Este nincs pizza korai cukorbetegek számára

Egy randomizált vizsgálatban, amelynek eredményeit 2017 februárjában tették közzé, a Potsdam-Rehbrückei Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet (DIfE) kutatói meg tudták mutatni, hogy a „belső óra” mennyire befolyásolja az anyagcsere folyamatokat: Prediabéteszes férfiaknál - cukoranyagcserezavar, amely elődje A 2-es típusú cukorbetegségre a következők vonatkoznak: negatív hatással volt-e a szénhidrátban gazdag ételek esti fogyasztása a vércukorszint szabályozására? Ezzel szemben a reggelre koncentrált szénhidrátbevitel pozitív hatással volt.

este

Valamennyi résztvevő fenntartotta testtömegét a vizsgálati időszak alatt. Bár az egészséges résztvevőknél nem volt megfigyelhető befolyás a vércukorszint-szabályozásra, az esti keményítőtartalmú és cukros étkezések után a prediabéteszes tizenegy résztvevőnél a cukortűrés romlott. Vércukorszintje átlagosan 7,9 százalékkal emelkedett. A kutatók ezt az úgynevezett étkezés utáni hiperglikémiát a növekvő inzulinrezisztencia jeleként értékelték, ami később cukorbetegséghez vezethet.

A napfüggő különbségek okát még nem sikerült teljesen tisztázni - a kutatók arra gyanakszanak, hogy a bélhormonok csökkent szekréciója a glükagonszerű peptid-1 (GLP-1) és az YY (PYY) peptid. A GLP-1 fokozza az inzulin felszabadulását a hasnyálmirigy béta-sejtjeiből. A PYY gátolja a gyomor kiürülését és az emésztőrendszer képződését. E két bélhormon felszabadulása egy bizonyos napi ritmusnak van kitéve. "A hormon felszabadulásának cirkadián ritmusa befolyásolja, hogyan reagálunk a szénhidrátokra" - mondja Andreas Pfeiffer endokrinológus, a DIfE klinikai táplálkozási osztályának vezetője. Noha ez a patomechanizmus további kutatásokat igényel, a vércukorszint-különbségek annyira jelentősek, hogy a tudósok azt javasolják a prediabéteszben szenvedő embereknek, hogy kerüljék az esti szénhidráttartalmú ételeket. A „A szénhidrátok és zsír napi eloszlásának hatása a glikémiás kontrollra emberben: randomizált kontrollált vizsgálat” című tanulmány eredeti publikációja, Scientific Reports 7, 44170 (Kessler, K. et al.) Az alábbi linkről letölthető.