Érdekes tények a kancatejről és a kumysról
Kancatej és kimis - természetesen egyszerűen jó.
A kancatej és a kimis fontos tápanyagokat szolgáltat testünk számára. A kancatej fehérjéket, könnyen emészthető zsírt és könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz tejcukor-laktóz formájában. Különösen fontos a magas kalcium-ásványi anyag-tartalom, a magas C-vitamin-tartalom és a B-csoport vízoldható vitaminjai (különösen a B12-vitamin).
A kancatej és a kimis az étrendben
Kancatej és kimis a bőrápolásban
A kancatej a többi tejfajtához képest
Kancatej hagyomány
Zollmann termékcsaládok
Tiszta vámos ember
pasztőrözött és fagyasztott organikus lótej a táskában, az finoman Fagyasztva szárított bio lótej Por Kancatej zabkása tönköly vagy rizzsel és a Kancatej bőrápolási termékek (Krém, krém és zuhanykád).
Aktív vámos
Organikus Kimis (Kumys, erjesztett kancatej), a Organikus lótej erjesztő kapszula, a Kimis por rizzsel, zabbal vagy tönkölyvel és a mi Kimi bőrápolása (Kimi krémje, Kimi krémje, Kimi zuhanykádja).
A kancatej és a kimis az étrendben
A kancatej és a kimis termékek ideális kalciumforrások. Egy pohár kancatej (200 ml) már a napi kalciumigény 25% -át fedezi. Más típusú tejekhez képest a kancatej kivételesen magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik. A kancatej B12-vitamint is tartalmaz. Egy pohár kancatej (200 ml) már a napi B12-vitamin szükséglet 24% -át fedezi. A kancatejben található B12-vitamin hozzájárul a vörösvértestek normális képződéséhez, elősegíti az immunrendszer normális működését és csökkenti a fáradtságot és fáradtságot.
Kancatej - a napi jólét növelésének képlete.
- A C-vitamin hozzájárul a normális kollagénképződéshez, valamint az erek, a csontok és a bőr normális működéséhez. Védi a sejtet az oxidatív stressztől és csökkenti a fáradtságot és fáradtságot. A kancatejben található C-vitamin növeli a vas felszívódását a szervezetben.
- A kancatejben található B12-vitamin hozzájárul a vörösvértestek normális képződéséhez, elősegíti az immunrendszer normális működését és csökkenti a fáradtságot és fáradtságot.
- Kalciumra van szükség a csontok és a normális fogak fenntartásához. Hozzájárul a normális energiatermelő anyagcseréhez és elősegíti az emésztőenzimek működését.
Kancatej és kimis a bőrápolásban
A kanca tejét a bőrre gyakorolt pozitív hatása miatt régóta használják kozmetikai termékekben. A speciális fehérjék, zsírok, ásványi anyagok, vitaminok és enzimek nemcsak az egész szervezetre pozitívan hatnak, hanem serkentik a bőr anyagcseréjét is. A bőr nedvességmegtartó képességét organikus kancatejünk növeli, a bőr rugalmassága ily módon megnő és a bőr gyógyulása aktiválódik. A szerves lótej stimulálja a bőrt, hogy segítsen önmagán.
A bio lótejbőrápolás további előnyei:
- Segítség az önsegítéshez (a bőr funkcióinak normalizálása)
- Egyformán alkalmas minden bőrtípusra
- Korlátjavító hatás (a bőr = a téglafal típusa megjavul, amikor a sejtek dúsak lesznek, vonzzák egymást, és az olajok habarcsként működnek. A bőr diszfunkciójára is alkalmas)
- Minden krém és testápoló olajat és hidratálót tartalmaz
- A lótejkrémek és testápolók olaj vízben (O/W) emulziók (típusú joghurt)
- A gazdag krémek viszont a víz olajban (W/O) emulziók (vaj típusúak)
- A lehető legkevesebb alapanyag, a lehető legtöbb alapanyag
- Ugyanazok az alapanyagok használata a túlterheléssel történő bőrstressz elkerülésére
- A kancatej serkenti a bőr anyagcseréjét, optimalizálja a nedvességtartalmat és aktiválja a sebgyógyulást
Organikus lótej bőrápolás
A Zollmann szerves kancatej tejápoló terméke Demeter tanúsítvánnyal rendelkezik. Bio kancatejkrémet tartalmaz arcra és kézre, tökéletes sminkalapként, valamint testápolót, mint egy élénkítő hidratáló ápolót a kancatejjel készült tusfürdő után. A bio lótej szappan különlegesség. A mindennapos kézmosás kicsi ápolássá válik, és - a gazdag habnak köszönhetően - az összes smink finoman és maradék nélkül eltávolítható.
