Ern; vezető szerep a sebkezelésben recusana
A diéta különleges szerepet játszik krónikus sebekkel küzdő betegeknél.
A diéta különleges szerepet játszik krónikus sebekkel küzdő betegeknél. A sebek nagyobb metabolikus stresszt okoznak, így megnő a tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok iránti igény. Ugyanakkor a gyógyulási folyamat több fehérjét és energiát igényel a sejtek felépítéséhez. Az alultápláltság vagy az alultápláltság ezért késleltetheti a sebgyógyulást. Az optimális táplálkozás viszont elősegítheti a krónikus sebek gyors gyógyulását. Az étrendnek ezért mindig fontos részét kell képeznie a krónikus sebek átfogó orvosi terápiájában.
A legfontosabb élelmiszer-összetevők
fehérje a test és immunsejtek, enzimek és hormonok fontos építőköve.
Tartalmazza: tejtermékek, sovány hús, hal, tojás, hüvelyesek, szója
Napi szükséglet: körülbelül 1 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm
szénhidrátok a test fő energiaforrása. Az elegendő ellátás megakadályozza a szervezet saját fehérjéinek lebomlását energiatermelés céljából.
Tartalmazza: rizs, tészta, burgonya és kenyér
Napi szükséglet: kb. 350–400 gramm
Vas elősegíti az oxigén transzportját a gyógyuló sebszövetekbe. Fontos az egészséges hegszövet számára.
Tartalmazza: hús, zöldségfélék, piros bogyós gyümölcsök. A fekete tea megakadályozza a vas felszívódását
Napi szükséglet: 10-15 milligramm
cink- elősegíti a seb bezáródását, stabilizálja a sejtmembránokat és elnyomja a gyulladásos folyamatot.
Tartalmazza: hús, dió, tönköly, gabonafélék
Napi szükséglet: körülbelül 15-30 milligramm
A-vitamin fontos a bőr és a nyálkahártya felépítésében.
Tartalmazza: tejtermékek, sajt, tojás, sárgarépa, belsőségek
Napi szükséglet: kb. 15 milligramm
E-vitamin támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású.
Tartalmazza: növényi olajok, például búzacsíra, pórsáfrány, repceolaj, diófélék
Napi szükséglet: kb. 200-400 milligramm
C vitamin elősegíti a kollagén képződést (a bőr, a csontok, az inak, a porc, az erek fontos rostkomponense), támogatja a fertőzések elleni védekező reakciót és javítja a vas felszívódását a vékonybélben.
Tartalmazza: citrusfélék, bogyók, tiszta gyümölcslevek, nyers zöldségek, saláta
Napi szükséglet: körülbelül 500-1000 milligramm
Omega-3 zsírsavak fokozza a vérkeringést és befolyásolja az immunrendszert.
Tartalmazza: tengeri halak
Heti követelmény: 1-3 tengeri halétel
Kalória- és folyadékigény
Kalóriák
Napi szükséglet: kb. 30 gramm testtömeg-kilogrammonként
folyékony
Napi szükséglet: kb. 40 milliliter testtömeg-kilogrammonként (kb. 1,5–2 liter) csapvíz, ásványvíz, cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcsteák, hígított gyümölcs- és zöldséglevek formájában. Kávé is megengedett.
Az átlagos napi étrend már 800–1000 millilitert tartalmaz.