Étel, amely csökkenti a vastagbélrák kockázatát
Kutatások kimutatták, hogy az étrend fontos szerepet játszik a vastagbélrák kockázatában. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben és halakban gazdag étrend védelmet nyújt a vastagbélrák ellen.
A JAMA belgyógyászatában publikált kutatások kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend - amelyben gyümölcsök, zöldségek és mérsékelt mennyiségű hal dominál - 45% -kal alacsonyabb kolorektális rák kockázatával jár, mint a túlnyomórészt kialakult étrend. húsból.
A Loma Linda Egyetem tudósai körülbelül 78 000 ember étrendjét figyelték meg, amelyet összehasonlítottak a vastagbélrák előfordulásával.
A vastagbélrák 16% -kal alacsonyabb kockázatát figyelték meg a vegánoknál, mint a nem vegetáriánusok. Az állatokból származó élelmiszerek, beleértve a tejtermékeket, nem tartoznak a vegán étrendbe.
A kutatók megállapították, hogy a vegetáriánusoknak 22% -kal alacsonyabb a vastagbélrák kockázata, mint azoknál, akik húst esznek. A vegetáriánusok általában kerülik a húst, de olyan származékokat fogyasztanak, mint a tojás.
De tanulmányok szerint a vegetáriánus étrend nyújtja a legnagyobb védelmet a vastagbélrák ellen.
Mik az élelmi rostok
Az étkezési rost növényi eredetű termékekből (gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök) származik, és az emésztőrendszer enzimjeivel nem emészthető meg, ezért teljesen felszívhatatlanul jut át a bél nyálkahártyáján.
- oldhatatlan - részt vesz a vastagbél megfelelő működésében. Az oldhatatlan rostok gyakori típusa a cellulóz (gabonakorpában, valamint káposztában, sárgarépában, brokkoliban)
- oldódó (pektin, nyálkák) - lassítja a gyomor kiürülését, csökkenti a szénhidrátok, étkezési zsírok felszívódását és jóllakottságot vált ki.
Az étrendi rostok szükségesek a béltranzit megfelelő működéséhez (növeljék a széklet tálának térfogatát és küzdjenek a székrekedés ellen), segítsék a szervezet méregtelenítését a maradványok eltávolításával és a normális bélbaktériumi flóra fenntartásával. A szálak szivacsként működhetnek azáltal, hogy felszívják a mérgező vagy potenciálisan rákkeltő anyagokat. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az élelmi rostok hiánya a vastagbélrák fokozott kockázatával jár.
Kiegyensúlyozott étrendben az élelmi rost bevitelének napi 30-40 grammnak kell lennie.
A rost fontossága
Tanulmányok kimutatták, hogy van összefüggés a vörös hús, különösen a feldolgozott hús és a vastagbélrák fokozott kockázata között. A legnagyobb kockázatot a feldolgozott füstölt hús fogyasztása jelenti, sózva vagy tartósítószerekkel együtt. A sonka, a kolbász, a kolbász és a virsli a feldolgozott hús példája.
Ugyanakkor megfigyelték, hogy a magas rosttartalmú ételek alacsonyabb vastagbélrák-kockázattal járnak. A kutatók úgy vélik, hogy a rostnak védő hatása van, mivel javítja a béltranzitot.
Amikor rostot fogyasztanak, az élelmiszerekben található rákkeltő anyagoknak rövidebb ideje van a bélsejtek befolyásolására - mondja a vastagbél-sebész, Scott Steele.
"Minden rostforrás hasznos, különösen a gyümölcsökben és zöldségekben" - mondja Dr. Steele.
"Számos előnyük van, többek között csökkentik a vércukorszintet és a koleszterint. A gyomor-bél traktusban a rostok lerövidítik a székletanyag átjutásának időtartamát, javítva az aranyér tüneteit "- mondja a szakember.
Ételválasztás
A tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán stílusú étrend, amely magában foglalja a gyümölcsök, zöldségek és halak fogyasztását, jó példa a hal-vegetáriánus étrendre. Kutatások rámutattak arra, hogy a mediterrán étrend 45% -kal csökkentette a vastagbélrák kockázatát a nem vegetáriánus étrendhez képest.
Hogyan fogyaszthat több rostot
Vizsgálatok szerint azoknál az embereknél, akik napi 25 és 29 g rostot fogyasztanak, 15-30% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a vastagbélrák kialakulásának kockázata. Azoknál az embereknél, akik napi étrendet tartalmaznak étrendjükben, normális a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük, valamint megfelelő a súlyuk.
A gyümölcsökből készült snackek, beleértve a dióféléket is, jó módszer a több rost fogyasztására.