Étel; egészséges; amelyet a táplálkozási szakemberek soha nem esznek - Andreea Raicu
Nem meglepő, hogy a szupermarketek polcain szereplő "egészséges" élelmiszerek közül sok valóban ócska élelmiszer.
De az a tény, hogy intenzíven népszerűsítik őket, és olyan címkék alatt rejtőznek, amelyek egészségesnek, könnyűnek és zsírmentesnek nyilvánítják őket, arra késztet bennünket, hogy megvásároljuk őket.
Az az igazság, hogy általában sok kalóriát, különféle formákban elrejtett cukrot és más egészségtelen anyagokat tartalmaznak. Ezért a táplálkozási szakemberek soha nem választják őket.
Íme néhány egészségesnek tűnő étel, amelyet a táplálkozási szakemberek kerülnek:
Növényi chips
A sült chips sült chips marad, akár burgonyából, akár céklából készül. "A káros összetevő nem feltétlenül sült zöldség, hanem telített és transzzsírok, amelyeket sütéshez használnak" - mondta Adrienne Youdim táplálkozási szakember a womenshealthmag.com-nak. Ezenkívül a legtöbb zöldség chips első összetevője a burgonya, és ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos chips. Próbáljon saját sütésű zöldségforgácsot készíteni a sütőben, kelkáposzta, sárgarépa vagy cukkini felhasználásával.
Kész turmixok
Az üzletekben található kész turmixokat általában gyümölcslével készítik alapanyagként, ami azt jelenti, hogy kalóriákban és cukorban gazdagok. "600 ml kereskedelmi turmix 200 és 1000 kalóriát, 1-30 gramm zsírt és 15-100 gramm hozzáadott cukrot tartalmazhat" - mondja a táplálkozási szakember. Készítsen saját turmixokat fagyasztott gyümölcsök, zöldségek, alacsony zsírtartalmú tej és joghurt felhasználásával.
Növényi húskészítmények
Vegetáriánus termékek, amelyek utánozzák a húst, például zöldségpástétom, zöldségburger stb. Nagyon sok káros összetevőt tartalmaznak, feldolgozott szójafehérjéből, repceolajból, színezékekből és xantángumiból. "Ha vegetáriánus vagy, válassz teljes kiőrlésű fehérjeforrásokat, például babot, lencsét, tojást, erjesztett szóját, diót és magot" - mondja a táplálkozási szakember.
Palackozott tea és kávé
Lehet, hogy kényelmes és könnyen fogyasztható, de a palackozott teák és kávék általában sok cukrot vagy cukorpótlót tartalmaznak. "Soha nem veszem meg őket, mert több kalóriát fogyaszthat, mint akar" - mondja Brigitte Zeitlin táplálkozási szakember.
Könnyű majonéz
A könnyű majonéz fele kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a szokásos majonéz. De a többi könnyű termékhez hasonlóan a zsír csökkentése cukor és egyéb adalékok hozzáadását jelenti az íz kompenzálásához.
"Az étkezésedben lévő egészséges zsírok segítenek felszívni az alapvető tápanyagokat, például az A-, D-, E- és K-vitamint, így nincs okod lemondani róluk" - mondja Karen Ansel táplálkozási szakember.
Diétás gyümölcslevek
A rendszeres gyümölcslevek étrend-kiegészítőkkel történő cseréje segít csökkenteni a kalóriákat és a cukrot. De "a nulla kalória nem azt jelenti, hogy nulla hatással lesz a testre" - mondja Christy Brissette táplálkozási szakember.
A cukorpótlók puffadást és gázt okozhatnak, és egyes tanulmányok kimutatták, hogy az étkezési gyümölcslevek túlevést és súlygyarapodást okozhatnak. A csontritkulás, sőt a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával is összefüggésbe hozhatók.
granola
A granola, amelyet általában a boltokban talál, sok kalóriát és hozzáadott cukrot tartalmaz. "Bár a granola az egészséges étrend része lehet, ellenőrizze a címkét" - mondja Lindsey Pine táplálkozási szakember. "Egyes márkák csészében akár 600 kalóriát is tartalmazhatnak." Válasszon olyanokat, amelyek kevesebb mint 150 kalóriát, 6 gramm cukrot és két gramm telített zsírt tartalmaznak egy negyed csésze adagra.
Kókuszolaj
Sok táplálkozási szakértő azt állítja, hogy a kókuszolaj nem az az egészséges étel, amelyről azt gondolják, mivel tele van telített zsírokkal.
"A legtöbb tanulmány kimutatta, hogy csökkentenünk kell a telített zsírok bevitelét, és telítetlen zsírokat kell választanunk" - mondja Jessica Levinson, táplálkozási szakember. Válasszon telítetlen zsírokat, például olíva- vagy avokádóolajat.
Ízesített joghurt
Kerülje a különféle ízű joghurtokat, mert azok annyi cukrot tartalmazhatnak, hogy desszertnek tekinthetők.
Kereskedelmi salátaöntet
"Ezek általában olyan tartósítószereket tartalmaznak, amelyekre a testednek nincs szüksége" - mondja Lara Clevenger táplálkozási szakember. Kész öntettel vásárlás helyett keverje össze az olívaolajat ecettel vagy citromlével, kevés vízzel, sóval és gyógynövényekkel.
Gyümölcslevek
Annak ellenére, hogy a címke szerint 100% -ban gyümölcslé, "maga a gyümölcslé a cukor koncentrált formája" - mondja az orvos. Egy pohár gyümölcslében 22 gramm cukor lehet, szemben az egy gyümölcs 13 grammjával.
"Amikor gyümölcs- és zöldségleveket készít, megszünteti az emésztőrendszer egészsége szempontjából oly fontos rostokat. Segítenek a testnek a vércukorszint szabályozásában, és jóllakottság érzetét keltik "- teszi hozzá a szakember. Ahelyett, hogy természetes gyümölcsleveket iszna, inkább fogyasszon gyümölcsöt vagy salátát.
Aszalt gyümölcsök
Természetesen a szárított gyümölcs egészséges. De száraz változatuk veszélyeztetheti az alakodat. "A szárítás után magas a cukorkoncentrációjuk és csökken a méretük, ami azt jelenti, hogy az emberek többet ehetnek, mint amikor a gyümölcs természetes változata van előttük" - mondja Beth Warren táplálkozási szakember.
Édesített növényi tej
A növényi tej jó lehetőség lehet az Ön számára, ha laktóz-intoleranciája van. De a választott tej típusa sokat számít. Sok fajta sok cukrot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy nem egészséges választás.
Agave szirup
Cserélte a mézet és a cukrot agavé szirupra, azt gondolva, hogy ez egészségesebb megoldás? Nem jó döntés. A legtöbb agave szirupot intenzíven dolgozzák fel, és inkább glükózszirupra hasonlítanak. "Az agavé szirup felszívódásakor közvetlenül eljut a májba, így nem növeli a vércukorszintet. De nagy mennyiségben befolyásolhatja a májat, ezért nem a legjobb édesítőszer "- mondja a táplálkozási szakember.
Jobb mézet vagy akár szokásos cukrot használni, de kis mennyiségben.