Étel és bor hisztamin intolerancia esetén - hisztamin mentes bor
A hisztaminózisban is öröm
Nemrégiben a "Hisztaminmentes bor - új perspektívák a hisztamin intoleranciával rendelkező borbarátok számára" cikkünkben beszámoltunk arról, hogy lehetséges: A histaminosis bor élvezete. A hisztaminmentes borok palettája még nem nagy, de még mindig vannak egyik vagy másik alacsony hisztamintartalmú vörösbor és hisztaminmentes fehérbor. És ezek a borok a legjobb minőséget élvezik. Egyedülálló ízélményeket képviselnek - minden kényelmetlenség nélkül.
Hisztaminmentes bor - a tökéletes lehetőség
A bor sokak számára nagyon különleges ital. A finom cseppek nem hiányozhatnak, ha van mit ünnepelni. De a szőlőlé nem csak különleges alkalmakkor jelent különösebb örömöt, baráti hangulatos körben vagy vacsorára is. Mindig öröm, hogy teljes mértékben felfedezem a bor egyedi aromáját. Szó szerint hagyni, hogy elolvadjon a szájában. A hisztaminmentes bor visszahozza ezt az örömöt - az életminőség egy részét - a hisztaminózis által érintettekbe, és további finom összetevőt ad az alacsony hisztaminszintű étlaphoz.
Étel és bor hisztaminózisra
Sokak számára a jó bor egyszerűen az étkezés része. De felmerül a kérdés: melyik bor melyik ételhez megy? Általános vélemény, hogy a könnyű fehérbor jobban passzol a sajthoz és a halhoz, míg a vad a teljes vörösborhoz. De tényleg ilyen? El kell köteleznie magát műértőként? Különösen azoknak, akik hisztaminózisban szenvednek, sok minden nélkülözniük kell. Akkor miért kellene diktálni, hogy a kedvenc borod illik-e a főételhez!? Végül is nem mindig könnyű ízletes ételeket összeállítani az alacsony hisztamin tartalmú ételek listájából, és a hisztaminmentes borok választéka is eddig kezelhető volt.
Ha bizonyos tápanyagok hiányosak, a szervezet nem képes annyi diamin-oxidáz enzimet (DAO) termelni a hisztamin lebontásához. A létfontosságú anyagok megbízható ellátása ezért elengedhetetlen a hisztamin intolerancia szempontjából. A Kombinált készítmény Betadianin támogatja a szervezetet egy létfontosságú anyag formulával, amely kifejezetten a hisztamin intolerancia követelményeihez igazodik (szponzorált).
Ha most a borhoz illő ételt kell választania, vagy fordítva, akkor a tényleges örömélmény gyorsan akadálypályává válik. Végül sokkal fontosabb, hogy amit fogyasztasz, megfeleljen a saját ízlésednek. Arra a kérdésre, hogy melyik bor melyik ételhez megy, valóban egyszerű válasz adható: A legjobban ízlő bor.
Fontos - az egyéni toleranciahatár keretein belül - megtalálni saját preferenciáit, és újra felfedezni saját ízlésvilágát. Ennek ellenére nem akarunk senkit sötétben hagyni ezen a ponton, és legalább útmutatót kínálunk az alacsony hisztamin tartalmú borfogyasztáshoz étkezés közben. Ugyanolyan könnyű, száraz bor, általában fehérbor, általában jól illik a könnyű ételekhez. Ha valami kiadósat szolgálnak fel a tányéron, a bor ugyanolyan erős és fűszeres lehet, mint az étel. Ebben az esetben gyakran vörösbort használnak. Ez megakadályozza, hogy az ételek és a bor ízei elmozduljanak egymástól. Ehelyett ki kell egészíteniük egymást, és teljes mértékben lehetővé kell tenniük az élvezetet.
Fogyasszon finoman, ha hisztamin-intoleráns
Hisztaminmentes bort választottak, de mi van még az asztalon? A változatos étrend nem gyermekjáték a hisztaminózisban - de lehetséges. Sok remek receptötlet van, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni, ha hisztaminózisban szenved, vagy ha csak a jó ételeket szereti. A „Finom ételek a hisztamin intoleranciához” szakácskönyv még kreatívabb recepteket kínál. Van saját nagyszerű receptje, amelyet meg szeretne osztani más érintettekkel? Várjuk receptjavaslatát!