Étel - Óvakodjon a mérgező töktől! Hírek - UFC-Que Choisir
Óvakodjon a mérgező töktől !
Ebben a halloweeni szezonban, de szélesebb körben a téli tök fogyasztására is, az egészségügyi hatóságok figyelmeztetik a lakosságot az ehető és a mérgező tök összetévesztésére a veteményeskertben és az üzletekben.
Narancssárga riasztás a sütőtökön! Az első fagy idején a tökök visszatértek, az ablakok szélén dekoratívak vagy az edények alján élénkítőek. De azért, hogy ne a grimasszal készüljön a leves, vigyázzon, ne keverje össze a gyönyörű és a jó példányokat! " Fontos megjegyezni, hogy nem minden „tök” ehető ”, a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES), amely toxikovigilancia-riasztást tesz közzé az élelmiszer-tök és a mérgező tök közötti összetévesztés kockázatáról.
Bizonyos "tökök", a tök és a tök unokatestvérei valójában tartalmaznak cucurbitacinokat, keserű ízű irritáló anyagokat, amelyeket a főzés nem tönkretesz, és lenyelés után gyorsan felelősek lehetnek többé-kevésbé emésztési tünetekért.
Az ügynökség szerint a mérgező központok állítólag 353 esettel szembesültek keserű tökből 2012 és 2016 között. Az érintetteknek főleg emésztési tüneteik voltak ill legalább keserűség a szájban, és súlyos esetekben véres hasmenés és súlyos gyomorfájdalom. A jelentés rámutat arra is, hogy "azok között az esetek között, amikor az ellátás módja ismert volt, a keserű tök 54% -uknak származott a családi kertből, a fennmaradó 46% -ért pedig boltokban vásárolták".
Mérgező tök néha megtalálható a gyümölcs és zöldség részben
Úgy tűnik, hogy az üzletekben a squash megvásárlását követő esetek főként a vásárláshoz kapcsolódnak díszítő tökök, például kolocinták, amelyek mind mérgezőnek számítanak. De légy óvatos, ha a kereskedők elvileg meghatározzák, hogy „dekoratív” vagy „díszes” tök (a gyümölcsön, mint a vetőmag zsákokban), akkor a gyümölcsök összetéveszthetők, mert az utóbbiakat néha a gyümölcs- és zöldségosztályon értékesítik. Ezen kívül vannak dekoratív "organikus" tökök (de még nem ehetők), míg az ehető tököt néha "dekoratívnak" minősítik. Ezért jobb, ha az eladónál érdeklődik a benne !