Erős összefüggések vannak a késő esti evés és a rossz étrend között -
Ez nem csak attól függ, hogy mit eszel, hanem attól is, hogy mit eszel.
Ír kutatók azt találták, hogy ha a kalóriák nagy részét estére spórolja, akkor valószínűleg több ételt fogyaszt és alacsonyabb a tápértéke.
Az Ulsteri Egyetem csapata közel 1200 felnőtt étkezési szokásait tanulmányozta. Ez kiderül az elhízásról szóló európai és nemzetközi konferenciákon bemutatott kutatásból.
A tanulmány azt sugallja, hogy van összefüggés az esti napi energiafogyasztás nagyobb fogyasztása és a magasabb kalóriabevitel és az étrend alacsonyabb minősége között.
Az elmúlt néhány évtizedben fokozott az érdeklődés, hogy az élelmiszer-fogyasztás időzítése hogyan befolyásolhatja az anyagcserét és más fiziológiai folyamatokat.
Az éhségérzet erős napi ritmust követ és gyakran a nap folyamán a legintenzívebb.
Az ilyen típusú étvágygerjesztők befolyásolhatják az elfogyasztott ételek típusát és mennyiségét.
Judith Baird, az Ulsteri Egyetem Táplálkozási és Egészségügyi Táplálkozási Innovációs Központjának (NICHE) kutatása az esti energiafogyasztás tanulmányozására irányult.
Megvizsgálták, hogy ez hogyan befolyásolja az ember teljes kalóriakiadását és táplálkozási minőségét.
A csapat 1177 emberből álló csoportot választott ki a Nemzeti Étrend és Táplálkozási Felmérésből a 2012–2017 közötti adatok felhasználásával.
A 2008-ban kezdődött felmérés részletes információkat gyűjt az Egyesült Királyság 18 hónapos és idősebb lakosságának élelmiszer-fogyasztásáról, tápanyag-beviteléről és táplálkozási állapotáról, évente mintegy 1000 résztvevőből álló reprezentatív minta megkérdezésével.
Az embereket kvartilisekre osztották - négy egyenlő, egyenként 25 százalékos csoportra - napi 18 órai energiafogyasztásuk százalékos aránya alapján, a legalacsonyabbtól 31,4 százalék alatt a legmagasabbig, akiknek esti fogyasztása kalóriáik több mint 48,6 százalékát tette ki.
Az étrend minőségét a résztvevők által vezetett élelmiszer-naplók összehasonlításával értékelték a tápanyagokban gazdag ételindex alapján, amely az ételeket az általuk tartalmazott fontos tápanyagok és energiatartalom aránya szerint osztályozza és osztályozza.
A teljes mintacsoportban az esti étkezés átlagosan csaknem 40 kalóriát adott.
Az étrend minősége a kvartilisekben is változó volt: azoknál az embereknél, akik este a legtöbb kalóriát fogyasztották, a tápanyag-étel index értéke lényegesen rosszabb volt, mint a többi mintacsoportban.
A kutatók az idén online megrendezett konferencián elmondták: "eredményeink arra utalnak, hogy az esti kevesebb energiafogyasztás alacsonyabb napi energiafogyasztással járhat".
„A nagyobb mennyiségű esti energiafogyasztás az étrend alacsonyabb minőségi mutatójával járhat.
"Az energiafogyasztás időzítése fontos módosítható viselkedés lehet, amelyet figyelembe kell venni a jövőbeni táplálkozási beavatkozások során" - mondták.
"Most további elemzésekre van szükség annak megvizsgálására, hogy az energiafogyasztás megoszlása és az esti fogyasztott ételek típusai összefüggenek-e a testösszetétel és a kardiometabolikus egészség mérésével."
Külön ülésen Francois Pattou professzor, a francia Lille Egyetem Orvostudományi Karának sebészprofesszora az elhízásról és a Covid-19-ről beszélt.
"Néhány hónappal a Covid-19 járvány után a vírus fokozott kockázata az elhízott emberek számára nem lehet egyértelműbb" - mondta. "Adataink azt mutatják, hogy a súlyosabb betegség kialakulásának valószínűsége a BMI-vel együtt növekszik, amíg szinte az összes súlyos elhízással rendelkező Covid-19 intenzív terápiás beteg lélegeztetőgépre kerül."