed EAT SMARTER
A szénhidrátokat tápanyagnak tekintik az izmok és az agy számára. A napi bevitel az életkortól, a fizikai és szellemi stressztől függ.
A szénhidrátok egyéni igénye
A szénhidrátok a legfontosabb energiaforrásunk. Mennyiségét tekintve az összes étrend nagy részét alkotják. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a teljes napi energiafogyasztás 50% -ának megfelelő szénhidrát-bevitelt javasolja (1) .
Egy átlagos, átlagos aktivitású fiatal, egészséges ember esetében ez nőknél körülbelül 230, a férfiaknál 300 grammnak felel meg. Végső soron azonban a napi bevitel a fizikai munka mennyiségétől függ.
De hogyan lehet mérni a fizikai munkát?
A teljes energiaigény kiszámításához van egy képlet, amely megszorozza az alapanyagcsere sebességét a napi aktivitási szinttel (PAL): Energiaigény = alapanyagcsere sebesség x PAL.
Az alapanyagcsere az az energiamennyiség, amelyre a testnek szüksége van az anyagcsere-funkcióinak fenntartásához. Ökölszabály: alapanyagcsere = 1kcal x súly x 24. Az aktivitási szinttel (PAL) meghatározott munkaenergia-anyagcsere a fizikai munka súlyosságától függ.
Itt a következők érvényesek: PAL 1,2 esetén - ülő vagy fekvő munka; PAL 1,4-1,5 - ülő tevékenység kevés megerőltető szabadidős tevékenységgel; PAL 1,6-1,7 - ülő munka részleges járás és álló munka mellett; PAL 1,8-1,9 - túlnyomórészt gyalogos és álló tevékenység; PAL 2.0-2.4 - Fizikailag megerőltető tevékenység.
Ez azt jelenti, hogy azoknak az embereknek, akik naponta sok fizikai munkát végeznek, például sportolóknak vagy kemény munkásoknak, mindig nagyobb az energiaigényük, és ezáltal megnövekedett a szénhidrát-szükséglet.
Hogyan lehet nyomon követni a dolgokat
A szénhidrátok napi szükségletének figyelemmel kísérése nem mindig tűnik könnyűnek a mai élelmiszer-dzsungelben. A kiegyensúlyozott étrend, vagyis az optimális vegyes étrend mindig biztosítja, hogy minden nélkülözhetetlen tápanyagot megkapjon. A szénhidrátbevitelnél nem csak a mennyiség, hanem a minőség is fontos.
Ez azt jelenti, hogy az összetett szénhidrátok helyett az egyszerű szénhidrátokért kell nyúlni. A magas rosttartalmú étrend sok teljes kiőrlésű termékből, gyümölcsből és zöldségből, valamint a cukros ételek - különösen az erősen feldolgozott kényelmi termékek - kerülése biztosítja az optimális szénhidrátbevitelt. Az áttekintést a tápértékkel kapcsolatos információk és az étel összetevőinek felsorolása segíti.