Étel és hogyan lehet legyőzni a sós csapdákat - archyworldys
A túl sok só fogyasztása az egyik oka a magas vérnyomásnak, amelytől gyakran anélkül, hogy tudnánk, a francia emberek harmada szenved.
Enélkül a reggeli müzliknek olyan lenne az íze, mint a fémnek, a konzerv levesek mennyisége megolvadna, az előételek pedig gyengék lennének. A só (NaCl) mindenütt megtalálható. És ha ez a kémiai vegyület szükséges az egészségünkhöz, akkor sokkal mérsékeltebb adagolással kell ellátni, mint ahogyan ezt megtették.
"Túl nagy mennyiségben fogyasztva ez a magas vérnyomás egyik fő oka, mert megalapozza a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, az agyi érrendszeri baleseteket (CVC) és a veseelégtelenséget" - magyarázza Claire Mounier-Vehier (CHRU Lille) kardiológus. az arteriális hipertónia világnapja (HTA) alkalmából. Franciaországban csaknem minden harmadik felnőtt szenved ettől, de egy friss tanulmány szerint minden második beteg nincs tudatában.
Nem nélkülözhetjük teljesen
IGAZ. Hozzájárul a testünk folyadék egyensúlyához. "A nátrium a testünk egyik elektrolitja, és minden mozgása összekapcsolódik a test 90% -os vízmennyiségével: amikor lenyeljük, visszatartjuk a vizet, amikor eltávolítjuk, vizet veszítünk - folytatja az orvos. Fontos, mert elektromos vezetőként működik: a nátrium többek között lehetővé teszi a sejtek számára a szükséges tápanyagok bevitelét. "
Nátrium nélkül az idegátvitelünk, az izomösszehúzódások, a szénhidrát- és fehérje-anyagcsere veszélybe kerülne. "A nátrium-klorid segít normalizálni a pulzusszámot" - magyarázza Claire Mounier-Vehier. De ha túl sok van belőle, a vér mennyisége megnő: ahelyett, hogy pamut üzemmódban olyan lenne, mint egy mosógép, a szív gyapjú módba kerül, és túl sok vért kell feldolgozni. Ez fárasztja, és ezáltal elősegíti a cukorbetegség kialakulását.
Csak tiltsa le a sótartót az asztalról
HAMIS. Naponta átlagosan 8-9g sót fogyasztunk. De valódi szükségleteink sokkal korlátozottabbak: "5-6 g só naponta, ami egy teáskanálnak felel meg" - jegyzi meg Claire Mounier-Vehier. 5 g-ot ajánl az Egészségügyi Világszervezet. És otthon, mint az étteremben, nagyon egyszerűen betilthatnák a sótartót, mert a só mindenütt megtalálható, kenyérben, sajtban, kolbászban. Még egyes vizek is tartalmazzák (Badoit, Salvetat, Hepar). „A legperverzebbek a sütemények: egy kis csokoládékenyérhez már számoljon 1 g-ot. De a legrosszabb a tenger gyümölcsei ”- jegyzi meg a kardiológus.
A "látható" vagy "rejtett" só mellett vannak "titkos" sók is, amelyek létezését még csak nem is sejtjük, mint például az éjjeliszekrényen fekvő pezsgő efferalgan tabletta. „Ha magas vérnyomása van, óvakodjon minden pezsgőtől, inkább a kapszulákat részesítse előnyben. Figyeljen bizonyos injekciós antibiotikumokra is ”- figyelmeztet.