Értse meg az r elvét; hiperprot gimes; ban ben; s
Miért képesek a magas fehérjetartalmú fogyókúrás étrendek viszonylag egyszerűen és semmi más fogyni?
Összefoglalva: a fehérjetartalmú étrend célja a zsírok és cukrok arányának lehető legnagyobb mértékű csökkentése az étrendben, ugyanakkor a fehérjében gazdag ételek népszerűsítése. Ennek hatására a test arra kényszerül, hogy felhasználja zsírtartalmait, miközben megőrzi az vitalitást és az izomtömeget.
A Protigourmand fogyókúrás diéta módszer hatékonyan használja ezt az elvet, hogy lehetővé tegye a kontrollált fogyást.
Általános információk az élelmiszerekről:
Annak érdekében, hogy a testet és a pszichét jó állapotban tartó összes funkciót el tudja látni, a test táplálékból meríti a szükséges energiát. Ezek az ételek főleg három tág kategóriába tartoznak:
- A fehérjék
- Szénhidrátok (cukrok)
- Lipidek (zsírok)
Az étel által szolgáltatott energia mértékegysége kiló kalória (kcal).
- 1 g fehérje 4 kcal-t ad
- 1 g szénhidrát 4 Kcal-t ad
- 1 g lipid 9 Kcal-t eredményez
A test az energiát zsír formájában tárolja. Nem képes tárolni cukrokat vagy fehérjéket.
Egy normál fizikai aktivitású és 1m60 magasságú nőnek napi 1600-1800 Kcal-t kell felszívnia. Ha ez a személy kevesebb, mint 1600 kcal-t eszik, akkor tartalékaira támaszkodik energiaigényének kielégítésére, ha többet fogyaszt, akkor ezt az energiát zsír formájában tárolja. A fogyáshoz elkerülhetetlenül alacsony kalóriatartalmú étrendet kell folytatnia. Ez a fogyás alapja. Fogyni kezd az, amit nem eszel meg.
A cukrok nem maradhatnak a keringésben a testben. Energiafelhasználással kell megégetni, vagy glikogénként, majd zsírként kell tárolni őket, amint a cukor felszívódik, a hasnyálmirigy inzulinszekrécióját követi. Ez a hormon kedvez a cukor fogyasztásának és blokkolja a zsírok fogyasztását, ami elősegíti a túlsúlyt.
Általában megkülönböztetnek egyszerű vagy gyors cukrokat és komplex vagy lassú cukrokat, amelyek hosszú cukorláncok. Ezek használat előtt előzetes lebontást igényelnek.
Egyes cukrok erős inzulin, mások gyenge szekréciót váltanak ki. A szekréció ezen különbségét az ételek glikémiás indexe (GI) képviseli. A referencia-élelmiszer a glükóz, amelynek glikémiás indexe 100, a vörös gyümölcsöké 20, ami nagyon kevés inzulint vált ki. Jobb megkülönböztetni a cukrokat a glikémiás indexük alapján, nem pedig a lassú és gyors cukrokat.
A főzési módszer megváltoztatja a glikémiás indexet. A nyers sárgarépa GI-értéke 40, a főtt sárgarépa 85-ös. Minél több főzés fontos, annál inkább növeli a GI-t.
Ha a természetes cukrot tartalmazó ételek érdekes tápanyagokat szolgáltatnak, a finomított cukrok semmit sem nyújtanak számunkra. Meg kell tiltani őket az étkezéstől. Foglalja le ezeket a cukrokat alkalmi kezelésre, amelyet egyébként is el kell kerülni a fogyás időszakában. A finomított cukrok (porcukor vagy darabos cukor, cukros italok, sütemények stb.) A közellenségek.
A zsírok vagy lipidek nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavakat, de mindenekelőtt sok energiát jelentenek, 9 Kcal 1 g lipidhez. Egy evőkanál olaj körülbelül 90 Kcal-t ér. A felszívódott zsír eltávolításával vagy csökkentésével jelentősen csökkenti az energiafogyasztást.