Érdekességek az édes gyümölcsök, mint a méz fogyasztásától az Epoch Times Rom imádatáig; nia
- Dátumok: a Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae) (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) gyümölcsei Dátumok: a Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae) gyümölcsei
- Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae) (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae)
- Phoenix dactylifera tenyér (Fam Arecaceae) (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Phoenix dactylifera tenyér (Fam Arecaceae)
- Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae) (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae)
- Dátumok: a Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae) (Mioara Stoica/Epoch Times Romania) gyümölcsei Dátumok: a Phoenix dactylifera pálma (Fam Arecaceae) gyümölcsei
Fotógaléria az Epoch Times Romania eredeti oldalán.
Édes és ragacsos, mint a nyalókák, a datolya téli gyümölcsként marad a románok fejében. Mivel a rossz idő készülődik, milyen lenne látni, milyen titkokat rejtenek az időpontok?
Több helyszínen végzett régészeti feltárások során kiderült, hogy a kőkorszakig nyúlik vissza a dátum. Azt is mondják, hogy az első, Rómában termesztett datolyanövény magját Augustus római császár konyhájából vették, aki híres a randevú iránti szenvedélyéről. Kövessük ennek az egzotikus növénynek a nyomát, édes, mint a méz, és szinte tisztelik néhány keleti országban.!
Áttekintés
A Phoenix dactylifera pálma (Arecaceae család) gyümölcseit dátumnak nevezzük. Ez a fenséges fa akár 20 vagy 30 méteres magasságot is elér. Az észak-afrikai és nyugat-ázsiai régiókban, a Tigris és az Euphrates folyókig található gyümölcsök a meleg éghajlatú országokra jellemzőek. Jelenleg a Földközi-tengeren, Szaúd-Arábiában, a Perzsa-öbölben, a Kanári-szigeteken és Dél-Amerikában termesztik őket.
A dátum hosszú élettartamával és termelékenységével lep el bennünket: egyes fajok csak három év múlva kezdenek el gyümölcsöt hozni, és akár három évszázadot is megélhetnek. Bizonyos körülmények között - különösen a növény érése alatt (30 év) - egyes pálmafák évente több mint 50 kilogramm gyümölcsöt teremhetnek.
A dátum, a Phoenix dactylifera pálma gyümölcse húsos, nagyon édes és kellemes ízű. A gyümölcs neve a görög "daktilos" -ról származik, ami ujjat jelent. A dátumok hosszúkásak és barnák (érett állapotban), egyetlen kemény, éles fás magot tartalmaznak, és vékony, törékeny filmbe vannak "csomagolva". 200 vagy akár 1000 gyümölcs sűrű fürtökben nőnek.
Kétféle dátum létezik: kemény vagy lágy. Híresek, különösen kemény testűek, amelyek az arab országokból származnak, ezért ők is a legműveltebbek és kereskedelmesebbek. A lágy húsú, húsosabb dátumok különösen népszerűek az európai és dél-amerikai országokban.
A legtöbb dátumot szárítási eljárásnak vetik alá a cukorkoncentráció növelése és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. A datolya egyes fajtái (pl. Berhi és Hiann) azonban friss fogyasztásra alkalmasnak bizonyulnak. Az izraeli dátumok minden bizonnyal a leghíresebbek, húsosak és vastagok.
A dátumok tulajdonságai
A szárított datolya 20,50% víz, 63% cukor, 8% élelmi rost, fehérje és nagyon kis százalék zsírtartalmú. Ezek a természetes termékek kalciumot, ként, vasat, káliumot, foszfort, mangánt, rézet és magnéziumot is tartalmaznak. A dátumokban található vitaminok: A-vitamin, B1, B2, B3, B5, B6, K-vitamin. Nagyon kis adagokban vannak C-vitamin és E-vitamin. A dátumokban jelen lévő cukrok dextrózra, fruktózra, maltózra és szacharózra oszlanak.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy azokon a területeken, ahol a dátumokat alapvető élelmiszerként használják, a rák meglehetősen ritka betegség, mivel ezek a gyümölcsök magas mennyiségű magnéziumot tartalmaznak.
Úgy vélik, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz a minimális dátum szükséges. A gyümölcs elősegíti a bél rendellenességeit, a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot. Hashajtó ételként a dátumok hasznosnak bizonyultak a székrekedésben szenvedők számára. A dátumok rendszeres fogyasztása segít fenntartani a bélflóra növekedési sebességének ellenőrzését.
A dátumokat az alkoholmérgezés kiváló gyógymódjaként ismerik.
Bár a dátumok rendkívüli tápértéket tartalmaznak, választásuknak nagy körültekintéssel kell történnie, mert ragasztófelületük különféle szennyeződéseket vonz. Ezért csak azokat a dátumokat szabad fogyasztani, amelyek megfelelően vannak csomagolva. Ellenkező esetben fogyasztás előtt a dátumokat meg kell mosni, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket.
érdekességek a dátumokról
A friss termékként használt dátumfajták Berhi és Hiann, míg a szárításra szánt fajok: Ameri, Majhool, Déri, Halawi, Zahidi és Deglet.
Az ókortól kezdve az egyiptomiak a termékenység szimbólumát a mai napig tulajdonítják. Az érméken és emlékműveken a karthágóiak is képviselték, a görögök és a latinok a diadalünnepek díszeként használták.
A dátumok 300 évig élhetnek, és a harmadik életév után elkezdhetnek gyümölcsöt hozni; egyfajta mézet és néhány alkoholos italt datolyából állítanak elő erjesztéssel.
A Tigris és az Eufrátesz közötti területen a datolyapálmát több mint 4000 éve termesztik.
Néhány keleti országban a növényt sokoldalú felhasználása miatt tisztelik; leveleivel kunyhókat, köteleket, ruházatokat és szőnyegeket építenek. A nedv erjesztésével helyette pálmabort nyernek.