Şerban Damian táplálkozási szakember "Nincsenek csodálatos fogyókúrák"
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Gyógyszer
Dr. Şerban Damian úgy véli, hogy a helytelen étrend mellett az emberek a napi stressz miatt is megbetegednek. Építészcsaládból származik, dietetikus, isterban Damian szerint az orvos választotta őt. Sebész akart lenni, de nem az volt.
Most az emberek egészséges táplálkozásával foglalkozik. Nem hisz a csodálatos fogyókúrás receptekben vagy a rák gyógyításában. A tökéletes recept a kiegyensúlyozott élet, rendszeres étkezésekkel és heti testmozgással.
Az orvos figyelmeztet arra, hogy a hosszú távú zsíros étrend szív- és érrendszeri betegségekhez és stroke-hoz vezet.
Hogyan táplálkozzunk ősszel, amikor sok szezonális zöldségünk és gyümölcsünk van?
Véleményem szerint a sokféleség az egészséges táplálkozás és a hosszú élet egyik kulcseleme. Alapvetően az ősz egy olyan időszak, amelyet ki kell használnunk, mert rendelkezésünkre áll a föld minden gyümölcse, amellyel egyébként egész évben nemigen rendelkezünk. Az étrend azonban nem sokat változik a nyárhoz képest. Tehát nem számíthatunk látványos átmenetre a nyáron elfogyasztott és az ősszel elfogyasztottak között.
Sok embert érdekel, hogy mit eszik és hogyan néz ki, és miért folytat különféle diétákat. Melyik a legjobban követhető étrend?
Nincs "legjobb diéta". El kell gondolkodnunk azon, hogy mit jelent a diéta szó, amely a görög nyelvből származik és életmódot jelent. De sok jó ötlet és elv érvényesül az emberek számára az egészséges élet érdekében.
Mik az egészséges életmód ezen alapelvei?
Nos, először is, a táplálkozásnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy elegendő energiát nyújtson az embernek. Tapasztalatom szerint az embereknek a lehető legváltozatosabb étrendet kell folytatniuk, amely tartalmazza az összes szükséges ételt, semmit sem szabad félretenni. Vannak ilyen receptek is, például olyan étrendek, amelyek teljesen megszüntetnek bizonyos ételeket, például a vegetarianizmust. De nem értek velük egyet.
Milyen betegségeket hozhat a drasztikus étrend?
Rövid távon ezek a diéták nem okoznak nagy egyensúlyhiányt, de elszívják az ember energiáját. Problémák azonban akkor fordulnak elő, ha a hosszú távú étrend rossz. Ezután beszélhetünk a betegségek megjelenéséről. Itt is van egy példa a hosszú távú zsíros étrendre, amely hajlamosítja az érelmeszesedés folyamatának felgyorsulását és az erek eltömődését, a legsúlyosabb következményekkel, például szív- és érrendszeri betegségek, szívroham, stroke. Aztán bebizonyosodott, hogy a túlzott húsfogyasztás hajlamosítja a rákot. Azonban nemcsak egy ételben lévő felesleg vezethet betegségekhez, hanem mások teljes hiánya is.
A modern életmód nem teszi lehetővé, hogy megfelelően táplálkozzunk. Ha napi 10-12 órás beosztása van, akkor hogyan kell beosztania az idejét, hogy mindig jó állapotban legyen?
Mindig a rangsorolásról van szó. Ha ennivaló és mozgás foglalkoztatja, akkor szerintem mindenre talál időt. Ha azt állítja, hogy nincs ideje sportolásra, akkor le kell mondania egy órányi tévézésről. Át kell gondolni a napi stratégiát.
Divat van a tápláló kiegészítőkre, többé-kevésbé természetesre. Hogyan kell irányítani minket a kiegészítők kiválasztásakor?
A táplálék-kiegészítők problémája az egész világon, nem csak nálunk. Ez a piac különösen a fejlett országokban rendkívül erős, és sokkal nehezebb ellenőrizni. Nem tartoznak ugyanazok a törvények hatálya alá, mint a gyógyszerek. Nem ígérik a gyógyulást, csak étrendet egészítenek ki, majd a gyártók megengedik maguknak, hogy néhány kockázatos kijelentést tegyenek, például öt kilogramm fogyást (fogyást) egy hét alatt. Mindig konzultálnunk kell egy szakemberrel, amikor úgy döntünk, hogy ilyen termékeket használunk.
Mi lenne a recept az egészséges fogyáshoz?
Nincs egyetlen recept. Az étrendet több tényező szerint kell alkalmaznunk: magasság, súly, életkor, a fizikai aktivitás szintje, a viselkedési szokások.
Mennyire hatékonyak a disszociált étrendek?
Véleményem szerint ezek csak rövid távú megoldások. Nem ehet disszidáltan a végtelenségig. Évezredek óta mindent megeszünk.
Van egy áramlat, amely az E-k ellen szól. Hogyan kerüljük el ezeket az anyagokat?
