Ételek, amelyek nem hiányozhatnak a vegetáriánus menüből
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Számos tanulmány azt mutatja, hogy a vegetáriánusok védettek a magas vérnyomástól, a cukorbetegségtől, a ráktól és más súlyos betegségektől. A Journal of the American Medical Association folyóiratban publikált kiterjedt kutatás még azt állítja, hogy a vegetáriánus étrend hosszabb élettartamot biztosít. Itt található a vegetáriánus menüben szereplő főbb egészséges ételek listája.
A vegetáriánusok számára fontos cél a fehérje és a tápanyagok felvétele a húsból. Meg kell találniuk a vegetáriánus menüben azokat az ételeket, amelyek kompenzálják az állati termékeket. Íme, ami nem hiányozhat egyetlen vegetáriánus bevásárló listájáról sem.
A fehérje minden étrend elengedhetetlen része, és a vegetáriánusok vehetnek belőle babot, borsót, lencsét, szóját, diót és magot. A vegetáriánusok választhatnak növényi italokat, organikus fehérjeporokat, csírázott magokat vagy akár szója tésztát. "A vegetáriánusok a leginformáltabbak, törődnek érzéseikkel és egészségükkel, és másoknál jobban tudják, hogy kerülniük kell a vegyszereket a kereskedelemben" - mondja Ciprian Stancu, a Bio Köztársaság alapítója.
Az esszenciális zsírsavakra szükség van az A, D, E vagy K vitamin felszívódásához és a koleszterin szabályozásához, biztosítva a test megfelelő működéséhez szükséges energiát. Extra szűz olívaolajban, szezám-, len-, kender-, dió- vagy kókuszolajban találhatók.
Vasra és cinkre van szükség a fehérjeszintézisben, a sejtosztódásban és a sebkezelésben, és a vegetáriánusok felvehetik őket salátából, kelkáposztából, mandulából és kesudióból, szárított gyümölcsökből (sárgabarack és mazsola) és teljes kiőrlésű gabonából.
A kalcium feltétlenül szükséges a csontrendszer egészségének fenntartásához. A felnőttek napi igénye 1200 milligramm, és számos vegetáriánus ételben megtalálható, például brokkoliban, tengeri moszatban, tengeri moszatban és szuperételekben, például spirulina, chia, chlorella, zöld árpa és búzafűporokban.
A B12-vitamin általában hiányzik a vegetáriánusoknál, akik nem fogyasztanak tojást és tejterméket, de algákból, szójából, diófélékből vagy gombákból B-komplex vitaminokat vehetnek fel. A B-vitaminok fenntartják az idegsejtek egészségét, megakadályozzák a demenciát és a degeneratív betegségeket. A táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy a B-vitamin komplex kiegészítőkre általában, a B6-vitaminra és a B12-vitaminra pedig különösen a test normális működéséhez van szükség.