Eper 5 egészséges ok arra, hogy gyakrabban fogyasszuk - FITBOOK
Írta: Laura Pomer | 2020. május 25., 14:01.
Végre eper idő! A FITBOOK elárulja, hogy számos értékes összetevője melyik mellett szól, hogy az ízletes gyümölcsöket minél gyakrabban tegyék a kosárba - és mi különbözteti meg őket a legtöbb más gyümölcsfajtától.
Alig van olyan, aki ne szereti az eper enyhén édes ízét. Különösen most, amikor itt is szezonban vannak, különösen ízletesek (logikus: nem kellett túl sokat utazni a betakarítás és az értékesítés között), és tisztább lelkiismerettel fogyaszthatóak. Az eper, amellyel február óta találkozhatunk a szupermarketben, többnyire melegebb és szárazabb régiókból származik, pontosabban: üvegházakból, ahol mesterséges öntözésre volt szükség. Ez nem fenntartható.
5 egészséges ok eper fogyasztására MOST
1. Állítólag az eper véd az emlőrák ellen
A tudományos tanulmányok újra és újra kimutatták, hogy az antioxidánsokban gazdag étrendnek, például annak, amelyet a gyümölcs, zöldség és gyógynövény gyakori fogyasztása garantál, meg kell védenie a rákot. Ezenkívül az urbinoi egyetem olasz kutatói azt kutatták, hogy az eper sok értékes összetevője kiemelt szerepet játszik-e az emlőrák kapcsán. És valóban: Egy bizonyos polifenolban gazdag PRSE rövidítésű kivonat, amely főleg az Alba fajta eperében található, állítólag képes lassítani a megfelelő tumorsejtek fejlődését és növekedését. Ezért az epret az emlőrák megelőzésére és kezelésére egyaránt fel kell használni. A vizsgálat részleteit a "Scientific Report" folyóiratban tették közzé.
Jól hangzik - de nem szabad túl nagy jelentőséget tulajdonítani az eredményeknek - magyarázza dr. Belgyógyász és táplálkozási szakember. med. Matthias Riedl a FITBOOK kérésére. Legalábbis még nem. "Úgy tűnik, hogy ezeket a kivonatokat rák ellen lehet felhasználni" - ismeri el. „Itt azonban alapkutatással van dolgunk. A dózis-válasz görbe további tanulmányait még követni kell. ”A szakértő rámutat arra is, hogy a vizsgálat a rákos sejtek reakcióját érintette a kémcsőben lévő polifenol-kivonatokra. "Az eper megelőző intézkedésként ajánlható" - mondja.
2. Az eperben viszonylag alacsony a fruktózszint
Ellentétben például a banánnal vagy a mangóval, amely (szintén nagyon népszerű és egészséges, de) 13 és 16 százalék közötti cukorból áll, az eper figurabarát: 100 grammnál csak 32 kalóriája van (fele annyi, mint az alma), és egyenes egyszer öt gramm cukrot. Ez figyelemre méltó - vörös színe általában magas cukortartalomra utal. Egy nagy, 250 grammos tál tehát habozás nélkül egyedül fogyasztható.
3. Az eper nagyszerű az immunrendszer számára
Az eper hihetetlenül sok értékes ásványi anyagot tartalmaz, köztük kalciumot (20 milligramm 100 grammnál) és káliumot (152 milligramm), figyelemre méltó mennyiségű folsavat (43 mikrogramm) és sok antioxidánst. A C-vitamin-tartalmat tekintve az eper még jobban felszerelt 65 milligramm 100 grammos C-vitaminnal, mint a csak 50 milligrammot tartalmazó narancs. Tehát immunrendszere megköszöni, ha eléri a napi 100 grammot (ami körülbelül öt-nyolc közepes méretű epernek felel meg).
4. Az eper támogatja az érrendszer egészségét
Az eperben található másodlagos növényi anyagokat szintén pozitívan kell megemlíteni - "pontosabban polifenoljaikat, amelyek vérnyomáscsökkentő és gyulladáscsökkentő hatásúak" - erősíti meg dr. Riedl. A vaszkuláris egészségre gyakorolt pozitív hatásoknak abból kell fakadniuk, hogy a polifenolok hozzájárulnak a simító artériák izomzatának ellazulásához.
5. Az eper jót tesz az emésztésnek
Az eper aránya viszonylag magas rosttartalommal, például pektinekkel és cellulózzal rendelkezik, ami pozitív hatással van az emésztésre és a bél egészségére.
Aki vásárolt valamennyit, az általában nem tud sokáig ellenállni. Jobb így: Az eper ritkán tart egy-két napnál hosszabb ideig, még hűtőszekrényben is. ITT talál tippeket a tároláshoz és a helyes mosáshoz.