És bármely étkezéskor megnő a vércukorszinted ...
A mértékletesség ritkán alkalmazott művészetté vált.
1. Minden, ami túlzott, fáj. Ide soroljuk a sót is, különösen a mai körülmények között, amikor a konzervek, kolbászok és sok félkész termék túl sok sót tartalmaz.
2. A sót, a tojást, a vajat és a húst hiába démonizálták. A mértékletes fogyasztás szükséges a megfelelő táplálkozáshoz. Még néhány édesség (pl. Csokoládé) is jó, ha nem fogyasztjuk feleslegben.
Az egyetlen "ételt", amelyet teljesen ki kell zárni, a kereskedelmi virsli (különösen a párizsi, a kolbász, a szalámi és a kolbász).
Nincs tudományos érdeme. A benne foglalt tanács ellentmond a szakértők ajánlásainak. Azok, akik dicsérik a könyvet, viszont ál-szakértők.
Például Rob Wolf népszerűsíti a paleo étrendet, egy divatos étrendet, amely helytelen alapokon nyugszik (hogy nem vagyunk alkalmazkodva a gabonafélék fogyasztásához), és az élelmiszerek egész kategóriáit kizárja az étrendből, veszélyesnek tartva őket, például gabonaféléket, burgonyát, hüvelyeseket.
David Perlmutter egyike azoknak a guruknak, akik gluténnel ijesztik a világot, újabban azt állítják, hogy a mentális betegségeket a glutén okozza .
Divat most könyveket írni vagy tanácsokat adni az áramlattal szemben, lázadni, olyan illúziót kelteni, hogy az emberek elmondják nekik az igazságot, amelyet a Big Pharma vagy a létesítmény rejtett el. Alapja a közvélemény naivitása, tudatlansága és szenzációs szomja.
Mindig lesznek olyan "szakértők", akik elmondják nekünk, hogy az orvosok tévednek és igazuk van, amit természetesen csak térítés ellenében tudhat meg a könyvük megvásárlásával.
Amíg egy másikig, az igazi szakértők ezt mondják
De az angol Public Health (PHE), aki DiNicolantonio könyvének promóciójaként lépett fel az Egyesült Királyságban, azt mondta, hogy tanácsa nemcsak téves, hanem veszélyes is. Louis Levy professzor, a PHE táplálkozástudományának vezetője elmondta: „Az étrend ma a rossz egészségi állapot legfőbb oka. A magas sótartalmú étrend támogatásával ez a könyv sokak egészségét veszélyezteti, és aláássa azokat a nemzetközileg elismert bizonyítékokat, amelyek azt mutatják, hogy a magas sótartalmú étrend a magas vérnyomással, a szívbetegségek ismert kockázatával függ össze.
https://www.theguardian.com/science/2017/aug/08/a-danger-to-public-health-uproar-as-scientist-urges-us-to-eat-more-salt
de nem mindig. Például a dohányzás nem jó mértékkel. Ugyanez vonatkozik a telített zsírokra vagy a koleszterinre is, minél kevesebbet fogyasztanak, annál jobb. Ezek a kutatás eredményeként megfogalmazott ajánlások.
A kolbászok a vastagbélrák kockázatával járnak, ezért kerülni kell őket. A sót mértékkel kell fogyasztani, túlzás esetén fennáll a magas vérnyomás veszélye.
Általában az orvosok nem démonizálják az ételt, de felhívják a figyelmet néhányukkal járó kockázatokra.
P.S. A só mellett túl sok cukrot és túl sok kalóriát fogyasztunk.
"Mi a helyzet azokkal a gyerekekkel, akik az élet első éveiben sóhiány miatt mentális retardáció nélkül nőnek fel."
Bizonyítani tudja az állítást? Számomra úgy tűnik, hogy az oltások autizmust okoznak.
Egy olyan világban, ahol az egyik egészségügyi probléma a túlzott sófogyasztás, jön egy bácsi és figyelmeztet bennünket az elégtelen sófogyasztásra. ?
Ki a fenét fenyeget a túl kevés só fogyasztása? Még akkor is, ha szándékosan kerüli, mégis elfogyasztja, mert a legtöbb termékben jelen van, néha nagy mennyiségben, mert tartósítószer és meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát.
Figyelmeztet az elégtelen fogyasztás veszélyére, ami a jelenlegi körülmények között nagyon vitatható, de semmit sem említ a túlzott fogyasztás jelenlegi kockázatairól. !
Sarlatánnak hangzik számomra.
