Ételek, amelyek szerintünk egészségesek, de nem azok!

Minél betegebb a lakosság, annál nagyobb az igény az "egészséges élelmiszerekre" és a marketingzsargonra - ami valójában nagyon vonzó -, például az "organikus" és a "természetes", felhívja a figyelmünket és befolyásolja választásainkat.

Az egészséges élelmiszeripar NAGY üzlet, és teljesen megértem, hogy a fogyasztók számára nagyon zavaró, ha tudják, kiben bízhatnak. A piacot elárasztják az „egészséges élelmiszerek”, amelyeket egészségesnek tekinthet, de ha túlmutatunk a reklám állításokon és a gyönyörű csomagoláson, ezek nem csak egészségesek.

Ételfilozófiám meglehetősen egyszerű

Mindent megteszek, hogy az ételeimre és a családom "alacsony emberi beavatkozására" összpontosítsak. Ezek feldolgozatlan (vagy kevés) élelmiszerek, például friss gyümölcsök és zöldségek, diófélék, magvak, hús, hal, teljes kiőrlésű gabona, tojás, hüvelyesek stb. Ezek az aszalt szilva táplálja a testet, a mikrobiomot és fenntartja genetikai integritásunkat (étrendünk hozzájárul a génjeink kifejeződéséhez).

De elfoglalt anyaként megértem, hogy néha bizonyos ételeket és rágcsálnivalókat „kiszerveznünk” kell, és az „egészséges élelmiszerek” ipar segíthet a hiány megszüntetésében. Tehát ennek a cikknek az a célja, hogy segítsen megismerni döntéseit, és eltávolítsa a megtévesztő állításokkal kapcsolatos zavart.

Az alábbi termékek közül sok a cukorra vonatkozik. Ha megnézzük a címkéket, jó emlékezni arra, hogy 4,2 g cukor körülbelül 1 teáskanál. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy ne fogyasszon naponta több mint 25 g (6 teáskanál) cukrot. Az alábbi termékek közül sok tartalmaz ennél a napi kvótánál többet. Én személy szerint megpróbálok korlátozni minden tételt adagonként legfeljebb 1 teáskanálnyira.

Is, Sok utalás van a növényi olajokra, és ezt tudom - ez NEM egészséges. A növényi olajokat az iparban állítják elő, és semmilyen módon nem támogatják egészségünket (éppen ellenkezőleg).

Ételek, amelyek szerinted egészségesek, de nem azok .

Müzli és fehérjeszelet

Ezek nagyon gyakran a cukor (gyakran szárított gyümölcs formájában), valamint a mérgező növényi olajok és adalékanyagok aknamezői.

Inkább készítek saját rúdokat (sok recept található mindenféle müzli és fehérje rúdhoz online). egészséges müzliszelet receptje

Granola vagy müzli

A granolával és müzlivel készült gabonafélék többségében az ajánlott napi mennyiség 6 teáskanál kisebb adagonként. Sokan mérgező növényi olajokkal és tartósítószerekkel (például szulfitokkal) is meg vannak töltve.

Dátum snackek (és szárított gyümölcsök)

Biztosan felbosszantom nektek, de csak olvass tovább. Először is, a datolya gyümölcs, amely fruktózban gazdag, és mint ilyen, serkenti az étvágyat és a vágyat több édes termék iránt, valamint fáradtságot és gyenge koncentrációt vált ki. És ha nem organikusak, a legtöbb szárított gyümölcs tartósítószert és növényi olajat tartalmaz.

Gyümölcs/granola joghurtok

Három szó - cukorbomba! Hacsak nem maga csinálja. Ezeknek az úgynevezett "egészséges joghurtoknak" a legtöbbjét gyümölcsökkel, gyümölcslével, cukorral keverik, sőt granolával is bevonják.

Szója- vagy diótej

Legyen nagyon óvatos, hogy ellenőrizze az összetevőket a növényi tej csomagolásán. Sok növényi olajat, karragént és sok cukrot tartalmaz, ezért gondosan válasszon.

Bármi alacsony zsírtartalmú vagy diétás termék

Amikor látom ezeket az állításokat, menekülök a termék elől. Az „alacsony zsírtartalmú” és „diétás” termékeket általában alaposan feldolgozzák, és az alábbiak bármelyikét vagy mindegyikét tartalmazzák: cukrot, növényi olajat, adalékanyagokat, tartósítószereket, mesterséges édesítőszereket és felismerhetetlen összetevőket. Inkább a magas zsírtartalmú tejet részesítem előnyben, ahogyan természetes is!

Vaj, sajt és vegán ételek

Itt nagyon óvatosnak kell lenned, mert annyi vegán tészta, sajt és rágcsálnivaló tartalmaz egy listát az összetevőkről, amelyeket érdemes elkerülni. A növényi olajok, javítószerek, aromák és a géntechnológiával módosított szója nagyon gyakori. Az, hogy vegán, még nem jelenti azt, hogy egészséges, ezért kérjük, nagyon körültekintően válasszon.

Gluténmentes termékek

Ellenőrizze újra a gluténmentes termékek összetevőit. Valódi alapanyagokból készülnek? Néhány gluténmentes tészta például sok keményítő és sűrítőanyag kombinációja.

Vegetáriánus hamburgerek

Sokan egyáltalán nem tartalmaznak zöldségeket, inkább sok furcsa ételt, jól feldolgozott szóját, növényi olajokat, tartósítószereket és adalékanyagokat.

Előre vágott gyümölcsök és zöldségek

Tudom, hogy kényelmesnek tűnnek, de vannak tartósítószerekkel kezelve hogy megakadályozza a rothadást. Továbbá, a vágás után a tápértékük sérül. A szénlábnyomról, a műanyag tárolásáról és a felfújt költségekről nem is beszélve, a legjobb frissen vásárolni.

Jeges tea, 100% gyümölcslé, sportitalok

Sokan választják ezeket az italokat, de nem jobbak, mint a savanyúak.

Cserélje cukrozatlan kókuszvízre, kombuchára, keffirre, házi készítésű jeges teára.

Fehérje por

A sokféle fehérjepor eligazodása nehéz üzlet. Számos márka tehénből származik, gyakran gabonával (gyakran GMO-val táplálva), nagymértékben feldolgozott szójafehérjékkel, és tartalmaznak cukrokat, fruktózt, maltodextrin keményítőket (amelyek súlyosbítják a vércukorszintet és a GIT-t), adalékanyagokat és sok borzalmas összetevőt.

A legtöbb nem tartalmaz növényi rostot, jó zsírokat vagy mikroelemeket (vitaminokat és ásványi anyagokat), hogy táplálkozási szempontból hiányosak legyenek és egyáltalán ne tükrözzék a teljes táplálék tömegét.

Fagyasztott vacsora

A konyhában készített házi ételek mindig jobbak, mint egy nagyvállalat gyárilag gyártott tömegtermékei. Vigyázz adalékokra, tartósítószerekre, növényi olajra és cukorra.

Főzzük otthon, tételenként, fagyasztva. Így teljes ellenőrzést gyakorolhat az összetevők felett.

Só, cukor, zsírok és függőség, amelyek gazdagítják az élelmiszeripari óriásokat

Az élelmiszeriparban végzett hatalmas felmérés ugyanolyan ijesztőnek bizonyul. Michael Moss, a New York Times riportere három és fél évet töltött azzal, hogy megvizsgálja, hogyan szereznek élelmiszer-óriáscégek olyan termékeket, amelyek veszélyeztetik egészségünket.