Érett alma egészségügyi előnyei; eKonyha
Mindannyian tudjuk, hogy az alma rendkívül egészséges, és naponta kell ennünk. De mi a helyzet az érett almával, ezzel a desszerttel, amely elviselhetőbbé teszi esésünket?
A hőkezelés után az alma megőrzi tápértékét? Nagyrészt igen. Ezenkívül az érett vagy főtt almát jobban érzékelik az érzékeny emésztőrendszerben szenvedők.
Noha hozzáadott cukor, lekvár, vaj, szárított gyümölcs vagy bármilyen más töltelék csomagolva vannak, az érett alma még mindig egészséges alternatíva a többi desszerthez képest.
Egy közepes méretű, édesítetlen érett alma körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, amelyek többsége a benne lévő 25 gramm szénhidrátból származik.
Ha hozzáadunk 2 evőkanál diót, 1 evőkanál vajat és egy evőkanál fahéjat, az érett alma tápértéke eléri a 316 kalóriát, 5 gramm fehérjét, 22 gramm zsírt és 29 szénhidrátot.
Íme az érett alma egészségügyi előnyei:
Kálium
A friss és a főtt/főtt alma egyaránt jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amelyet a hőfeldolgozás nem befolyásol. A kálium hozzájárul a szöveti rugalmasság fenntartásához, az elváltozások gyógyításához, a megfelelő májműködéshez és a bélműködés szabályozásához. A napi káliumadag megadásával megelőzheti a cukorbetegséget, az ízületi gyulladást és a vesebetegségeket.
rost
Egy érett alma körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 19% -a. Az alma héjában található oldhatatlan rostok biztosítják a jó emésztést, megkönnyítve a bélmozgást. A titok az almák mindenhéjas hámozása, különben egy közepes méretű almából 4,4 helyett csak 2,1 gramm rostot kap. Minél kevesebbet főz almát, és a héja sértetlen marad, annál több rostot biztosít a testének.
flavonoidok
Mint a legtöbb gyümölcs, az alma is jelentős mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, antioxidánsokat, amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és más krónikus betegségek kockázatát. Az érett alma által kínált flavonoidok mennyiségének kiegészítéseként tálalja ezt a desszertet egy pohár vörösborral, egy csésze zöld vagy fekete teával vagy egy darab étcsokoládéval - mindez a flavonoidok kiváló forrása.
Mire kell figyelnie? Habár az almában lévő tápanyagok többsége hőkezelés után is megmarad, a C-vitamin hő hatására szinte teljesen elveszik. Például egy átlagos alma érés előtt 8,4 mg C-vitamint tartalmaz, utána pedig csak 0,4 mg-ot. Ezért az érett alma fogyasztásának napján feltétlenül egészítse ki más forrásokból származó C-vitamin bevitelét, például brokkolit és piros paprikát (frissen vagy csak enyhén főzve), citrusféléket és epret.
Most, hogy megtanulta, hogy az érett alma tápláló desszert, próbálja ki ezeket a finom recepteket: