Éppen ezért nem sikerül a csodadiétáknak, hogy egy étrendnek képesnek kell lennie működőképessé tenni - FOCUS Online
Nincs tavasz csoda diéta nélkül. Először az alacsony zsírtartalmú, majd az alacsony szénhidráttartalmú és végül egy rendkívül fehérje alapú étrend volt a trend. A fogyás sikere leginkább az ételek korlátozásából adódik. De ez az elv hosszú távon megragad.
- A "csoda diéták" többnyire bizonyos ételek mellőzésén alapulnak.
- Hosszú távon a sokszínűség utáni vágy érvényesül az étlapon.
- A helyes étrendnek teret kell engednie az egyéni táplálkozási preferenciáknak.
Az étrendipar egyik utolsó nagy trendje a francia orvos által kifejlesztett "Dukan-étrend" volt, amelyet szintén Catherine hercegnő, született Middleton népszerűsített, rendkívül vékony sziluettjével. A Dukan menü tiszta fehérjével kezdődik sovány hús, baromfi, hal, tojás, tofu és némi sovány tej formájában, amelyet egy kanál zabkorpával díszítenek az emésztéshez. A zuhanó font garantált.
A fogyás és a stabilizálás szakaszában egyre több szénhidrátot adnak hozzá bizonyos zöldségek, saláták és gyümölcsök formájában. Hosszú távon vissza kell térni a fehérje-nehéz vegyes étrendhez, heti egy tiszta fehérje-nappal. Pierre Dukan nem határoz meg szigorú mennyiségi előírásokat, az alakkontroll azért jön létre, mert az ételválaszték korlátozott.
A modern étrendek figyelembe veszik a táplálkozástudományt
Az étrend minden bizonnyal tükrözi a táplálkozástudomány legújabb eredményeit: a hús hosszabb ideig tölt, mint a zöldségek. A fehérje kalóriák egynegyedét emésztésre használják. Ezenkívül a test nem tárolja a felesleges fehérjét, hanem elégeti.
A fogás: hosszú élettartamuk. Aligha tudja hosszú távon elviselni az étlapjának jelentős korlátozásait.
Mindenki a saját ízlése szerint eszik
A táplálkozástudomány nem hisz olyan egyoldalú fogyókúrás programokban, mint a Dukan-étrend. Megállapítása:
- A fogyás minden olyan étrend mellett működik, amely kevesebb energiát szolgáltat, mint amennyit használ.
- A rövid távú fogyás sikerénél fontosabb, hogy meg tudja-e tartani a csökkentett súlyt.
- Hosszú távon ez nem lehetséges rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrenddel, mert a szervezet csökkenti az alapanyagcserét.
- Az egyoldalú étrend azért sem működik, mert nem egyezik meg az étkezési szokásokkal.
Következtetés: A legtöbb diéta túl egyszerű, mert megpróbálnak elveket rákényszeríteni emberek millióira. De mindenkinek megvannak a saját étkezési szokásai a rendelkezésre álló ételek sokfélesége alapján.
Minden nap ugyanazt enni kínzás
Ha lemondasz a megtanult és dédelgetett étkezési szokásokról, amint azt a Dukan-elv elvárja, nem is a "kevesebbet enni", hanem a "teljesen másképp enni". A párolt halfilé és a cukkini íze jó. De ha az evés nem csupán energiaellátást jelent, akkor nehéz lesz végleg lemondani Olaszország különféle tésztafélékről vagy német kenyérről. Mert nem állhatjuk örökké az egyoldalúságot. Senki sem akarja minden nap a kedvenc ételét, nem is beszélve a tojásról, ananászról vagy káposztalevesről tojás-, ananász- vagy káposztaleves-diétán.
Minél inkább eltér az étrend a hagyományos étkezési szokásoktól, annál kisebb az esély a sikerre. A táplálkozástudomány egyetért ebben. Aki teljesen egyoldalú diétával küzd az elhízás ellen, az kudarcot vall. A rendkívül fehérje-nehéz Atkins-diétával végzett vizsgálatokból kiderül, hogy a résztvevők 50 százaléka nem élte túl a hat hónapot, és nem azért, mert nem bírta az éhséget. Csak nem látták az összes húst és állati zsírt.
Ezzel az ivási technikával font bukik
A legegyszerűbb étrend: Ezzel az ivási technikával a kilók azonnal leesnek
A jó étrend teret enged a preferenciának
A legtöbb ember számára az étel fontos része az életminőségnek. Akinek egészségügyi okokból kell fogynia, általában jól bírja az ideiglenes korlátozást. De az emberek csak akkor változtathatnak tartósan az étrenden, ha figyelembe veszik egyéni preferenciáikat. Ezt mutatja az elhízott betegek tapasztalata is: ha szereti a csokoládét, akkor képesnek kell lennie arra, hogy csokoládépudingot fogyasszon, a mogyorócsípőnek perecrudakkal kell rendelkeznie. Ez ízléses élményt kínál az egyéni preferenciákon belül, és nem sérti azokat, akik merev diétával szeretnének fogyni. Az egyetlen fontos dolog, hogy a helyettesítő kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a régi preferencia.
Az egyoldalúság nem árt az egészségnek
A táplálkozástudományt nem aggasztják a rövid távú extrém étrendek egészségügyi hatásai, például a vitamin- vagy ásványianyag-hiány. Ha az embernek a fogyókúra megkezdése előtt nem voltak hiánytünetei, akkor hat hónapig korlátozott menüvel élhet. Jobb azonban a tápanyagok teljes skáláját használni - még fogyás esetén is.
A legtöbb táplálkozási szakember meg van győződve arról, hogy ez magában foglalja a zöldségektől eltérő szénhidrátokat is, amint azt az alacsony szénhidráttartalmú étrend előírja. Mert a burgonya, a rizs és a tészta nem alakellenség. Az emberek nem arra kényszerülnek, hogy feladják ezeket a szénhidrátokat, és nem alkalmasak csak növényi szénhidrátok használatára.