Észtország Étel és ital
Főtt
Ami a konyhát illeti, Észtország sokat kölcsönöz szomszédaitól vagy a tegnapi hódítóktól: Németország, Oroszország, Finnország. Mindent megtalálhat a tányérján, egy olyan regiszteren, amely általában meglehetősen egyszerű, és néha rusztikus is. Lapátos pácok, gyakran főtt halak és húsok, levesek, pörköltek és savanyú káposzta télen melegedni. Ősszel mindenki konzerveket szed és készít.
A kiváló rozskenyér minden ételt elkísér. Sőt, itt nem azt mondjuk, hogy "bon appétit", hanem "amíg a kenyere tart" !
Az éttermek kínálják a legnagyobb választékot. A kávézók (kohvik) körülbelül 30% -kal olcsóbbak, és főleg egyszerű ételeket kínálnak. Mindig érdekes, a napi étel (päevapraad) nagyon erősen ajánlott.
Előételek
Az egész ott kezdődik: van kiváló étel és még sok más. szokatlan.
Az első kategóriában vegye figyelembe a füstölt vagy sózott hal (hering, makréla, angolna.), blin lazac ikrával ("vörös kaviár") és levesek. A levesek közül a hússzeljanka orosz eredetű, csakúgy, mint a vörös répa cékla; a hapukapsa savanyú káposztával sokkal germánabb.
A szokatlan ételek kategóriájában a sült (zselés sertéshús) a király.
Óvakodj a saláták: sokan úgy néznek ki, mint a majonézben vagy mustárban fürdő vegyes zöldségek. A legklasszikusabbak a szalámi, a kolbász vagy a tonhal.
Vágás fent, a burgonya-cékla kockára vágott heringkeverék.
Főételek
A tenger jelenléte, a folyók és tavak sokasága ellenére az észtek inkább a húst.
A sertéshús trón a kártyákon, leggyakrabban escalope-ként szolgálják fel savanyú káposztával és burgonyával (seapraad hapukapsaga). Karbonaadban is panírozható, pörköltként (ahjuliha) elkészítve vagy gyógynövényekben pácolva. Télen is próbáljon meg párolt savanyú káposztát sertéshússal és árpával (mulgi kapsas). A Biifsteik és a kana (csirke) kisebb mértékben van jelen.
De ahol Észtország kitűnő, az van játszma, meccs (szarvas, őz, vaddisznó és még. medvék, de nagyon drága!).
Hogy mindezt elkísérjem, sült burgonyás palacsinta tejföllel, erdei gombával, hagymával stb. Ha kaukázusi étteremben étkezik, a menüben shashlik (finom pácolt kebab) lesz. Ne felejtsük el a Lazac (lõhe), a pisztráng (forell) és a csuka (haug), valamint pácolt és grillezett mályva- és angolnaleves.