Étel Baszkföldön, milyen lesz a tányérunk 2050-ben délre

Az Euskal Herriko Laborantza Ganbara csapatai a fogyasztáson és ezért a holnap termelésén dolgoztak. 30 év múlva jelentést készítenek a tábláról.

baszkföldön

Iker Elosegi legszívesebben ezt a jelentést Biarritzban mutatta volna be a lurramai vásár közönségének. A Covid-19 másként döntött, de szó sincs arról, hogy elveszítse ezt a munkát és ezt az energiát tanulmányozza a Baszkföld lakóinak tábláját 2050-ben.

Harminc év olyan messze van, és olyan közel van, hogy megpróbáljon a Baszkföld élelmiszer-szuverenitása felé mozogni. Ez nem divat vagy megálmodott álom a nagy éjszakára. De nagy a vágy azon lakosok részéről, akik egyre többet találnak menedéket a helyi termékekben, egymást követő lezárások idején.

Meg tudja-e termelni Baszkföld valamennyi fogyasztási igényét? Ez az a nehéz kérdés, amellyel Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), a Baszkföld Alternatív Agrárgazdasági Kamara az elmúlt hónapokban foglalkozott, hogy jelentést tegyen közzé a baszk tányéron 2050-ben.

A talaj mesterségesítése

"Ez a projekt aggodalmakkal indult" - magyarázza Iker Elosegi, az EHLG általános koordinátora. Hogyan lehet enni és előállítani a szükséges ételeket az elkövetkező években? Baszkföldön, több éve jelentősen elveszítettük a mezőgazdasági területeket. Ez látható a PLU-kban (helyi várostervezési tervek). Ezzel szemben a megválasztott tisztségviselők proaktív módon folytatják a mezőgazdaság kérdését, összhangban az emberek élelmiszer-szükségleteivel, de időbe telik, amíg a földterület besorolásra kerül a PLU-kban. "

Iker Elosegi rámutat a talajok mesterséges megművelésére és a növekvő demográfiára Baszkföldön, alig a parasztok kívánságainak megfelelően.