Étel szövetségese a futáshoz - U Run
Olyan téma, amely mindannyiunkat többé-kevésbé foglalkoztat, és a futó annál jobban tisztában van vele, aétel.
Javíthatja a teljesítményét azáltal, hogy vigyáz a jobb étkezésre? Egy kérdés maradt megválaszolatlanul, de ez még mindig biztos az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás elősegíti az egészség megőrzését !
Jerome Sordello menjen ide a téma fejlesztésére.
A strasbourgi UFR STAPS-ból származó DESS "Sportcsapatok fizikai felkészítése és irányítása" tulajdonosa az egyetem és a sportképzés végén Jérôme ma már edző és támogató a fitnesz-, fogyókúrás és esztétikai központokban. Ezenkívül sportedző, és már két könyvet is kiadott az Amphorában: Képzésem a Power Plate-en "2011 júniusában és" Sportedzés »2004 szeptemberében.
Az étel mindent megad a testnek ahhoz, hogy éljen tápanyagok: fehérjék, zsírok, szénhidrátok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek a tápanyagok mindegyike elengedhetetlen testünk számára, amelynek minden nap szüksége van rá. Tudnia kell, hogy nincs olyan "teljes" vagy "ideális" étel, amely önmagában mindent megadna a testnek. Ezenkívül nem minden étel ugyanazokból a tápanyagokból áll.
Így a zöldségek főleg rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat nyújtanak; a tejtermékek fehérjét és kalciumot szolgáltatnak; húsfehérje és vas. Minden ételnek megvan a maga helye és felhasználása. Éppen ezért a változatos étrend szinte automatikusan a kiegyensúlyozott étrend. Az összes étel elfogyasztása az egyetlen módja az összes tápanyag „elfogyasztásának”.
Számos tápanyag két csoportba sorolható: energetikai ételek, kalóriaforrások és nem energia tápanyagok.
Az energia tápanyagok "k kalóriában" mért energiát szolgáltatnak:
Szénhidrátok (vagy cukrok) a fő energiaforrásunk. Kétféle szénhidrát létezik: összetett szénhidrátok amelyek főleg olyan gabonafélékben találhatók meg, mint a kenyér, keményítő, hüvelyesek ... és amelyeket nem fogyasztunk eleget. Ezért az a tanács, hogy minden étkezéskor egyél egy kis kenyeret és naponta egyszer egy keményítőtartalmú ételt. A egyszerű szénhidrátok főleg cukorban és édes termékekben található. Ott azonban hajlamosak vagyunk túl sokat fogyasztani! Minden gramm egyszerű vagy összetett szénhidrát energiát biztosít (4 kcal).
Lipidek vagy zsírok: szerepük a bennük található zsírsavak jellegétől függ: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen. Ezek mindegyike elengedhetetlen a sejtjeink működéséhez, ennélfogva az az előnye, hogy variálják a zsírforrásokat, miközben természetesen korlátozzák a fogyasztást. A lipidek energiában gazdagok, mert minden lipid gramm 9 kcal-t ad.
Fehérjék vagy fehérjék aminosavakat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen elemek a testünk szöveteinek kialakulásához és megújulásához: sejtek, izmok, csontok, bőr, haj ... A legjobb fehérjéket a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek szolgáltatják. Minden gramm fehérje 4 kcal-t ad.
A nem energia tápanyagok elengedhetetlenek a test számára, amely nem tudja azokat előállítani. Élelmiszerrel kell ellátni