Kimis bőrápolás
Az erjesztett kancatejjel ellátott Kimis® bőrápolás karbamiddal dúsított. Az erjesztett szerves kancatejből készített tejsav-élesztő komplex gyengéden megújítja és stabilizálja a bőr védőrétegét, valamint ideális az érzékeny és száraz bőr számára is. A bio kancatej értékes összetevői - fehérjék, zsírok, ásványi anyagok, vitaminok és enzimek - serkentik a bőr anyagcseréjét, megkötik a nedvességet és növelik a bőr rugalmasságát.
A Kimis® bőrápolási vonal biztosítja a nap jó kezdetét.
A pH-semleges és lúgmentes zuhanyfürdő felfrissíti és megadja az első energiarúgást. A Kimis® testápoló visszahozza a bőrt természetes egyensúlyába, és jól érzi magát. Az arc és a kezek finoman készülnek a napra a gazdag esszenciájú Kimis® krémmel. A Kimis® krém nem ragyog, és bőrnyugtató borotválkozás utáni is.
A kancatej a többi tejfajtához képest
Ha az emberi táplálkozást általában nézzük, a növények alapvetően szénből (cellulóz), a hús (fehérje) nitrogénnel jellemezhetők. Az embereknek energiát kell használniuk a növényi táplálék átalakításához, és energiát vagy szerkezeti anyagot kell létrehozniuk. Az ipari/finomított ételeket viszont alig kell feldolgozni az emberi testnek. A tej itt köztes pozíciót foglal el
a: az állat adja ki, de nem növény vagy hús. Valójában az utódok számára termelik, és a fajtól függően más összetételű: kérődzők tejének az összetétele eltér a kancatejtől, például.
Szénhidrátok:
Főként a tejben laktózként, diszacharidként vannak jelen
glükózból és galaktózból. A glükózt nagyon gyorsan metabolizálhatja az emberi szervezet, és ez áll a legközelebb az égési folyamathoz. A galaktóz fontos az agysejtek anyagcseréjéhez, és a különféle membrán lipidek, cerebrozidok és gangliozidok alkotóeleme. A tehéntej fő cukorkája a laktóz, míg az anyatejben galaktooligoszacharidok találhatók, amelyek prebiotikus hatásúak és magasabb bakteriosztatikusak
és vírusvédelmet nyújtanak. A kancatej között fekszik.
Fehérjék:
A kazein a tejfehérje legnagyobb részét a tehéntejben képezi, és az anyatejben van a legkevesebb, a kancatej középső helyet foglal el. A megmaradt fehérjék aránya, mint pl B. A tejsavófehérjében kevés a tehéntej, magas a kanca- és anyatej. A különböző fehérjeösszetétel miatt a tehéntej durva pelyhekben koagulál, míg a kanca- és az anyatej finom pelyhekben túrózik.
Ettől a ténytől a tehéntej, de a kecske- és juhtej is sokkal nehezebben emészthető, mint a kanca- vagy anyatej, különösen a baba gyomrának. Ezenkívül az anyatej főleg IgA immunglobulinokat tartalmaz, amelyek erősen hatnak a felületekre, például a bélnyálkahártya felületére, míg több IgG globulin képződik teheneknél és lovaknál.
Zsírok:
A különböző tejtípusok zsírtartalma eltérő. Az anyatej átlagosan 4,2–4,5% zsírt tartalmaz, a tehéntej zsírtartalma körülbelül 3,8%, a kancatej pedig körülbelül 1%, ennek 2/3-a telítetlen zsírsavakból áll. A tej fő zsírjai a trigliceridek (semleges zsírok). Az anyatejben sok a hosszú láncú triglicerid, a kancatejben közepes és hosszú láncú, a tehéntejben pedig főleg rövid láncú trigliceridek vannak. Ezek könnyen metabolizálódnak a májban, és gyorsan az energiaellátás részévé válnak. A hosszú láncú zsírokat általában valamivel nehezebb metabolizálni, és általában a szerkezetépítés ciklusába kerülnek. A kancatejben magas a foszfolipidek aránya is.
