Étel Hogyan védhetjük meg ételeit a baktériumoktól - DER SPIEGEL

Egészségesen főzzön: A vágódeszkák gyakran táptalajok a baktériumok számára

Tudja: a szeletelt csirke máris serceg a serpenyőben, így gyorsan paprikát vághat a salátához. A főzők gyakran öt dolgot csinálnak egyszerre. Előfordulhat, hogy a csirkéből származó papír még mindig a vágódeszka mellett van, vagy a csirke és a paprika közötti kés nem lett lemosva. Azonban éppen ilyen apróságoknak lehetnek kellemetlen következményei az egészségre.

Németországban évente több mint 100 000 ember fertőződik kórokozókkal, amikor eszik. A baktériumok, vírusok vagy paraziták gyakran gyomorgörcsökhöz, hasmenéshez és hányáshoz vezetnek. Míg az egészséges felnőtt test általában néhány nap után meggyógyul, a kisgyermekek, a terhes nők vagy az idősek étkezési fertőzései extrém esetben akár életveszélyesek is lehetnek.

A BfR Szövetségi Kockázatértékelési Intézet egy aktuális tájékoztatóban részletesen elmagyarázza, hogyan védhetik meg magukat a fogyasztók az élelmiszerekben található csírákkal szemben. Néhány fontos tanács egy pillanat alatt:

További tippeket talál a következő képgalériában:

---