Erdei mézga Rágógumit rágunk műanyaggal - egy kölni lakos változtatni akar ezen a Kölner Stadt-Anzeiger
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Kölni rágógumi: Mindannyian rágjuk a műanyagot - Hogyan akarja ezt megváltoztatni az „Forest Gum”
Természetes rágógumi: Erdei mézga
kölni
Thomas Krämer szereti nézni, ahogy az emberek rágógumit rágnak és kérdéseket tesznek fel. Rendben van, hogy az íny nem tiszta fehér? Illik a menta íze? Az élesség? Milyen a rágási élmény? "Még mindig módosíthatjuk a kompozíciót" - mondja a kölni férfi, miközben a csomagolással játszik. Az „erdei gumicukor” fel van írva a dobozra, és a szavak játékának megértéséhez ismernie kell a történetet: elvégre a Krämer rágógumi, amely ősszel kerül a piacra, nagyrészt chikliből, a zabkása almájából áll. Ez azt jelenti, hogy az „Forest Gum” nem egyszerűen a ragacsos massza ezredik változata, de különösen egy ponton különbözik a polcok többi termékétől: Műanyagmentes, nemcsak a csomagolásban, hanem a tartalmában is. Amit nagyon kevesen tudnak: A rendes rágógumi „gumija” szintetikus polimerekből - vagyis műanyag vegyületekből áll. A tartalom nem tartozik címkézésre. Összetörve ez azt jelenti: az emberiség műanyagot rág.
Az autóipartól az agrártudományig
Krämer is csak néhány éve tudja ezt. Valójában képzett üzleti adminisztrátor. A diploma megszerzése után az autóiparba költözött, mielőtt teljesen új irányba döntött volna. Így került először kapcsolatba a szociális és fenntartható termékekkel, dolgozott a „Viva con Agua” vízügyi kezdeményezéssel, és végül agrártudományi tanulmányokat folytatott. Ott hallott a műanyag rágótömegről - és a chikráról, a természetes változatról, amelyet a maják egykor megrágtak.
Az ötlet nem engedte el, ezért Kramer bütykölni kezdett magában. Az első rágógumikat otthon, a konyhában készítették, az internet összetevőinek felhasználásával. "Valamikor minden tele volt ragasztóval" - emlékszik vissza Krämer. Négy éven át munkája mellett dolgozott - időközben a hamburgi Lemonaid-nál landolt - a projekten, amíg konkrétum nem lett. - Tudtam: ha ezt nem teszem meg, az nem enged el.
Thomas Krämer azt reméli, hogy műanyagmentes rágógumival idegeket ér.
Tehát Krämer Mexikóba utazott, helyi partnereket szervezett Közép-Amerikában és Európában egy producert, majd végül 2019 márciusában alapította meg. Jelenleg egy Startnext kampány folyik finanszírozásra, ahol az emberek támogathatják a projektet. Szeptemberben vagy októberben a fenntartható, ökológiailag lebontható, műanyag- és cukormentes terméknek tömegtermelésbe kell kerülnie - és ha lehetséges, nem kerülhet kizárólag az öko-fülkébe.
Kívánsága, hogy valamikor normális legyen műanyagmentes és természetes rágógumit rágni. A chicle rágógumi nem teljesen új ötlet. Ellenkezőleg: Mielőtt a gumit kémiailag előállították, a chicle volt a választott alapanyag. Ma van néhány rágógumi beszállító az organikus piacokon, akik szintén chiklivel dolgoznak, de kínálatuk ízlésükben nagyon különbözik a szokásos rágógumitól.
"Erdei mézga": Könnyebben rág és hosszabb az íze
Alig veszi észre a különbséget Krämer alkotásában, ez szándékos. A rágógumi nem színes és inkább bézs, mint a fehér, a menta íze intenzív. Az állaga kissé lágyabb, mint a többi rágógumi, és az íny nem keményedik meg a szájában.
A termék nem bio - eddig. Az alapító az átláthatóságra és a fenntarthatóságra támaszkodik. "Az ügyfeleknek tudnia kell, mit kínálunk, bizalmat akarunk építeni". Bízzon abban is, hogy a termék megvásárlása támogatja a fenntartható termelést. Krämer célja a régió megerősítése azáltal, hogy Közép-Amerikában olyan mezőgazdasági termelőkkel dolgozik, akik betakarítják a chiklust. A trópusi erdők fáit állandó művelés útján meg kell akadályozni, hogy CO2-tárolóként védjék őket. "Tisztességes árakat fizetünk a gazdáknak, és vonzóvá tesszük a fa tartását."
Az éghajlat-pozitív termelés álma
Ennek az árának, legalábbis ökológiailag, elsőre még mindig elég magasnak kell lennie. A chile, amelyet machetékkel nyernek a fa kérgének levágásával, mielőtt a feldolgozott fának évekig pihennie kellene, hosszú utat tesz meg, mielőtt az európai termelőhöz kerül. Az ökológiai egyensúly valószínűleg ennek megfelelően gyenge a kis termelési mennyiségeknél.
Ez nem akadályozza Krämert abban, hogy álmodozzon. "Ha több termelődik, és így több fa megőrződik, akkor az" Erdei gumicukor "egy napon akár éghajlat-pozitív is lehet" - mondja. "Ez olyan címke lenne, amelyért bármit is adnék - nem csak organikus bélyegzőt."
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A környezeti társulások egyre nagyobbak: Az erdőjavítók politikát csinálnak
Egész életen át tartó szeretet-gyűlölet kapcsolat: A cukor valóban olyan rossz, mint a hírneve? A nyomok keresése
Egyébként még mindig sok dolga van az „Erdei gumival”. A további ízek mellett ("például valami gyümölcsös és valami gyömbéres") Krämer más édességeket is elképzelhet.
De egy-egy lépés. Először a rágóguminak kell megérkeznie az üzletekbe és a vásárlókhoz. Krämer szerint „őrült”, hogy a gumi ma is megengedett olyan összetevőként, amelyben műanyag található és amelyben nyersolajat dolgoznak fel. - Nem tudom elképzelni, hogy sok ember ezt rendben találja. Nem hiszem, hogy ez rendben van, és fontos, hogy foglalkozzunk ezzel - az "Erdei gumival" vagy anélkül. "
A szerkesztő megjegyzése: Ezt a szöveget először 2019 augusztusában tették közzé. A rágógumi már kapható az üzletekben.