Ásványi anyagok, vitaminok és enzimek:
Az ember alig fogyaszt tiszta ásványi táplálékot; elsősorban nátrium-klorid, mint fűszer. A kalcium a legbiztonságosabban szívódik fel a tejben, mert ott szervesen kötődik. A tehéntejben messze a legtöbb kalcium található, az anyatejben általában kevés a kalcium. Az is előnyös, hogy a kancatej sok C-vitamint tartalmaz, mert megkönnyíti a vas felszívódását. A tartalmazott lizozim antibakteriális hatású, így támogatja az immunrendszer működését. A D-vitamin tartalma is észrevehető - több mint tízszerese a kancatejben, mint a tehéntejben.
Pufferkapacitás:
A tej bizonyos pufferkapacitással rendelkezik és képes kompenzálni a savat. Az anyatej és a kancatej pufferőképessége alacsonyabb, mint a tehéntejé, ami előnyösebb a csecsemő gyomor emésztésére.
Összefoglalva, értékes összetevői miatt a kancatej nagy regeneráló erővel rendelkezik, és sok éve használják a holisztikus táplálkozási terápiában. Naturopátiás szempontból a gyógyulás mindig azt jelenti, hogy a gyermek megújító erejét hívja fel. Talán ezért van olyan fontos szerepe a kancatejnek az anyatejhez való közelsége miatt.
Kancatej hagyomány
Hogyan került a kancatej Németországba és milyen hagyományai vannak a világon?
A kancatejnek nagy hagyományai vannak, főleg Kelet-Ázsiában: Marco Polo a 13. századi útleírásaiban megemlíti a kancatej mongolok és egyes dél-oroszországi törzsek általi használatát. Kelet-Európában és Ázsiában még egy gyógyszer hírnevét is élvezte.
Kumys - erjesztett kancatej, az ázsiai pusztai népek vitalitásának titka.
A mongol történelem legrégebbi fennmaradt dokumentumából:
"A mongolok titkos története" 1240-ből, a hírhedt Dzsingisz kán fiának utasítására írva, tudunk az ázsiai pusztai népek kimeríthetetlen erejének és csodálatos egészségének titkáról.
A látszólag egészséges táplálkozásukról tanúskodnak a hatékony mongol harcosok és a „meglovagolt hírnökök”, akiknek nagy erőfeszítéseket szoktak, és akiknek óriási sebességgel kellett üzeneteket és parancsokat továbbítaniuk a gigantikus mongol birodalomon keresztül, minden irányba. Titkuk: Az út során többnyire kancájuk tején táplálkoztak - legyen az erjesztett, mint kumys vagy friss tej. Ezek a "lovas hírnökök" természetesen mindig a legjobb lovakat fogadták.
A téli hónapokon kívül ezek a pusztai népek a bőségesen folyó kancatejet használták fő táplálékként. A kancatej ereje lehetővé tette életerejét és teljesítményét.
A velencei világutazó, Marco Polo, aki hosszú ideig Dzsingisz kán unokájának udvarában tartózkodott, arról számolt be, hogy az uralkodó minden este megitta Kumy fehér kancáit.
1858-ban az orosz orvosok újra felfedezték a kancatej jótékony hatásait. Kiemelkedő páciense nem más volt, mint a világhírű író, Lev Tolsztoj. Kancatejjel sikeresen kezelték tüdőgyulladás miatt.
A kancatejből készült erjesztett ital Kimis (Kumys) ma is a kirgiz, baskírok, kazahok, mongolok és a közép-ázsiai régió más népeinek nemzeti itala. A kazahok hosszú életük okát a Kimisben (Kumys) látják.
A kancatej természetes fit-készítőként és a vitalitás növelése érdekében sokak számára a mindennapi élet nélkülözhetetlen részévé vált: Értékes létfontosságú anyagai és bioaktív anyagai révén a kancatej nagyon emészthető az emberek számára. Fontos fehérjéket, vitaminokat és telítetlen zsírsavakat tartalmaz, és alacsony a zsírtartalma is.
A szerves lótej ideális azok számára, akik tehéntej-intoleranciában szenvednek, és fehérje-szállítóként támogatja az éhezést és a fogyókúrát. A kancatej nagyon hasonlít az anyatejhez, ezért a bio kancatejünk a gyermekek táplálkozásában is kiegészítõ. Bio kancatejünk tartósítószerektől, színezékektől, aromáktól és édesítőszerektől mentes.
. további érdekes információk és javaslatok hírlevelünkben