6 hónaposnál fiatalabb gyermekek szoptatnak vagy speciálisan kialakított tápszerrel rendelkeznek, mindkét esetben a nátriumtartalom optimális. Amikor a veszély fokozódik, nem a sóhiány, hanem a magas sótartalmú ételek okozta felesleg okozza.
Nem tudom, hogyan lehet arra a következtetésre jutni, hogy manapság a táplálkozási kultúra hajlamos az alacsony sófogyasztásra. Az irónia az, hogy még ez a könyv is javasolja a só mennyiségének növelését, és a modern ételek tele vannak sóval.
Nem tudom, hol vannak azok a betegek, akik sóhiányban szenvednek, de tudom, hogy fennáll a magas vérnyomás járványa, és a sónak köze van ehhez.
Keksz, cukor stb. Ha kicsit olvasol róluk, látni fogod, hogy az azonnali vércukorszint-növekedéshez vezet, majd szinte azonnal csökken az inzulin szekréciója. A felesleges energia pedig zsírrá alakul és különböző helyeken rakódik le.
Ha most négyzetnyi étcsokoládéról van szó, az nem nagy fürdő, ha napi süteményről beszélünk, az teljesen alkalmatlan.
Ami a kolbászt illeti, annyiban rosszak, mivel mindenféle csontból és szalagból készülnek, és ízfokozókkal és tartósítószerekkel vannak kiegészítve. ha talál egy hentesüzletet, ahol kolbászt vagy kis tojást és darált húst készítenek, az valami más.
Hogyan befolyásolja a nátrium a szív egészségét?
Ha extra nátrium van a véráramban, az vizet húz az erekbe, növelve az erekben lévő vér teljes mennyiségét (térfogatát). Ha több vér áramlik az ereken, a vérnyomás nő. Az idő múlásával a magas vérnyomás túlfeszítheti vagy megsértheti az érfalakat, és felgyorsíthatja a véráramlást gátló, ócska plakk kialakulását. A megnövekedett nyomás a szívet is fárasztja, mivel arra kényszeríti, hogy erősebben dolgozzon a vért a testen keresztül pumpálni.
Igaz, hogy egyes kutatások megkérdőjelezik a nátrium és az egészségügyi problémák kapcsolatát, arra utalva, hogy a nátrium nem is olyan rossz?
A nátrium-redukció mögött álló tudomány egyértelmű. Megalapozott bizonyítékok kapcsolták össze a túlzott nátrium-bevitelt a magas vérnyomással, ami növeli a szívroham, agyvérzés és a szívelégtelenség kockázatát.
Néhány újabb kutatás megkérdőjelezi a nátriumfogyasztás és az egészségügyi problémák közötti kapcsolatot, de a kapcsolat megalapozott, és az amerikaiaknak továbbra is csökkenteniük kellene a sót. Az újabb kutatás egy nagyobb vitát eredményez, amely az elmúlt években alakult ki a megfelelő sóbevitel szintjéről és annak hatásáról.
A nátrium-bevitelt és az egészségügyi problémákat megkérdőjelező kutatások nagy része hibás adatokra támaszkodik, például a nátrium-bevitel pontatlan mérésére és a túlzott hangsúlyozásra a beteg emberek, nem pedig az általános népesség tanulmányozására. Gyakran a paradox megállapításokkal ellátott tanulmányok rosszul vannak megtervezve a nátrium bevitel és az érdeklődésre számot tartó egészségügyi kimenetel közötti kapcsolat vizsgálatára. Az Amerikai Szívszövetség 2014 februárjában kiadott egy tudományos tanácsadást, amely számos olyan tanulmányban megvitatta a problémákat, amelyek megkérdőjelezik a nátrium kapcsolatát. a szívbetegséghez.
Fontos megjegyezni, hogy az új tanulmányok csak egy része az évtizedes bizonyítékoknak ebben a témában. Ha ezeket a bizonyítékokat összességében vesszük figyelembe, akkor egyértelmű, hogy egy jelentős kutatás megerősíti a nátrium-bevitel és a szív egészsége közötti kapcsolatot.
"A cukor semmi jót nem tesz. Azonnal megemeli a vércukorszintet, brutális reakciót vált ki a szervezetben, és egy óra alatt eléri a gyomorban lerakódott zsírt."
A cukor glikogénné alakul, amely az izmokban és a májban tárolódik, és egy óra alatt nem válik hasi zsírrá. A cukor, mint minden makrotáp, csak akkor válik zsírrá, ha a napi kalóriaigényt meghaladó mértékben fogyasztják.
