Epigenetika A fonalgömb és a hírhedt brokkoli története
Epigenetika: A fonalgömb és a hírhedt brokkoli története. Vagy hogyan lehet kordában tartani a testsúlyát és egészséges lenni
2007-ig azt hittük, hogy a sorsunk megpecsételődött és előre meghatározott - a DNS-ben. Az egerekkel végzett kísérlet után azonban váratlan következtetéseket vontak le.
Géntechnológiával módosított egerek, amelyek közül az egyik elhízásban szerepet játszó gének (Agouti) - és ami nagyon fontos - a sárga szőr - zöldségekkel és zöldekkel táplálták. Ezt az étrendet követve kölykeik, akik nyilvánvalóan örökölték szüleik genetikai anyagát, barna szőrrel és normál súlyú. Így született meg az a hipotézis, hogy a környezeti tényezők megváltoztathatják a genetikai kifejeződést.
Ennek jobb megértése érdekében menjünk le egy kicsit a molekuláris szintre. A DNS nagyon hosszú szekvencia - feltételezik, hogy egyetlen emberi szál segítségével befoghatnánk a földet. Annak érdekében, hogy a DNS-t kromoszómákba, a kromoszómákból pedig sejtmagokba tömörítsük, körbetekerjük, mint egymás utáni szálakat. Egy csomót egy hiszton nevű fehérje köré tekerünk. A probléma az, hogy a kötegbe csomagolt génszekvenciák nem lesznek képesek kifejezni magukat - túl zsúfoltak, és a transzkripciós szekvenciák nem tudják összegyűjteni az információkat. Csak a klaszterek közötti szekvenciák maradnak kitéve a génexpressziónak. Más szavakkal, előfordulhat, hogy mellünk, vastagbélünk, gyomrunk vagy génjeink magas vérnyomáshoz vezetnek., cukorbetegség, elhízás, de "csendes" módba állíthatók.
A szempillák kifejezése attól függ, hogy milyen szorosan vannak tekerve a szálak. Minél "nyugodtabbak", annál több új génszekvencia jelenik meg, amelyek végül klinikailag és a betegségen keresztül lefordulnak. A fonalszálak szoros becsomagolásának számos módja van: DNS-metilezés és hiszton-módosítás.
A DNS-metilálás magában foglalja a metilcsoport kötését helyről helyre a DNS-szekvenciákban, és ez megakadályozza a csomók kialakulását. A metilcsoportok főleg zöldekben és zöldekben találhatók (és itt a szegény brokkoliba kerülnének), de eperben, citrusfélékben, halakban, tejtermékekben és tojásokban is, gyakorlatilag folsavat és B-vitaminokat tartalmazó ételekben.
A szempillák kifejeződését vagy, jobban mondva, a csomók instabilitását a gondolatok állapota, a fizikai aktivitás szintje, a dohányzó-nemdohányzó állapota is elősegíti. Ezen állapotok mindegyike befolyásolhatja a DNS-láncot hiszton szinten, és a csomókat kissé hosszabb ideig kibontakoztathatja, amelyek a transzkripció számára elérhető génszekvenciák lehetnek.
Ugyanezt a modellt követve az elhízás elősegíti a cukorbetegséghez vezető gének transzkripcióját, a nikotin olyan mértékben változtathatja meg a dolgokat, hogy aberráns sejtek jelennek meg, teljesen más tulajdonságokkal, mint a tüdősejtek, amelyek aztán ellenőrizhetetlenül szaporodnak, ami tüdőrákhoz vezet.
epigenetika ez teszi mindannyiunkat egyszerre különbözõvé és egyedivé. Epigenetikusan megmagyarázza, hogy egyesek miért nem szeretik a padlizsánt, a gombát vagy a halat, vagy mások óriási előnyben részesítik az édes ízét. Emellett epigenetikusan megmagyarázzuk az elhízás robbanását, amely az elmúlt 20 évben bekövetkezett - válaszul a genetikai anyag (amellyel évmilliók óta rendelkezünk) azokra a különleges környezeti feltételekre, amelyekben ma élünk (azaz az ételbőség).
Tehát a mi hatalmunkban áll. Nem változtathatjuk meg génjeiket, de megváltoztathatjuk klinikai kifejeződésüket. Akkor lehetünk a legjobb megoldásunk, ha úgy döntünk, hogy egészségesen étkezünk, testmozgunk, produktív és nem ellentmondásos gondolataink vannak, és boldogok vagyunk.
És még egy boldog dolog (ez olyan, mint a hab a tortán): az epigenetika megfordítható. Úgy értem, ha eddig nem jártál jó úton, soha nem késő elkezdeni a metilezést és barátkozni a brokkolival.
Könnyűnek tűnik, de a gyakorlat nehéz. Hogyan lehet egészségesen táplálkozni, amikor az agyad összes neuronja ezt kiáltja: „Egyél azt a tortát! A csokoládéval! … És akkor a tejszínhabbal! ”, Vagy felkelni kora reggel, hogy mozogjon, vagy ne haragudni, amikor a főnök éppen megduplázta az Ön feladatait a munkahelyén, és otthon a gyerekek szétszórva hagyták az összes játékot? Mindannyiunk hajlandósága a kis élvezetekre vagy azonnali örömökre, valamint a legkönnyebb és legkényelmesebb megoldásokra irányul. Ez nem egy rohadt dolog, hanem az agyunk kémiája. De ezek a dolgok idővel drágán kerülnek nekünk. Egészséggel fizetünk.
Vannak megoldások, technikák, trükkök az egészséges táplálkozás megtanulására, és nem nehéz megváltoztatni őket, az adott helyzet újrafogalmazása, a dolgok rangsorolása és még sok minden más, ami megtanít az étel, a test és az elme megfelelő kezelésére. a ti. Az első lépés annak tudatosítása, hogy változtatásra van szükséged. Másodszor, ne zavarjon, kérjen segítséget.
Dr. Madalina Indrie
A cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakembere