Ételek, amelyek jót tesznek a köszvénynek, és amelyek kerülendők a betegség tüneteinek enyhítésére
A köszvény évszázadok óta ismert betegség. Létét már az ókori Róma orvosai leírják. Korábban gyakran podagre néven emlegették. Az utóbbi időben a kutatások megállapították ennek a betegségnek az okait. Így összeállítottuk a köszvényre ajánlott és elkerülendő ételek listáját is. Amint ebben a jelentésben látni fogjuk, a diéta segíthet a betegség hatásainak enyhítésében. A következő sorokban részletesebben fogunk beszélni a köszvény elleni küzdelem megfelelő étrendjéről.
A köszvény egyfajta ízületi gyulladás. A húgysav vérben történő felhalmozódása okozza, amelyet hiperurikémiának is neveznek. Amikor a húgysav szintje megnő, kristályok képződnek és lerakódnak az ízületekben. Ezek a kristályok gyulladást, duzzanatot és fájdalmat okoznak. Számos oka lehet a húgysavnak a vérben történő felhalmozódásának. Ide tartozik a vese képtelensége a sav feleslegének eltávolítására a testből, purinek nevű vegyületek előállítása vagy e két tényező kombinációja.
A gyógyszerek kulcsszerepet játszanak a köszvény kezelésében. De az ételnek is nagyon fontos szerepe van. Az adaptált étrend hatékony eszköz a betegség elleni küzdelemben. Különösen segít stabilizálni a húgysav szintjét a vérben. Ezért azt javasoljuk, hogy tudjon meg többet azokról az élelmiszerekről, amelyek jót tesznek a köszvényre, és azokról, amelyeket kerülni kell, ha ilyen ízületi gyulladásban szenved.
Hogyan lehet csökkenteni a köszvényes rohamokat és ritkítani azokat ?
Konkrét étrendi ajánlások megfogalmazása előtt figyelembe veszünk egy olyan tényezőt, amely jelentősen hozzájárul a betegség kialakulásához. Ezek a túlsúly és az elhízás. Valójában a betegség elleni küzdelem érdekében célszerű csökkenteni a súlyát, és olyan ételekre kell összpontosítani, amelyek jót tesznek a köszvénynek.
A túlsúly, különösen az elhízás, a húgysav feleslegének a vérben történő felhalmozódásával jár, ami hiperurikémia néven ismert. Az egyik tényező, amely hozzájárul ehhez a jelenséghez, az inzulinrezisztencia. Gyakran tapasztalható túlsúlyos embereknél. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az inzulinrezisztencia csökkenti a húgysav szintjét. Minél kevesebb sav távozik a testből, annál nagyobb a vérfelesleg-felhalmozódás veszélye. A metabolikus szindróma egy másik probléma, amely a húgysav felhalmozódásával jár.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a gyors fogyás nem ajánlott. Ez növelheti a testszövet megsemmisülésének kockázatát. A szövetek lebontása a húgysav szintjének növekedéséhez vezethet. A szakértők ezért szükség esetén fokozatos fogyást javasolnak. A fogyás optimális sebessége 0,5-1 kg zsírszövet hetente.
Mely ételek köszvényre jóak és melyeket kerülni kell ?
A diéta kapcsán fontos elkerülni az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendeket. Ezeknek a diétáknak a betartása csak rosszabbá teszi a köszvényeseket. Ezek a diéták növelik a nagy mennyiségű purin fogyasztásának valószínűségét. És ezek pontosan azok az anyagok, amelyeket nem szabad túlzottan fogyasztani.
A legjobb köszvényes étrend alacsony purin tartalmú. A purinok természetes anyagok, amelyek számos ételben megtalálhatók. Metabolizálódva húgysavra bomlanak. Ezért azok az ételek, amelyek köszvényre kedveznek, azok, amelyek kevesebb ilyen típusú anyagot tartalmaznak.
A purin legnépszerűbb forrása a vörös hús (borjúhús, sertés, bárány). A baromfi és a hal egyéb olyan élelmiszer, amely ezeket az anyagokat tartalmazza. Ezért a köszvényes betegeknek azt javasolják, hogy ne fogyasszanak egynél több adag húst vagy halat naponta. Ezenkívül a brit orvosok azt javasolják, hogy hús és hal nélkül menjen a hét két napján.
Milyen hús- és halpótlókat kell figyelembe venni ?
A hús és a hal helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel. A húsok és a halak másik jó alternatívája a tojás, a dió és a növényi hüvelyesek. Kiváló fehérjeforrások, és mint tudjuk, testünknek mérsékelt mennyiségű fehérjére van szüksége.
A legújabb kutatások új következtetésekhez vezettek a hüvelyes növények szerepéről a köszvényes betegek étrendjében. Korábban úgy gondolták, hogy a köszvényre alkalmas élelmiszerek minimális termékeket tartalmaznak, magas purintartalommal. Az utóbbi évek tudományos adatai azonban azt mutatják, hogy a magas purintartalmú zöldségek fogyasztása nem növeli a köszvény kialakulásának kockázatát. Nem okoz a betegség támadásait sem. Emiatt ma úgy gondolják, hogy a köszvényes emberek kivétel nélkül minden zöldségből profitálhatnak.
A spárga, a spenót, a borsó, a karfiol és a gomba sok purint tartalmaz. Ezeket az ételeket jelenleg rehabilitálják, mert a legfrissebb kutatások szerint nem okoznak ugyanolyan hatásokat, mint a hús és a hal.