Ételallergia vagy intolerancia Montreali Gyermekkórház
Észak-Amerikában az ételallergia a gyermekek körülbelül 5% -át és a felnőttek 1-2% -át érinti, de sokkal többen azt képzelik, hogy náluk van, és ennek megfelelően korlátozzák étrendjüket.
Valójában ezek közül néhány ember általában ételintoleranciában szenved; mások elleneznek bizonyos ételeket, míg egyesek életveszélyes ételallergiában szenvednek.
Tehát, hogyan lehet megkülönböztetni az ételallergiát az ételintoleranciától ?
Az ételallergiát az immunrendszer reakciója okozza az étel fehérjéjében.
Még egy csekély mennyiségű étel is veszélyes lehet súlyos allergiás személy számára. Másrészt az ételintolerancia minden olyan ételreakcióra utal, amelyet nem az immunrendszer okoz.
A legismertebb a laktóz-intolerancia, amely abban nyilvánul meg, hogy képtelen megemészteni a tejcukrot.
Általában a tünetek a gyomor-bél traktusban jelentkeznek, és bár kellemetlenek, nem jelentenek életveszélyt.
Az allergiát leginkább okozó ételek a következők:
- tej, tojás, földimogyoró, diófélék, szójabab, hal és tenger gyümölcsei.
- A tej-, szója- vagy tojásallergia általában iskolai életkor előtt elmúlik.
- A mogyoróra, a diófélékre, a halra és a tenger gyümölcseire gyakorolt allergia gyakran tartós.
Az ételallergia tünetei
Az ételekkel szembeni allergiás reakciók általában 30 percen belül megkezdődnek az étel elfogyasztása után:
- A száj viszketése és irritációja
- Csalánkiütés (viszketés, kiütés és duzzanat) vagy bőrpír
- Gyomorfájdalom, hányás vagy hasmenés
- Nehéz légzés, nyelés vagy beszéd
- Köhögés
- Rekedten
- Vérnyomásesés, gyengeség, eszméletvesztés vagy zavartság kíséretében