Étel a főzés hatása a gyermekekre - dél

A tévében nem mindent szabad kidobni. Főzőműsorok gyerekeknek, különösen azok, amelyek kiegyensúlyozott ételek elkészítését szolgálják fel gyümölcsök és zöldségek alapján. Ezt mutatja az 5 holland iskolában elvégzett kísérlet, amelynek eredményeit a Journal of Nutrition Education and Behavior.

főzés

A kutatók 125, 10 és 12 év közötti gyermeket kértek meg, hogy nézzenek főzőprogramot a köztévében, különös tekintettel a fiatalabb gyerekekre. A program egyik változata az egészséges táplálékot, a másik a kiegyensúlyozatlanabb étrendet hangsúlyozta. 10 perc megtekintés után a kutatók többféle harapnivalót javasoltak a gyerekeknek, hogy díjazzák részvételüket: almával, uborkadarabokkal, chipsekkel vagy előételes süteményekkel.

Ennek eredményeként a program "egészséges" változatának kitett gyermekek 2,7-szer nagyobb eséllyel választottak almát vagy uborkát, mint azok, akik az "ócska étel" változatot nézték. A tanulmány szerzői szerint "e tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a főzési programok ígéretes eszköznek bizonyulhatnak a gyermekek étkezési preferenciáiban, attitűdjeiben és viselkedésében bekövetkező pozitív változások elősegítésében".