Nincs módunk elkerülni őket. Először is, nem minden E káros. Ezek abszolút mindennaposak, évszázadok óta használják a természetvédelemben. Például citromsav és ecetsav. Az E-ket azonban az évek során használták, és károsnak bizonyultak. A jó rész az, hogy létezik egy lista a káros E-kről, és a gyártóknak meg kell írniuk a címkére. Ha türelmesek vagyunk, elkerülhetjük az ilyen anyagokat tartalmazó ételeket.
"Rohadtul tennék az orvosok fizetésének emeléséért"
Hogyan jött az orvostudomány gyakorlására?
A hetedik év körül fedeztem fel egy érdekesnek tartott anatómiai atlaszt, és egyedül kezdtem el megtanulni az izmokat, a csontokat és így tovább. A családomban mindenki építészettel foglalkozott. Azt hiszem, az orvos valóban felfedezett.
Miért táplálkozás?
Az első szakaszban műtétet akartam, nagyon szerettem volna ortopéd sebész lenni, de nem az volt. De mivel abban az időben a sport és a testépítés foglalkoztatott, a táplálkozás kezdett foglalkoztatni. Egy ponton rájöttem, hogy ez lehet a jövőm, és a Nemzetközi Olimpiai Bizottságban sporttáplálkozási iskolába jártam, és így sporttáplálkozási szakember lettem. Szakterületem van a családorvoslás területén is.
Ismerjük az egészségügyi rendszer helyzetét, tudjuk, mennyire elégedetlenek az orvosok a fizetésükkel. Ha Ön lenne az egészségügyi miniszter, mi lenne az első három lépés, amelyet a rendszer helyreállítása érdekében megtenne?
Soha nem gondoltam ilyesmire, és soha nem is látom magam miniszterként. Hipotetikusan azonban megdugtam volna négyen, hogy növeljék az orvosok fizetését. Embertelen embert kényszeríteni egy olyan emberre, aki annyit tanult és aki idejét a másik javára fordítja, a megélhetése alsó végén éljen, éljen a fizetés megvárására és így tovább.
"Embertelenség arra kényszeríteni az embert, aki annyit tanult, és aki idejét a másik javára fordítja, hogy a létminimum alsó határán éljen, várjon a fizetésre és így tovább."
"A legrosszabbat a nyugati ételből vettem ki"
Mit gondol a mézen és propoliszon alapuló "tetoválás" módszerről, amelyek állítólag gyógyítják a rákot? A rák megelőzésére van mód?
Nincs ilyen diéta. Ezek az úgynevezett diéták extrapolációk. Nem hiszem, hogy meg tud gyógyulni. Ha van egy bizonyos növény, amelyen a legtöbb recept alapul, és amely olyan anyagokat tartalmaz, amelyekről kiderült, hogy daganatellenesek, akkor ez nem azt jelenti, hogy biztonságban van a rák ellen.
A piac tele van táplálék-kiegészítőkkel, amelyek fogyáshoz vezetnek. Mennyire hatékonyak?
Azt mondanám, hogy hatásuk valahol nulla és egy százalék között változik. Ha összetettebb programhoz társítja őket, akkor ők is hozzájárulhatnak 1% -kal, vagy egyáltalán nem. Néhányan, mint a kínai tabletta, árthatnak. Sokak számára a táplálék-kiegészítők délibáb.
Az éghajlat, amelyben élünk, valamilyen módon befolyásolja táplálkozásunkat?
Mérsékelt égövünk számára az alma, a körte és a szilva az étrend alapja. Ha azt gondoljuk, hogy egy energetikai környezet részei vagyunk, és ezen a területen élünk, akkor azt mondom, hogy táplálkozásilag jobban megszerezzük, ha itt fogyasztjuk az ételt. Nekünk, románoknak, szerencsére minden megvan, amire szükségünk van.
És mégis, Európa minden betegségében élen járunk.
Igen, mert az egyik természetes úton előállított ételt eszik vegyszeres kezelés nélkül, a másik pedig junck ételt vagy túlfeldolgozott ételt. Ezért vagyunk a betegség bajnokai. Ezenkívül a románok 50 éven át nehéz időszakokat éltek át, amelyekben az étel maradt az utolsó helyen, a táplálkozással kapcsolatos aggodalmak pedig az utolsó. A forradalom után gyorsan importáltunk mindent, ami rosszabb volt a nyugati kultúrából.
"Az egy dolog, ha természetes terméket eszünk kémiai kezelések nélkül, és más az, ha ócska ételeket vagy túlfeldolgozott ételeket fogyasztunk. Ezért vagyunk a betegség bajnokai."
Ki az Şerban Damian
Şerban Damian 35 éves, és a Bukaresti "Carol Davila" Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetemen végzett az Általános Orvostudományi Karon.
A Nemzetközi Olimpiai Bizottság által szervezett nemzetközi programot követte, és ő az egyetlen román orvos, aki akkreditálta ezt a testületet.
Két egészséggel foglalkozó kötet szerzője: "A nyújtás, a rugalmasság titka" 2003-ban és a Superfit. "Alapvető fontosságúak a fitneszben és a testépítésben" 2006-ban. Professzionális masszőr, shiatsu masszázs és nyújtás képzéssel.