Ételek, amelyeket lejárat és lejárta után is fogyasztanak
Ételek, amelyeket a lejárat után is fogyasztanak. Egészségbiztonsági okokból az élelmiszer-csomagoláson fel van tüntetve a fogyasztás dátuma. Mindig tiszteletben kell tartani? Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem érdekében a Santé Magazine összeállítja az ételek listáját, amelyek még a lejárati idő után is fogyaszthatók.
Mit lehet enni biztonságosan, a csomagoláson feltüntetett határidő lejárta után is?
Ne tévessze össze a DLC-t és a DDM-et
Különbség van a minimális eltarthatóság dátuma (DDM) között, vagyis az élelmiszer-csomagolásra írt híres "fogyaszthatja lehetőleg korábban" és a lejárati idő (DLC) vagy "fogyasztható" között.
A DLC jelzi a termék maximális élettartamát. Ezen dátum után a termék lejárt és nem fogyasztható. Ezen időpontot meghaladó fogyasztása egészségügyi kockázatokkal jár.
A DDM engedélyezi az ételek dátum utáni fogyasztását, feltéve, hogy azokat helyesen tárolják. A termék lejárt ideje lejárt, de bizonyos tulajdonságait elveszíthette. Mielőtt elfogyasztaná, ellenőrizze, hogy a csomagolás nem sérült vagy kidudorodott-e, és győződjön meg arról, hogy a termék jól néz ki, illata és íze jó.
A terhes nőknek, az időseknek és a kisgyermekeknek azt javasoljuk, hogy kerüljék a termék fogyasztását a minimális eltarthatósági időn túl.
Étel, amelyet a lejárat után is fogyasztanak. Néhány DDM-mel rendelkező élelmiszer a következőket tartalmazza:
méz, ami egész életen át tartható;
csokoládé, amelyet a lejárati időtől számított két évig lehet fogyasztani;
száraz termékek, például tészta, rizs vagy lencse, amelyek légmentesen lezárt edényekben több hónapig tárolhatók;
konzerv, amennyiben nincs lekerekített megjelenésük;
UHT tej, amelyet pasztőröztek és a lejárati idő után két hónappal inni lehet;
lágy sajtok, juhsajtok, penészes sajtok a DDM után két hétig;
Étel, amelyet a lejárat után is fogyasztanak
A fagyasztott ételeket a lejárati idő után több hónapig lehet tárolni, feltéve, hogy soha nem olvasztják fel őket. A gyümölcsök és zöldségek eltarthatósága 30 hónap, főtt étel 24 hónap, baromfihús 18 hónap, pékáru 18 hónap, hal 24 hónap, darált hús 9 hónap és kagyló 12 hónap;
fűszerek, amelyek soha nem járnak le. A legrosszabb esetben elveszíthetik ízüket;
cukor, amely szintén soha nem jár le;
liszt, amelyet évekig lehet tárolni, hacsak a kártevők nem befolyásolják;
a só elmaradhatatlan;
szárított fagyasztott termékek, például kávé vagy tasak;
száraz sütemények, amelyeket nem nyitottak ki, vagy amelyeket légmentesen lezárt edényben tároltak.
Felhívjuk figyelmét, hogy ugyanabban az élelmiszercsaládban nem minden ételnek vannak megőrzési jellemzői. Így a tejtermék családban minden olyan friss vagy ultragyúsz termék, amely hűtőszekrényben tárolható (joghurtok, erjesztett tej, friss sajtok, krémek, tejelő desszertek stb.), Eltarthatósági idővel bírnak, ezért ezen a dátumon túl nem szabad fogyasztani.
A tojások különleges esete
Végül a tojások megőrzése alakjuktól függ. Ha nyersek, körülbelül huszonegy napig hűtőszekrényben tárolják őket, feltéve, hogy a bevonat sértetlen. Ha megrepedt, a tojást el kell dobni. Ha erősek, a főzés után akár egy hétig is elfogyaszthatók. Végül a nyers tojásfehérjét egy hétig a hűtőszekrényben, míg a sárgáját csak néhány órán át tárolhatjuk.!