Étel a kikapcsolódáshoz és a pihentető alváshoz Egészséges táplálkozás
Kapcsolja be a reflektorokat és szúrja be a fülét. Növelje tanulóit és figyelmét. Hölgyeim és uraim, figyelmébe állítjuk a színpadra azokat az ételeket, amelyek jól érezzük magunkat. És részletesen megvitatjuk, hogyan befolyásoljuk az étkezési hangulatot, azaz a hangulatot és a mentális egyensúlyt.
De először egy kis bevezető lecke az olvasó szakemberektől.
A szakemberek azonosították azokat az anyagokat, amelyek befolyásolják mentális állapotunkat. Ezeket az anyagokat neurotranszmittereknek nevezzük, amelyek lehetővé teszik az agy sejtjeinek az üzenet továbbítását (másként). A legfontosabb neurotranszmitterek a következők:
noradrenalin
A dopamin és a noradrenalin jelenléte éreztet bennünket energikus és éber. A szerotonin viszont mi ellazít és megnyugtat.
Hogyan egyezik a tányéron lévő étel a hangulattal? Mi tesz minket boldogabbá, nyugodtabbá, kipihentebbé, hatékonyabbá (logikai asszociációval)?
Gyermekkorban (még baba) iszunk tejet az ágyban a kikapcsolódás és a jó alvás érdekében. Ahogy öregszünk, a csokoládét az örömmel társítjuk. Amint elérjük az érettséget, nem kezdünk egy jó napot egy csésze kávé nélkül. Este lazítunk egy pohár bor mellett, és egy nehéz nap az irodában azonnal megoldódik a kanapén elfogyasztott pizzával. Bár évszázadok óta az emberek ilyen módon társítják az ételt, anélkül, hogy tudnák, miért, hanem csak azért, mert a csomagban jóléti állapotot kaptak, a szakemberek kimutatták, hogy a neurotranszmitterek termelését és az agysejtek viselkedését befolyásolja áthalad a gyomrunkon.
A triptofán-glükóz csapat mindig a sebesség teszt-szerotonin-relaxáció-pihentető alvás győztese. Hogyan?
A triptofánnak, az esszenciális aminosavnak, a szerotonin legfontosabb összetevőjének (amely ellazítja, megnyugtatja és pihentető alvást produkál) glükózra van szüksége (vércukorszintre, az anyagcsere termékére, amely szénhidrátfogyasztásból származik). A triptofánban gazdag ételek fogyasztása nem növeli a szerotonin termelést. De a glükóz megemeli a gátat, és a triptofánt közvetlenül az agysejtekhez vezeti. Néhány szóval és egyszerű nyelvezetben ez a következőképpen fordítható:
A brokkoli és a tenger gyümölcsei (mondjuk) ágyba küldenek minket
A pihentető hatás elérése és az alvás javítása érdekében a triptofánban és szénhidrátokban gazdag ételek mellett kell étkeznünk, nem feltétlenül ugyanazon étkezéskor (mert bizonyos kombinációk emészthetetlenek), hanem ugyanazon a napon belül. Nem, sajnálom, de ez nem érv a burgonya és a pizza mellett, hanem a zöldségek és gyümölcsök napi étrendbe való integrálása mellett:
-vízben gazdag zöldségek: cukkini, padlizsán, zöldbab, paprika, paradicsom, uborka, brokkoli, karfiol
-gyökerek: édesburgonya, cékla, zeller, paszternák, sárgarépa, kelkáposzta
-keményítők: teljes kiőrlésű tészta, kenyér és rizs
Triptofánban gazdag ételek:
-nyers diófélék és magvak; tökmagban van a legnagyobb koncentráció
-hüvelyesek: lencse, földimogyoró, fekete bab és vörös bab
Alkohol és a hamis relaxációs érzés
Az alkoholt tartják a kikapcsolódáshoz leggyakrabban használt természetes anyagnak. A közhiedelemmel ellentétben az alkohol valójában nyugtató, nem jó hangulatú. A túláradás állapota annak köszönhető, hogy ellazítja az agyban lévő jeleket, amelyek néha megakadályoznak bennünket olyan dolgok kimondásában, amelyeket nem akarunk nyilvánosságra hozni, vagy értelmetlenül és ok nélkül nevetni.
Az, hogy mit teszünk a tányérra, nem változtatja meg a kollégák gondjait, a gyermekek izgatottságát, nem fogja elűzni a gyűlölködőket és észrevételeiket, nem törli a banki kamatlábakat és nem növeli az ünnep költségvetését. De minden bizonnyal megváltoztathatja a viszonyunkat ahhoz, ami körülöttünk történik. Ez segíthet abban, hogy elérjük azt a relaxációs állapotot, amelyre remélünk, és megteremthetjük a belső összefüggéseket az elegendő és pihentető alváshoz.