Igaz, hogy sok cukrot fogyasztanak, mert a termelők a legtöbb ételbe beleteszik, de ez nem azt jelenti, hogy az automatikusan zsírokká válik. A probléma az, hogy a cukor helyettesíti azokat az ételeket, amelyeket gyakrabban kell fogyasztani, a gyümölcsöket és a zöldségeket.
talán finomított szénhidrátokra gondolt. Bármely étkezéskor emelkedik a vércukorszint és kiválasztódik az inzulin, ez a test normális reakciója.
A kolbászok különböző típusú rákokkal társulnak, különösen a vastagbélrákkal, de a vörös hús is kisebb mértékben társul. A kolbászokat korlátozni kell vagy meg kell szüntetni, a húst mértékkel kell enni. Általában az emberek túl sok kolbászt és húst, valamint túl kevés gyümölcsöt és zöldséget esznek.
A cukor nagy problémája, hogy a szervezet rendkívül gyorsan felszívódik, nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet a cukorbetegség felett. Annak érdekében, hogy ne érjünk el oda, valószínűleg óránként egy gramm cukrot kell fogyasztanunk, hogy a glikémia magas legyen, de nem elég magas ahhoz, hogy az inzulin szekréció útján elindítsa a szervezet védekező mechanizmusát.
De általában nem egy negyed négyzet csokoládét eszünk meg óránként, hanem egyenként 3-4 négyzetet, vagy egy tortát 10 perc alatt.
A cukorból vett szénhidrátok alternatívájaként fogyaszthatunk szénhidrátban gazdag gyümölcsöt, például egy banánt, olyan ételt, amelyet lényegesen nehezebb megemészteni, és így hosszabb ideig fenntartja az optimális vércukorszintet. Soha nem fog hallani cukor alapú sporttáplálási programról, amelyet a fenti okok miatt rögzítettek.
És emellett ma betör a cukor. Mint a só. az általunk fogyasztott ételek nagy része sóban, cukorban vagy mindkettőben gazdag.
Mit szólnál az ételhez. attól függ, hogy mit eszel. Ha salátát eszel grillezett csirkemellel, az egy, ha shaormát teszel mindennel, az más.
Maguk a kolbászok sem feltétlenül rosszak. Vagy kérem, rosszabb, mint a hús, amiből készültek. A házi készítésű caltabos ok összetevőkkel, tartósítószerekkel, ízfokozókkal és só felesleggel teljesen más, mint egy párizsi vagy kereskedelmi szalámi, 2 hónapig érvényes.
orvosok, kutatók és más következtetésekre jutottak, mint te. Úgy gondolja, hogy rendelkezik a szükséges szakképzettséggel és ismeretekkel a tudományos szakirodalom értelmezéséhez? Megvan, és teljesen ellentétes következtetésekre jutottak.
Így tesz O. Steer olyan tanulmányokra hivatkozva, amelyek állítólag azt mutatják, hogy a vakcinák autizmust okoznak. Másikig figyelembe veszem az ismerők véleményét, és nem a neten lévő idegeneket.
"A cukor nagy problémája, hogy a szervezet rendkívül gyorsan felszívódik, nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet a cukorbetegség fölött."
Nem. Vizsgálták a különféle ételek vércukorszintre gyakorolt hatását, és létrehoztak egy glikémiás index nevű mérőrendszert. 0 és 100 fokozatú, a tiszta glükóz értéke 100. A cukor átlagos glikémiás indexe 63. Azok az ételek, amelyek a vércukorszintet jobban növelik, mint a cukrot: kukoricapehely 79, dinnye 76, főtt vagy sült burgonya 82-111, kenyér fehér 71, főtt fehér rizs 66.
Egy egészséges ember által elfogyasztott étel sem emelheti a vércukorszintet "a cukorbetegség szintje fölé" (gondolom, hogy a cukorbeteg szintje fölé gondolt). Akiknek a vércukorszintje meghaladja a normálist, amikor szénhidrátot fogyasztanak, maguk is cukorbetegek.
A test nem védekezik az inzulin szekréciójával, ennek a hormonnak az a szerepe, hogy jelezze a test számára, hogy a vérben vannak makrotápanyagok, amelyeket a sejteknek el kell szívniuk.
"Soha nem fog hallani cukor alapú sporttáplálkozási programról"
Meg fog lepődni, de a sportitalok cukrot tartalmaznak.
De igaz, hogy az emberek túl sok cukrot fogyasztanak, és egészségesebb lenne gyümölcsöt fogyasztani.