Enzimek és táplálkozás - természetgyógyászat és hirudoterápia

  • Minden elem
  • Kefir
  • Fogászati ​​amalgám és nehézfémek
  • Papillomavírus és méhnyakrák elleni oltás
  • A fitoterápia története és alkalmazási területei
  • Hogyan készüljünk fel az évszakváltásra, a télre
  • Enzimek és táplálkozás
  • Orbáncfű
  • Menta

Enzimek és táplálkozás

Miből készül az étel ?

természetgyógyászat

Mint mindenki tudja, az étel a következőkből áll:

Nak,-nek cukrok egyszerű vagy összetett szénhidrát, keményítő ....
Többnek ásványi sók .
D ’ nyomelemek, egy kicsit olyan, mint az ásványi sók, de amelyek koncentrációja a szervezetben apró, szinte jelentéktelen, hiány esetén mégis "hello egészségügyi problémák!" ", A mennyiség nem igazolja a fontosságot.
Nak,-nek aminosavak, fehérjék, fehérjék, amelyeket sejtek és más anyagok felépítésére használnak a szervezetben.
Nak,-nek Zsírsavak, lipidek, röviden a zsírok, amelyek változatos világot képviselnek, és gyakran gazdagabbak, mint amit elképzelünk róluk.
Nak,-nek vitaminok .
Nak,-nek enzimek .
Valamint más, az élet számára hasznos kiegészítő anyagok.

Mindezen elemek között van egy versenykapcsolat egyesek számára, egy másik pedig másokkal. Ezen elemek mindegyike fontos, túlzás vagy hiány esetén a kóros megnyilvánulások tünetek vagy betegségek formájában jelentkeznek.

A következő cikkben az enzimeket ismertetjük meg, amelyek a nagyközönség számára alig ismert alapvető elemek.

Az enzim meghatározása

Női név, amelyet Walter Kühne tulajdonított 1877-ben, a görög En = belülről és zumê = kovászról, az ókorok között oldható erjedést jelölve (orvosi kifejezések szótára).

Az enzim egy fehérje természetű anyag, amelyet egy élőlény állít elő, és katalitikus tulajdonságai révén képes egy nagyon specifikus kémiai reakció kiváltására:

A fehérje frakció ill apoenzim amely szabályozza az enzim katalitikus sebességét és biokémiai specifitását.

A nem fehérje rész, az koenzim vagy a protetikus csoport az enzim nem specifikus része, amely részt vesz a katalízis reakcióban. A koenzim a reakció után épen található (vitamin és/vagy nyomelem). Technikailag a heteroenzim vagy egy enzim, amely egy fehérje részből és egy nem fehérje részből áll (koenzim).

Koenzim nélkül a reakció katalizálása (élelmiszer-anyagok, hormonok, neurotranszmitterek stb. Átalakulása) nem valósulhat meg .

Egy kizárólag fehérje enzimet a holoenzim kifejezéssel jelölünk, vagyis kizárólag aminosavakból áll.

Korábban az enzim megnevezésére használták a ferment, majd a diasztáz kifejezést, amely még mindig használatos.

Egy enzim felismerése érdekében a terminológia előírja, hogy az "as" utótaggal végződő kifejezéseket enzimként azonosítják. Az utótagot a szubsztrátum vagy a reakció végén adjuk hozzá

Amiláz: keményítő-feldolgozó,
Lipáz: lipidtranszformátor,
Stb.

Van egy enzimosztályozási rendszer, amelyet az Enzimbizottság az EC számokkal állított fel az alábbiak szerint:

- EC 1 - Oxidoreduktáz: katalizálja (felgyorsítja) az oxidáció-redukció reakcióit

- EC 2 - Transzferáz: funkcionális csoport, például metil- vagy foszfátcsoport átvitele.