Eszem, így 10 éves vagyok; meglepő ételinformációk
Az étkezés létfontosságú és napi gesztus, amely sok titkot rejt. 2019. október 16-tól a párizsi Musée de l'Homme "eszem, tehát vagyok" című kiállítása megismerteti Önt az étel biológiai, kulturális és ökológiai vonatkozásaival. A szerkesztőség kizárólag a tárlat során felfedezett 10 tényt tár fel.
A három felvonásban (test és étel, ehető kultúrák és fogyasztó természet) tanfolyam révén az "eszem, ezért vagyok" című kiállítás arra hív fel, hogy fedezze fel az ételeket minden oldalról (a tányérról). Alapos munkájuknak köszönhetően a kurátor Marie Merlin és a tudományos kurátor, Christophe Lavelle arra hívják fel a nyilvánosságot, hogy táplálják (családjukban, inkább 9/10 éves koruktól) az információval kapcsolatos témákat, amelyek mindannyiunkhoz szólnak. Íme néhány tény, amely kiemelkedett első látogatásunkkor.
1. A nők a joghurtot, a férfiak pedig a sajtot részesítik előnyben
A kiállítás első termében a látogatók nemi ételeket fedezhetnek fel. Egy 2017-ben 18 és 79 év közötti francia nőknek és férfiaknak kínált élelmiszerfogyasztás országos egyéni tanulmánya szerint "vannak olyan élelmiszerek, amelyek a nemek és a férfiak számára a legértékesebb és táplálóbb forrásokhoz való elsőbbségi hozzáféréshez kapcsolódnak". Eredmény: azt látjuk, hogy a nők 71% -a szereti a joghurtot a férfiak 66% -ával, a férfiak 84% -a pedig a sajtot a nők 77% -ával szemben.
2. Mauritániában a nők zsúfolásig megteltek, hogy kövérek legyenek
Ha a nyugati társadalmakban a soványság gyakran a szépség mércéje, akkor a női túlsúly a jó egészség, gazdagság és termékenység jele. A kiállítás arra tanít minket, hogy egyes mauritániai társadalmakban továbbra is fennáll az "erőszakos táplálás gyakorlata, amely abból áll, hogy a fiatal lányokat hatalmas mennyiségű étel elnyelésére kényszerítik, hogy minél nagyobb súlyt kapjanak".
3. Az első főzős bemutatók az 1950-es évekig nyúlnak vissza
Ha a 2000-es évek óta a Top Chef, a Masterchef vagy a Le Meilleur Pâtissier hatalmas sikert aratott. A képzőművészetnek ez a koncepciója, mivel a "főzéshez kapcsolódó" eszem, ezért vagyok "kiállítás nem új keletű. Természetesen emlékszünk Maïtére, de tudta-e, hogy az első ilyen jellegű program a "Művészet és a konyha varázsa" volt, és 1954-ben indult az RTF Télévision csatornán.